Архивы. Периодические издания – журналы, брошюры, сборники статей

Журнал Здоровье

89/8

ВАРЮ КАРТОФЕЛЬ ДВАЖДЫ

В последнее время заметно СНИЗИЛИСЬ вкусовые качества очень популярного в народе картофеля. Даже жареный и тушеный он имеет какой-то специфический привкус. Что это — нитраты или какие-либо другие метаморфозы, не знаю. Но хочу предложить свой, можно сказать, семейный способ двойной водной обработки картофеля. Он прост и заключается в следующем: одновременно ставлю на огонь две кастрюли с водой. Очищенный картофель погружаю в одну из них и довожу до кипения. Затем сливаю воду (в ней. как говорят специалисты, и сконцентрированы нитраты), а картофель перекладываю во вторую кастрюлю с подсоленным кипятком и довожу до готовности.

Приготовленный таким способом картофель не имеет специфического горьковатого привкуса да и цвет приобретает натуральный.

В. Н. КУЗНЕЦОВ. Москва

ФИЛЬТР ПЫЛЕСОСА ОЧИЩАЮ ВОДОЙ

Очистить матерчатый фильтр пылесоса от пыли — дело не из приятных. Если делать это на улице,   неизбежно   часть   пыли вдыхаешь, она садится на одежду, разносится на газоны и детские площадки. Кроме того, при механическом выбивании материал фильтра быстро изнашивается.

Более рационален, на мой взгляд, способ мокрой очистки, когда и из квартиры выходить не надо, и ни одной пылинки в сторону не полетит. Для этого фильтр с пылью осторожно погружаю в ведро с водой: по мере намокания пыль сворачивается в комочки и скатывается в воду. Оставшуюся на стенках фильтра грязь легко смываю струей воды. В глубоком мешке-фильтре такого пылесоса, как, например, «Чайка», подвигайте изнутри рукой,   чтобы   налипшая   снаружи пыль легче обсыпалась в воду. Для окончательной очистки фильтр выворачиваю наизнанку и обмываю струей воды с внешней стороны. Просохнув, фильтр, как новый, готов к работе.

В. А. САЛЬНИКОВ, Тамбов

ОКНА УТЕПЛЯЮ БЕЗ ХЛОПОТ

Не за горами осень. Хорошие хозяева все чаще спрашивают в магазинах бумагу для оклейки окон. Где-то она есть, а где-то... Да что говорить, набегаешься порой в поисках сущей ерунды! Не в угоду нерасторопной торговле а чтобы «облегчить жизнь», хочу предложить многократно проверенный способ утепления окон. Он прост. В каждом доме найдется старенькая белая простыня, пододеяльник или отслужившая свое пеленка. Нарезаю полоски шириной 5—6 сантиметров и длиной (как получится) 50, 60, 70 сантиметров. Густо намылив их мылом (лучше белым), прикладываю к оклеиваемым обычно частям рамы. Засохнув, такая полоска будет надежной преградой проникающему с улицы холодному воздуху. Если же ваше окно имеет большие щели, не беда. С помощью обычного кухонного ножа протолкните перед оклейкой в них кусочки ваты или полоски поролона. Если в каком-либо месте ткань вдруг отошла, намыльте этот кусочек снова, и он приклеится.

Окно, утепленное таким способом, имеет опрятный вид. Ткань в отличие от бумаги со временем не желтеет. Ее не надо весной долго и тщательно отмачивать, соскребать с оконной рамы, опасаясь повредить краску. Снятые одним движением руки полоски не выбра-сывайте. Прокипятите, прогладьте и сохраните до следующего сезона. Мне они служат уже не одну зиму.

В. ИВАНОВА, Московская область