Биологически активные вещества

ПРИГОТОВЛЕНИЕ И ИССЛЕДОВАНИЕ ГОРЬКО-МИНДАЛЬНОЙ ВОДЫ (AQUAE AMIGDALARUM AMARATUM)

СОСТАВ:

Жмыха плодов горького миндаля  12 ч;

Воды очищенной      20 ч.

Спирта этилового     достаточное количество.

ОПИСАНИЕ. Прозрачная, бесцветная жидкость с сильным специфическим запахом горького миндаля, слабокислой реакции. Плотность не более 0,960. Содержание спирта 20 - 22 %. Содержание цианистого водорода в пределах 0,09 - 0,11 %. В том числе свободного цианистого водорода не более 0,02%.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Предварительно готовят 12 г жмыха семян горького миндаля, который помещают в склянку с притертой пробкой и заливают 20 мл воды и небольшим количеством спирта, перемешивают и настаивают 12 ч при комнатной температуре. Это время необходимо для того, чтобы произошел процесс расщепления (гидролиз) амигдалина под влиянием находящегося в семенах фермента эмульсина, который распадается на бензальдегид, синильную кислоту и глюкозу

В результате того, что бензальдегид и цианистый водород в свободном состоянии образуются в незначительных количествах, в числе летучих компонентов при этом находится в основном бензальдегидциангидрин

По истечении 12 ч студентам выдается смесь жмыхов с водно- спиртовым раствором.

Затем начинается процесс перегонки. Смесь жмыхов с водно- спиртовым раствором помещают в круглодонную колбу, соединенную с парообразователем и холодильником, конец которого должен быть опущен в приемник со спиртом (3 части спирта). Благодаря этому предупреждается потеря цианистого водорода и попадание его в окружающую среду. Нагревание смеси производят сначала медленно, а затем постепенно усиливают приток пара. При этом собирают 12 частей отгона вместе со спиртом (отгон № 1). После этого в другую емкость собирают еще три части отгона (отгон № 2), который служит разбавителем при последующей стандартизации препарата. Присутствие спирта в приемнике отгона способствует лучшему растворению бензальдегида и бензальдегидциангидрина и одновременно препятствует гидролизу последнего и цианистого водорода, который проходит с образованием моноаммонийной соли и формамида.

КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА- Полученную горько-миндальную воду исследуют на соответствие внешнему виду, запаху и цвету. Проводят испытания на чистоту.

Хранят в хорошо укупоренных склянках оранжевого стекла, в прохладном, защищенном от света месте. Список Б.

Полученный препарат оформляют и сдают преподавателю.