РЫНОК УСЛУГ ТУРИЗМА И ГОСТЕПРИИМСТВА

Анализ ценовой политики. Анализ конкурентоспособности

Анализ ценовой политики

Предприятие устанавливает цены на таком уровне и так изменяет их в зависимости от ситуации на рынке/чтобы обеспечить достижение краткосрочных н долгосрочных целей. В процессе анализа устанавливается:

-          насколько цены отражают уровне издержек;

-          какова вероятная реакция покупателей на изменение цен эластичность спроса);

-          используется ли политика стимулирования цен;

-          привлекательны ли цены предприятия в сравнении с ценами конкурентов; -

-          чем отличается политика ценообразования на данном предприятии от ценовой политики конкурентов;

Согласно Ф. Котлеру, можно выделить следующие виды цен:

1 Предельная цена на товар, т.е. максимально допустимая.

2.         Цена, установленная в соответствии со стратегией «снятия сливок» с рынка. Этот вид цены может быть установлен на популярную марку товара в начале его серийного производства.

3.         Цена, установленная в соответствии со стратегией прочного внедрения на рынок. Как правило, ниже цены конкурентов независимо от уровня качества товара.

4.         Ступенчатые цены на товары одного параметрического ряда в рамках ассортимента данного продавца

5.         Цена лидера рынка.

6.         Престижная, очень высокая цена на товары очень высокого качества.

7.         Психологическая цена (например, 99,99 долл.).

8.         Цены на дополнительные комплектующие товары.

9.         Скорректированные цены с учетом

•          - транспортных расходов;

•          - географических и зональных особенностей условий потребления;

•          - скидок;

•          - изменения спроса покупателей. Определяться цена может на основе:

•          - издержек и рентабельности;

•          - установления норматива прибыли, обеспечивающего безубыточность предприятия при условии, что издержки производства оптимальные;

•          - оценки экспертами качества товара и спроса па него;

•          - анализа динамики цен конкурентов;

•          - закрытых торгов;

•          - математико-статистических методов.

Анализ конкурентоспособности

Для предпринимательской деятельности в области гостеприимства характерна высокая степень конкуренции. Под конкуренцией понимается соперничество на каком-либо поприще между отдельными юридическими или физическими лицами (конкурентами), заинтересованными в достижении одной и гой же цели С точки зрения предприятия такой целью является максимизация прибыли за счет завоевания предпочтений потребителя

Под конкурентоспособностью понимают характеристику продукции, которая показывает ее отличие от товара-конкурента как по степени соответствия конкретной общественной потребности, так и по затратам на ее удовлетворение.

Оценка конкурентоспособности основывается на исследовании потребностей покупателей и требований рынка Конкурентоспособность товара определяется его параметрами

—        техническими (свойства товара, область его применения),

—        эргономическими (соответствие потребностям человеческого организма),

—        эстетическими (внешний вид),

—        нормативными (соответствие действующим нормам и стандартам),

—        экономическими (уровень цен, размер цен у потребителей). Главными задачами анализа конкурентоспособности является:

—        оценка и прогнозирование конкурентоспособности продукции (услуг),

—        изучение факторов, воздействующих на ее уровень,

— разработка мер по обеспечению необходимого уровня конкурентоспособности.

Для выяснения конкурентоспособности услуги необходимо сопоставить параметры анализируемой услуги и услуги-конкурента с уровнем, заданным потребностью покупателя, и сравнить полученные результаты.

Единичные показатели конкурентоспособности отражают процентное отношение уровня какого-либо технического или экономического параметра к величине того же параметра, услуги-конкурента

Необходимо также учитывать такие основные показатели работы гостиничного предприятия, как, доход, затраты, прибыль, рентабельность, производительность труда и т.д., так как изучение и анализ этих- показателей позволяет получить более полное 109

представление о внутренней среде организации, ее слабых и сильных сторонах, ее резервах и неиспользованных возможностях Поскольку маркетинговая деятельность гостиничного предприятия предполагает комплексный подход к управлению производством, реализацией и организацией потребления гостиничного продукта, возникает необходимость в организации планомерной постоянной аналитической работы, позволяющей проводить как тематические (в данном случае маркетинговые), так и комплексные исследования, направленные в любом случае на успешное функционирование всего предприятия