КОРМЛЕНИЕ МЯСНОГО СКОТА

Переваримый протеин

При характеристике отдельных кормов часто приводят данные о содержании в них переваримого протеина. Возможно, большинство данных о переваримом протеине довольно точны.

Однако коэффициенты переваримости могут зависеть от многих факторов. Поскольку публикуемые средние коэффициенты переваримости разных кормовых средств определены в основном при низком уровне кормления опытных животных, они, по-видимому, несколько завышены для животных, получающих полноценное питание.

Доступные в литературе данные свидетельствуют о том, что увеличение уровня потребления корма в большинстве случаев сопровождается снижением переваримости. Следовательно, если при составлении рационов использовать данные о переваримлм протеине отдельных кормов, то может возникнуть несоответствие с аналогичным рационом, составленным на основе данных о содержании сырого протеина.

В настоящее время большинство консультантов на практике при составлении рационов берут за основу данные о содержании в кормах сырого протеина.

Выбор протеиновой добавки

Обычно основным критерием при выборе протеиновой добавки является стоимость единицы протеина. Например, если хлопчатниковый шрот стоит 200 долл. за тонну при гарантированном уровне сырого протеина, равном 45%, а тонна соевого шрота при содержании 46% сырого протеина стоит 210 долл., то преимущество имеет хлопчатниковый шрот, поскольку каждый фунт (454 г) протеина хлопчатникового шрота стоит 22,2 цента, тогда как 454 г соевого шрота стоит 22,8 цента (210 долл.: 2000 фунтов) X100= 10,50 долл. за американский центнер («45 кг); 10,50 долл.: 46 фунтов = 22,8 цента за 1 фунт протеина.