Грибы

Мокруха клейкая

Съедобный

Шляпка Вначале серовато-синяя, серовато-коричневая или коричневато-фиолетовая, позже светлеет. В зрелости покрыта черными пятнами. У молодых грибов полушаровидная или в виде тупого конуса, потом выпуклая, в центре вдавленная. Поверхность гладкая, покрыта толстым слоем слизи.

После высыхания слизи становится блестящей. Пластинки беловатые, сероватые, позже от созревающих спор становятся черновато-серыми или черными, 3—6 мм шириной, очень редкие, толстые, нисходящие.

Ножка Цилиндрическая, сплошная, 50—100 мм высотой и 15—20 мм толщиной, поверхность очень слизистая, верхняя часть беловатая, внизу лимонно-жел- тая или ярко-желтая. У молодых плодовых тел край шляпки и ножки соединяет белое пленчатое покрывало, которое оставляет после разрыва в верхней трети ножки постепенно исчезающее кольцо.

Мякоть Мягкая и сочная, в шляпке бывает сначала белая, позже сероватая, в нижней части ножки ярко-желтая. Вкус сладковатый, запах невыразительный.

Споровый Темно-коричневый, порошок

Споры 17—23 х 5—6,5 мкм, цилиндрические, веретеновид- ные, гладкие, буроватые.

Растет на почве с июля по октябрь в хвойных и сме- растание шанных лесах.

Вкусный съедобный гриб. Лучше всего идет для при- ление готовления соусов, а также гарниров к мясным блюдам. Перед термической обработкой со шляпки необходимо снять слизистую кожицу, а с ножки ножом удалить слизь. Но лучше всего удалить слизь с гриба сразу в лесу, чтобы не запачкать в корзине остальные грибы.

Похожесть Мокруху клейкую нельзя спутать ни с каким ядовитым грибом. Спутать его можно лишь с другими видами мокрух, которые все являются съедобными.