Чудо голодания

Поль Брегг

     Первая ступень - это отказ от всех девитаминизированных  промышленных

продуктов цивилизации - кофе, чай, алкоголь, различных напитков. Это отказ

от различного вида животных продуктов и  постепенное  добавление  к  своей

диете большого количества фруктов, овощей до тех пор, пока  их  количество

не достигнет 50-60% всей диеты. Если вы живете на диете,  которая  состоит

из большинства вареных продуктов, как различные виды  мяса,  белка,  хлеба

различных  сортов,  макаронных  и  мучных  продуктов,  не  следует   сразу

добавлять много сырых  фруктов  и  овощей  в  свою  диету.  После  каждого

еженедельного голодания вы обнаружите, что вас будет радовать все  большее

добавление сырых фруктов и овощей  в  диете.  Это  потому,  что  с  каждым

голоданием вы становитесь чище.

     После трех месяцев таких еженедельных голоданий, проведенных верой  в

них, вы можете уже заменить  40%  всей  обычной  пищи  сырыми  фруктами  и

овощами.

     ФРУКТЫ - САМАЯ ЗДОРОВАЯ ПИЩА ДЛЯ ЧЕЛОВЕКА. Я начинаю свой  список  со

свежих и сухих фруктов, т.к. отношу их к самой лучшей пище  человека.  Они

могут как составлять трапезу, так и быть дополнены  как  десерт  к  другим

продуктам.

     Яблоки, абрикосы, свежие или сухие,  обработанные  без  помощи  серы,

голубика, вишни, клюква, мускатная дыня, фиги свежие и сухие,  грейпфруты,

виноград, медовая дыня, лимоны, манго, сладкие персики, папая,  апельсины,

груши свежие и сухие, хурма, малина, слива,  чернослив,  клубника,  арбуз,

ананасы.

     ОВОЩИ -  ОЧИСТИТЕЛИ  И  ЗАЩИТНИКИ.  Брюссельская  капуста,  артишоки,

спаржа, свекла, желтая  восковая  фасоль,  всех  видов  капуста,  морковь,

сельдерей, лук, кукуруза, огурцы, зелень  одуванчика,  баклажаны,  чеснок,

зеленый  горошек,  салат-латук  всех  видов,  зелень  горчицы,  пастернак,

картофель, зеленый перец, редис, шпинат, стручковая фасоль, тыква  разная,

кабачки, помидоры, пророщенная пшеница, лук-пырей.

     ПЕРЕЧЕНЬ ОРЕХОВ И СЕМЕЧЕК. Они богаты белками, можете добавлять любые

два вида из перечисленных. Если вы едите  мясо,  не  должны  этого  делать

больше 3-х раз в неделю, остальные дни недели можете есть орехи и  семечки

в качестве белков.

     Миндаль,  бразильские  орехи,  арахис  (обжаренные,  если   делаете),

пеканы, грецкий. Бобовые - могут вводиться в ваше питание несколько раз  в

неделю, т.к. они богаты растительными белками, особенно соевые. Бобы  -  9

сортов - чечевица, сухой горошек, соевые бобы.

     МАСЛА - не берите масел, содержащих химические  примеси,  вводимые  в

них для предотвращения прогорклости.

     Кукурузное  масло,  арахисовое,   из   садамовых   семечек,   соевое,

подсолнечное, из грецких орехов, софлоровое.

     ЕСТЕСТВЕННЫЕ ПОДСЛАЩИВАЮЩИЕ СРЕДСТВА. Перечисленные вещества являются

высоко  концентрированными  и  должны  быть  использованы   с   величайшей

осторожностью.

     Чистый сырой сахар, желтый сахар, финиковый сахар, мед, кленов сироп,

патока неочищенная.

     ЕСТЕСТВЕННЫЕ ЗЕРНОВЫЕ КРУПНОГО ПОМОЛА. Зерновые  могут  употребляться

не более 3-х  раз  в  неделю,  если  ваша  работа  не  связана  с  тяжелым

физическим трудом на свежем воздухе: ячмень, темный  рис,  гречиха,  крупа

крупного помола, просяная пшеница цельная, необработанная,  рожь,  льняное

семя, просо.

     НЕ УПОТРЕБЛЯЙТЕ: любые жирные блюда, мясо из филе,  расположенное  по

ребрам, язык, утка.

     УПОТРЕБЛЯЙТЕ:  любое  постное  мясо,  такое  как  постного   ягненка,

телятину, говядину только красную.

     НЕ УПОТРЕБЛЯЙТЕ: консервированную говядину, колбасу ливерную,  то  же

сосиски, мясные блюда на завтрак, солонину.

     Эти  мясные  продукты  содержат  много  соли  и  ядовитых  химических

продуктов, добавляемые для защиты от гниения.

     РЕКОМЕНДУЕМЫЕ  РЫБЫ:  отличный  вид  пищи  2-3  дня  в   неделю.   Не

употребляйте соленой рыбы, такой как селедка, сушеная  рыба.  Употребляйте

устрицы, крабы, черепахи.

     Хлеб  должен  употребляться   с   большой   осторожностью,   особенно

приготовленный из  зеленой  муки.  Люди,  желающие  сбросить  вес,  должны

отказаться от любого хлеба. Если они  хотят  его  есть,  то  только  очень

просушенным. Люди, работающие физически  на  свежем  воздухе,  могут  есть

сколько угодно. Ограничьте употребление хлеба до 2-х кусочков в день.

     ДОМАШНЯЯ ПТИЦА. Самой лучшей является цыпленок и индейка, т.к. в  них

содержится меньше всего жира.

     НАПИТКИ.  Пить  нужно  всегда  между  трапезами   и   не   разбавлять

поступающую в организм пищу водой. Я пью фруктовые соки,  дистиллированную

воду и горячие отвары.