Можжевеловое пиво. Пиво с водкой. Пиво из патоки

 

САМОГОН И ДРУГИЕ ДОМАШНИЕ НАПИТКИ

     

Можжевеловое пиво. Пиво с водкой. Пиво из патоки

  

 

Можжевеловое пиво

 

На 67 л пива берется 27 кг можжевеловых ягод и 27 л солода.

Это пиво очень вкусное и душистое. Технология его приготовления такая же, как и дворянского пива. Можжевеловые ягоды следует истолочь или смолоть.

Пиво с йогуртом

Поместить в миксер и смешать 1 л пива, 0,5 л йогурта и немного сахара. Полученный напиток разлить в стаканы.

 

Пиво с водкой

Сок из половины лимона смешать с 20 мл водки. Налить в стакан и дополнить холодным пивом.

Пиво со вкусом виноградного вина

Вначале нужно сварить простое крепкое пиво. Если у вас есть бочонки, в которых было красное виноградное вино, то пиво налить в эти бочонки и плотно закупорить. Дать немного постоять, после чего можно употреблять.

Но если у вас не было бочек после виноградного вина, можно добавить в пиво любого хорошего вина, приготовленного из винограда.

 

Пиво из патоки

В эмалированную кастрюлю поместить 50 г хмеля, залить 12 л воды и варить на медленном огне. Процедить, а потом положить 1-2 кг патоки и опять вскипятить. Отвар поместить в приготовленный бочонок и поставить в холодное место, чтобы жидкость остыла окончательно. Затем приготовить опару из пшеничной муки и дрожжей. Она делается точно так же, как хозяйки делают опару на пироги и хлеб.

Пока подходит опара, отвар должен охладить ся, тогда можно вливать опару в бочонок. Вс «хорошенько взболтать, бочонок плотно закупорить и настаивать 6 часов в теплом месте. Затем перенести в холодное место и настаивать 3 дня. Напиток готов, его разливают в бутылки, плотно закупоривают и смолят. Хранят в прохладном месте.

 

ПИВО ИЗ ГОРОХОВЫХ СТРУЧКОВ

Стручки зеленого гороха содержат много сахарного вещества, поэтому если их проварить на медленном огне, получается отвар, похожий по своему составу на пивное сусло. Шалфей в данном рецепте заменяет часть хмеля. Из дрожжей, шалфея и хмеля получается напиток, который по вкусу не уступает хорошему домашнему пиву.

В эмалированную кастрюлю насыпать вышелушенные гороховые стручки и залить водой. Вода должна прикрывать массу на 3-4 см. Смесь довести до кипения и варить на медленном огне 3 часа. Полученную массу процедить, стручки хорошо отжать. По мере того, какую горечь необходимо придать напитку, нужно положить шалфей и хмель по вкусу. Все смешать и поставить для брожения, после чего разлить в бутылки.

Чтобы получить более крепкое пиво, после трех часов проваривания стручков добавить еще столько же зеленого гороха и немного воды. Варить массу еще 3 часа. Из этого отвара получается пиво, по крепости не уступающее английскому.

 

 

СОДЕРЖАНИЕ:  Самогон и спиртные напитки домашнего приготовления

 

Смотрите также:

 

Приготовление пива в домашних условиях....

Рецепты.
Рецепты домашнего... — Приготовление пива состоит из варки пива и брожения. Варка П. слагается из приготовления сусла, кипячения его с хмелем и охлаждения.

 

ПИВО, варка домашнего пива

Раздел: Домашние рецепты.
Приготовление пива состоит из варки пива и брожения. Варка П. слагается из приготовления сусла, кипячения его с хмелем и охлаждения.

 

...моркови и можжевельника. Рецепты домашнего пива

Содержание книги: домашний бар. Рецепты алкогольных напитков.
Приготовление пива состоит из варки пива и брожения. Варка П. слагается из приготовления сусла, кипячения его с хмелем и охлаждения.

 

...Как самому сделать сварить пиво. Рецепты домашнего...

Содержание книги: домашний бар. Рецепты алкогольных напитков.
Приготовление пива состоит из варки пива и брожения. Варка П. слагается из приготовления сусла, кипячения его с хмелем и охлаждения.

 

Домашнее пиво. Как самому сдклать сварить пиво....

Раздел: Домашние рецепты.
Приготовление пива состоит из варки пива и брожения. Варка П. слагается из приготовления сусла, кипячения его с хмелем и охлаждения.

 

Пиво скороспелое из муки и дрожжей. Рецепты домашнего...

Содержание книги: домашний бар. Рецепты алкогольных напитков.
Приготовление пива состоит из варки пива и брожения. Варка П. слагается из приготовления сусла, кипячения его с хмелем и охлаждения.

 

...Как самому сделать сварить пиво. Рецепты домашнего...

Содержание книги: домашний бар. Рецепты алкогольных напитков.
Приготовление пива состоит из варки п