Вся электронная библиотека      Поиск по сайту

 

БИОЛОГИЯ. ОБЗОР ОРГАНИЧЕСКОГО МИРА

 

 

ЦАРСТВО ГРИБЫ

Грибы отличаются и от растений, и от животных

 

Смотрите также:

Биология

 

Биографии учёных биологов

 

История медицины

 

Микробиология

 

Физиология человека

 

Общая биология

 

Ботаника

 

Необычные растения

 

Жизнь зелёного растения

 

Лекарственные растения

 

Необычные деревья

 

Мхи

 

Лишайники

 

Древние растения

 

Пособие по биологии

 

Валеология

 

Естествознание

 

История медицины

 

Медицинская библиотека

Эту своеобразную группу организмов долгое время рассматривали как часть мира растений. В настоящее время грибы, насчитывающие около 100 тыс. видов, выделяют в самостоятельное царство, поскольку по ряду существенных признаков они отличаются и от растений, и от животных.

 

Грибы лишены хлорофилла и требуют для питания готовое органическое вещество, т. е. по типу питания они гетеротрофны. Запасным питательным веществом у них служит гликоген, а не крахмал, характерный для большинства растений. Опорная структура клеточных стенок, как правило, представляет собой хитин. Целлюлозные клеточные стенки свойственны лишь примитивным формам грибов и служат указанием на общность происхождения грибов и растений от общего предка. В обмене веществ грибов присутствует мочевина, что сближает их с животными. По способу питания — путем всасывания, а не заглатывания, по неограниченному росту они приближаются к растениям.

 

Строение грибов разнообразно — от одноклеточных форм () до сложно устроенных шляпочных грибов ( 83). Основой вегетативного тела гриба служит грибница, или мицелий, представляющий собой систему тонких ветвящихся нитей (гиф). Поверхность грибницы обычно очень велика и служит для поглощения питательных веществ. Мицелий имеет разную продолжительность жизни: от нескольких дней (у плесени) до многих лет (шляпочные грибы). Различают субстратный мицелий, непосредственно контактирующий со средой, из которой извлекаются питательные вещества (например, почвой), и воздушный мицелий, располагающийся на поверхности. На воздушном мицелии образуются органы размножения. Таким образом, выступающие над поверхностью земли плодовые тела шляпочных грибов — это сплетение гиф воздушного мицелия.

 

Внутреннее строение мицелия служит основанием для условного деления грибов на низшие и высшие. У низших грибов мицелий представляет собой как бы одну гигантскую клетку с множеством ядер, поскольку гифы не имеют клеточных перегородок. К низшим грибам относятся мукор, развивающийся на овощах, ягодах, плодах в виде белого пушка, и фитофтора, вызывающая гниль клубней картофеля.

 

У высших грибов гифы многоклеточные, клетки содержат одно или несколько ядер. Параллельно растущие гифы образуют тяжи, достигающие иногда нескольких метров длины.

 

Грибы широко распространены и приспособились к различным условиям обитания (). Многие виды заселили почву. Эти грибы участвуют в разложении (минерализации) органического вещества и образовании гумуса. Среди почвенных грибов многие виды образуют микоризу () с высшими растениями. Некоторые виды грибов специализируются на разрушении лесной подстилки (листьев, хвои и т. д.) и древесины.

 

 

Существуют так называемые хищные грибы, строе ние которых приспособлено к захвату мелких круглых червей, обитающих в почве (). К специализированным формам грибов относятся виды, поселяющиеся на навозных кучах, местах скопления помета животных или в местах, богатых роговым веществом (волосы, рога, копыта животных). Водные грибы представлены сапротрофами, обитающими на остатках растений, и паразитами водных растений и животных.

 

Примером грибов — паразитов растений — служит трутовик ( 85). Вначале он поселяется на живом дереве, а после его гибели продолжает питаться за счет мертвых тканей. Споры трутовика, попадая в растения через раневую поверхность, прорастают, образуя грибницу, которая разрушает древесину.

 

 

На коре дерева появляются плодовые тела, в которых формируются споры. Зараженные деревья в конце концов погибают.

 

Размножаются грибы вегетативно, бесполым или половым путем. Вегетативное размножение осуществляется частями мицелия или почкованием (у одноклеточных дрожжевых грибов). Бесполое размножение происходит при помощи специализированных клеток — спор. Споры развиваются в особых выростах мицелия или на концах специализированных гиф. Они образуются в больших количествах (например, у шампиньонов до 16 млрд.) и переносятся ветром на расстояния в сотни и даже 1000 км.

 

Половой процесс представлен разными формами и заключается в формировании мужских и женских гамет и последующем их слиянии. В жизненном цикле грибов выделяют гаплоидную и диплоидную фазы. Есть грибы, у которых клетки вегетативного тела гаплоидны (гаплобионты), а диплоидна только зигота. При ее прорастании происходит редукционное деление и в дальнейшем мицелий растет за счет размножения гаплоидных клеток. Другие грибы на протяжении всей жизни диплоидны и только при образовании гамет происходит редукционное деление.

 

 Существует и промежуточная группа, у которой гаплоидная и диплоидная фазы равны по продолжительности. Перед образованием спор бесполого размножения диплоидные ядра редукционно делятся и образующиеся споры, таким образом, гаплоидны. Наконец, у несовершенных грибов (называемых так из-за отсутствия полового процесса в жизненном цикле) клетки мицелия всегда гаплоидны. К этой группе относятся такие распространенные плесневые грибы, как пеницилл и аспергилл.

 

Широкое разнообразие и повсеместное распространение грибов обусловливают их важную роль в природе и в жизни человека. Выше уже отмечалось участие грибов в разрушении остатков растений и животных и тем самым в образовании плодородного слоя почвы. Многие грибы поражают культурные растения или их плоды. Так, некоторые виды пенициллов вызывают гниение яблок, цитрусовых и др.

 

Ширбко распространено обусловленное грибами увядание (вилт) или усыхание растений. Большой ущерб народному хозяйству приносит вилт хлопчатника, плодовых культур.

 

Некоторые виды аспергилла, поселяясь в условиях высокой влажности на пищевых продуктах (арахис, семена льна и хлопка, рыба и т. д.), выделяют ядовитые вещества и могут быть причиной тяжелых отравлений. Известны грибы — возбудители болезней человека (стригущий лишай, парша и др.).

 

Вместе с тем грибы широко используются человеком. В СССР произрастает около 150 видов съедобных шляпочных грибов. Некоторые из них (шампиньоны) культивируются (см.  83). Плесневые грибы рода пеницилл служат источником антибиотика, широко применяемого в медицине. Грибы находят применение в хлебопекарной промышленности (дрожжи), в изготовлении сыров, в виноделии и т. д.

 

Грибы — сборная группа организмов. Разные их классы имеют независимое происхождение от разных групп бесцветных жгутиковых и безжгутиковых амебоидных простейших.

 

 

К содержанию книги: Мамонтов. Биология, пособие

 

Смотрите также:

 

Курс биологии для поступающих в вузы  возникновение систематики - Карл Линней шведский врач...

Основоположник принципов и методов систематики органического мира.

 

ОБЩАЯ БИОЛОГИЯ И ГЕНЕТИКА  морфологические доказательства эволюции...