БИОХИМИЯ ЗЕРНА

Нуклеиновые кислоты наряду с белками — важнейшие биополимеры, образующие протоплазму живой клетки. Биологическая роль нуклеиновых кислот заключается в кодировании и реализации генетической информации. При непосредственном участии нуклеиновых кислот осуществляется синтез всех белков и ферментов, содержащихся в живой клетке. Нуклеиновые кислоты обычно обладают гигантской молекулярной массой, растворяются в щелочных растворах и осаждаются из них при подкислении.

При гидролизе эти кислоты дают пуриновые и пиримиди- новые основания, сахар пентозу (рибозу или дезоксирибозу) и фосфорную кислоту. Соединения, в которых рибоза или дез- оксирибоза связаны с каким-либо из пуриновых или пиримиди- новых оснований, называются нуклеозидами (по аналогии с гликозидами). Так, аденин, связанный с рибофуранозой, получил название аденозина:

Нуклеозиды, соединяясь еще с одной молекулой фосфорной кислоты, образуют более сложные вещества — нуклеотиды, играющие исключительно большую роль в обмене веществ живой клетки. Значение нуклеотидов состоит не только в том, что из них построены гигантские молекулы нуклеиновых кислот, но и в том, что они входят в состав ряда важнейших ферментов, а некоторые являются веществами, в которых аккумулируется энергия, необходимая для процессов жизнедеятельности. Присоединение еще одной молекулы фосфорной кислоты к молекуле аденозина у пятого углеродного атома рибозы приводит к образованию нуклеотида, называемого аденозин-5-монофосфатом или адениловой кислотой

Аналогично аденозину и адениловой кислоте построены другие нуклеозиды и нуклеотиды, образующиеся при гидролизе нуклеиновых кислот. Адениловая кислота может присоединять к своему фосфатному остатку еще один или два остатка фос

форной кислоты с образованием при этом аденоздадйфосфат® (АДР) или аденозинтрифосфата (АТР). В молекуле аденозйн- трифосфорной кислоты три остатка фосфорной кислоты соединяются последовательно один за другим

Кроме АДР и АТР, известны другие соединения, содержащие высокоэнергетические связи: аргининфосфат, дифосфоглицери- новая кислота, ацетилкофермент А и др. Наиболее часто в биохимических реакциях участвуют АДР и АТР. Такие соединения Чрезвычайно важны в обмене веществ. В них аккумулируется энергия, освобождающаяся при различных peaiiftiix, "происходящих в процессе дыхания, брожения и фотосинтеза. Под влт- нием соответствующих ферментов группы, содержащие высоко; энергетические связи, могут быть перенесены на другие вещества. Энергия, накопившаяся в высокоэнергетических соединениях, может быть использована в обмене веществ.