ЦЕЛЕБНЫЕ ОВОЩНЫЕ РАСТЕНИЯ

Сбор и заготовка сырья овощных растений

Лечебный эффект растительных препаратов, приготовленных из различных частей овощных растений, зависит от целого ряда факторов, и прежде всего от правильной заготовки сырья. Доброкачественность сырья определяется фазой вегетации, развитием растения и временем суток, в которое оно было заготовлено.

Большинство овощных растений рекомендуется заготавливать в дневные часы. В утренние часы растения часто покрыты росой, а собранное мокрое растение долго сохнет и теряет при этом качество из-за активных ферментативных процессов, вызывающих потемнение и разложение растительного сырья.

По этой же причине нельзя собирать лекарственные овощные растения в дождливую погоду или сразу после дождя. Это относится к заготовке надземных органов овощных растений. Корни и другие подземные органы можно заготавливать практически в любое время суток и при любой погоде, так как перед сушкой их рекомендуется промывать в воде.

Для заготовки растений используют обычные лопаты, заступы, мотыги, а для надземных органов — серпы, ножницы и другие приспособления. Некоторые виды сырья, содержащие, например, дубильные вещества, алкалоиды, сапонины, можно сушить на солнце. Другие рекомендуется только провяливать на солнце, а затем досушивать в проветриваемых теплых помещениях, под навесами или на чердаках.

Растения, содержащие эфирные масла, провяливать и сушить на солнце нельзя, так как в этом случае большая часть эфирных масел улетучивается, что делает сырье практически непригодным для использования.

Для сушки корней и корневищ можно приспособить русские печи, электрические духовки, но температура в них должна быть невысокой.

Собранный материал раскладывают в печи на решета, металлические листы, холсты или бумагу. Для ускорения сушки и достижения равномерного высыхания растительное сырье необходимо периодически переворачивать.