Кариес у древних людей. Отсутствие кариозных зубов у палеолитического человека

Среди различных заболеваний зубов и челюстей современного человека первое место занимает кариес зубов. По данным Валлуа, у современных взрослых французов множественные кариозные поражения зубов наблюдаются у 40 %, у англичан – 50 %. Бувэ (Bouvet – по Палю) считает, что чем цивилизованнее население, тем чаще наблюдается кариес зубов.

Кариес зубов рассматривается как следствие режима питания современного культурного человека. Тщательная обработка продуктов питания, длительная варка, продолжительное жарение (что связано с разрушением термолабильных витаминов), прибавление к пище кислот, острых и терпких приправ, употребление крепких напитков, а также консервов, пряностей и сладостей – все это способствует прямо или косвенно возникновению кариеса зубов.

 Значительная часть перечисленных продуктов питания и вкусовых раздражителей современного человека в той или иной мере отличается от натуральных продуктов, в связи с чем их употребление обязательно требует тщательных и систематических гигиенических мероприятий в отношении полости рта и зубов, которые должны применяться уже в детстве, как только ребенок переходит к смешанной пище.

В среднем и верхнем палеолите в пище людей было почти столь же мало раздражителей, портящих зубы, как и в пище плотоядных животных.

Грубая пища, к которой они в течение десятков тысяч лет приспособились, укрепляла их десны, зубы и челюсти. Такая пища обеспечивала у древнейших людей и обеспечивает у современных плотоядных животных постоянный и многообразный массаж десен, гимнастику для зубов, челюстей и жевательной мускулатуры.

У ископаемых крупных и гигантских животных, питавшихся растительной пищей, состояние ротовой полости находилось в менее благоприятных условиях (по сравнению с плотоядными животными), поэтому у этих животных были часты пульпиты, периоститы, остеомиелиты. Они были часты и у пещерных медведей.

Все указанное объясняет отсутствие кариозных зубов у палеолитического человека и во всяком случае исключительную редкость таких находок.

Кариес, как считают Бувэ, Буль, Паль, Третмэн, Валлуа и другие исследователи, появляется лишь у мезолитического человека и притом в качестве редкого заболевания.

Буль и Валлуа на мезолитических скелетах, найденных в Бретани (во Франции), наблюдали 16 раз кариес среди 415 зубов (3.8 %). В эпоху неолита количество пораженных кариесом зубов, по данным Валлуа, не превышало 5 %. При этом следует подчеркнуть, что кариес молочных зубов в эпоху неолита наблюдался лишь в 0.8 %, тогда как у современных детей он встречается в 24 % случаев (по Валлуа).

В эпоху бронзы и еще в большей мере в эпоху железа, когда состав и обработка пищи в той или иной мере приближались к таковым при современном режиме питания, кариес зубов превратился в очень частое заболевание. Если учитывать единичные кариозные зубы, то начиная с бронзового и тем более железного века они наблюдались у каждого взрослого человека.

К содержанию книги: ПАЛЕОПАТОЛОГИЯ. БОЛЕЗНИ ДРЕВНИХ ЛЮДЕЙ