КОРМЛЕНИЕ МЯСНОГО СКОТА

Пастбищное кормление

В США, а также во многих других странах встречается несколько типов пастбищ. В тех областях, где в течение вегетационного сезона выпадение осадков неравномерное или ограниченное, при интенсивном ведении хозяйства наиболее часто преобладают орошаемые пастбища. В тех местах, где преобладают неорошаемые пастбища, основу травяного покрова составляют естественные травы. Пастбища с травостоем бобовых трав обычно требуют обильных осадков или орошения; в нормальных условиях они имеют большую урожайность, чем небобовые.

 Однако при использовании пастбищ с травостоем бобовых требуется соблюдать больше предосторожностей. Одним из самых больших недостатков этих пастбищ, особенно люцерновых, является опасность заболевания животных тимпанней. Эффективным средством профилактики этого заболевания является постоянное применение полоксалина (Poloxalene), называемого иногда предохранителем тимпании. Рекомендуется скармливать 1—2 г полоксалина на каждые 45 кг живой массы в сутки.

Независимо от типа пастбищ растительность их в ранний весенний период исключительно пышная, о чем свидетельствует высокое содержание в ней влаги или низкий уровень сухого вещества. Такие растения в течение ранней стадии развития богаты протеином (в расчете на сухое вещество). Обычно они содержат в достаточном количестве многие витамины, но содержание в них некоторых минеральных веществ, таких, как кальций и фосфор, сравнительно низкое и не может удовлетворить потребности животных в них. Таким образом, в ранний весенний период скот на пастбище нуждается в очень небольшой (или совсем не нуждается) протеиновой подкормке, но потребление с кормом небольшого количества сухого вещества обусловливает необходимость добавок, содержащих источники энергии и минеральных веществ.

 В кормлении коров, племенного скота и растущего молодняка для удовлетворения их потребностей в этих веществах можно использовать сено люцерновое или небобовое. Минеральные добавки, особенно с высоким содержанием фосфора, такие, как триполифос- фат натрия, можно смешивать с солью в соотношении соответственно 25 и 75% и скармливать при свободном доступе. Дикаль- цийфосфат, который содержит и кальций, и фосфор, можно использовать вместо триполифосфата натрия.

С течением весеннего и летнего сезонов в травах снижается содержание влаги и протеина, а уровень клетчатки и минеральных веществ, наоборот, начинает повышаться. Если нет задержки роста растений из-за засухи, то содержание каротина (провитамина А) остается довольно высоким в течение всего вегетационного периода.

После заморозков, обычно в течение одной или двух недель, листья становятся коричневыми, а рост растений значительно замедляется, что сопровождается разрушением каротина. Поэтому сухие созревшие растения пастбищ не содержат достаточно каротина, чтобы удовлетворить потребности животных в витамине А, Однако животные обычно имеют запас витамина А в печени на 80—90 дней. Поэтому введение А-витаминных добавок не является очень неотложным делом. Если сухой пастбищный или зимний сезон продолжается 5—8 месяцев до появления новой зеленой травы, витамин А нужно вносить в протеиновые или другие обычно используемые добавки.

Национальный научно-исследовательский совет (ННИС) рекомендует вносить 2200—3900 ИЕ витамина А на 1 кг сухого вещества рациона. Можно использовать и другой подход в обеспечении животных витамином А, вводя в рацион 6600 ИЕ витамина А на 100 кг живой массы. При этом норма введения в рацион витамина А на 30—40% превышает рекомендации ННИС. При существующих ценах на синтетический препарат витамина А такие высокие нормы увеличивают затраты на одну корову в течение 5 месяцев всего лишь на несколько центов. При невозможности скармливания А-витаминных добавок животным в условиях пастбищного содержания можно проводить внутримышечные инъекции ло 500 тыс. или по 1 млн. ИЕ витамина А через 90-дневные интервалы.

Дозы зависят от качества имеющихся в распоряжении кормов и от запасов витамина в теле животных.

Недостаток в энергии и протеине становится критическим, по мере того .как увядающие растения теряют способность синтезировать эти питательные вещества. С приходом зимы, сопровождающимся снижением температуры воздуха, а иногда и выпадением снега, уменьшается обеспечение кормом и, следовательно, возникает необходимость давать животным подкормку.

Если животные содержатся на зимних, не защищенных от ветра пастбищах и используют в корм сухую траву, то они, вероятно, нуждаются в следующих четырех питательных веществах: 1) протеине; 2) энергии; 3) витамине А и 4) фосфоре. Выбор подходящей протеиновой добавки зависит прежде всего от: а) стоимости единицы протеиновой добавки и б) возраста животных (например, 200-килограммовые телята-отъемыши или же стельные коровы живой массой 600 кг).

 Выбор дополнительного корма с высоким содержанием энергии обычно зависит от его стоимости. В некоторых областях и в определенное время года люцерновое сено можно успешно использовать для удовлетворения потребности животных в энергии и протеине. Однако при других обстоятельствах затраты на перевозку объемистого корма, такого, как люцерновое сено, выше, чем затраты при включении в рацион обычных кормов, имеющихся в наличии.

При выборе фосфорной добавки следует предусмотреть, чтобы она содержала и кальций. В США в настоя, щее время наиболее широко применяется дикальцийфосфат. По скольку в чистом виде эту минеральную добавку животные (npi свободном доступе к подкормке) поедают неохотно, улучшить ее потребление можно путем смешивания с солью. При включении же фосфорной добавки в протеиновую необходимо предусмотреть три обстоятельства: 1) содержание фосфора в добавке; 2) суточ- ную потребность в фосфоре, и 3) количество протеиновой добавки, скармливаемой животному.