РАСТЕНИЯ ЦЕЛИТЕЛИ

ШЕЛКОВИЦА БЕЛАЯ       

ШЕЛКОВИЦА БЕЛАЯ

Дерево с раскидистой шаровидной кроной, иногда плакучей, высотой 6—15 м, однодомное, реже двудомное. В диком виде обитает в Китае и Корее. Культивируется во многих странах.

В СССР основными районами культивирования служат Средняя Азия и Закавказье, возделывают ее на Украине и в Молдавии. Соплодия длиной до 4 см, цилиндрические, конические или округлые, белые, желтые, розовые, сочные, приторно- сладкие, в зрелом состоянии легко опадающие.

Плоды созревают в июле — августе.

Зрелые плоды содержат 9—18 % (иногда, в зависимости от сорта, 24 — 25) Сахаров, представленных в основном глюкозой и фруктозой, около 1,5 % азотистых веществ, органические кислоты (1,5 — 4 % лимонной и яблочной, 0,1 % фосфорной кислот), около 4 % железа, пектиновые, дубильные вещества.

Семена содержат 23 — 33 % жирного масла. В листьях обнаружено до 3 % каучука, органические кислоты (щавелевую, виннокаменную, яблочную, лимонную), каротин, 0,0025 % эфирного масла, близкого по составу к эфирному маслу чайного листа, большой набор витаминов — В], В2, В6, РР, а также стерины.

Во всех частях растения найдены дубильные вещества. В листьях и древесине есть пигмент морин.

Листья служат кормом для личинок тутового шелкопряда и являются, таким образом, основой промышленного шелководства. Луб растения издавна использовали для получения грубых тканей, веревок, бумаги, красок для ковров. Из молодых ветвей плели грубую упаковочную тару — корзины для фруктов, винограда.

Плоды едят свежими и сушеными, а также в виде сиропов, варений. Из них получают бекмес (искусственный мед), уксус. Размолотые сухие плоды добавляют в муку при выпечке лепешек. Вследствие высокой сахаристости измельченные в порошок сухие плоды очень гигроскопичны и при хранении в недостаточно сухом помещении слеживаются в твердую массу.

Высушенные соплодия вкусны и заменяют сахар, они могут долго храниться. Сухие остатки плодов после отжатия из них сока употребляют как заменитель кофе.

Настой листьев показан при авитаминозах, как общеукрепляющее средство. Установлено также саха- роснижающее действие препаратов из листьев шелковицы. Плоды — хорошее кроветворное средство (благодаря высокому содержанию железа), способствуют нормализации обмена веществ, имеют легкое слабительное, потогонное, мочегонное и отхаркивающее действие.

В китайской медицине кору корней шелковицы использовали при гипертонической болезни, бронхите и бронхиальной астме; кору ствола — как ранозаживляющее, при сердечных заболеваниях, листья — как жаропонижающее. В народной медицине листья, кору корней и сироп из соплодий употребляют при желудочных коликах, как легкое слабительное, как отхаркивающее и противокашлевое.

На острове Ява настой из молодых листьев рекомендовали кормящим матерям.

Преимущественно на юге Украины культивируется шелковица черная.

Листья ее более плотны и жестки, чем у белой, отчего она менее пригодна для выкармливания личинок шелкопряда. Плоды ее вкуснее, содержание железа в них достигает 6,5 %• Используется аналогично шелковице белой.

В народной медицине Грузии незрелые плоды черной шелковицы применяли при поносах как вяжущее, настой спелых плодов — как потогонное, мочегонное и легкое слабительное средства.

Наружно настой плодов и их сок использовали для полосканий при воспалениях полости рта, а измельченную кору стволов с растительным маслом — как ранозаживляющее.