|
Семена сочных плодов отделяют от
мякоти в возможно короткие сроки после сбора. Нельзя допускать
самонагревания, брожения и загнивания плодов, так как это может привести к
снижению всхожести семян. Иногда семена могут быть получены с одновременным
получением соков, но обязательно без тепловой обработки.
При обработке небольших партий плоды очищают от примесей и
разминают деревянным пестом в кадках. Из мезги отжимают сок, а оставшуюся
массу раскладывают тонким слоем на мешковине и просушивают. Высушенную мезгу
сначала протирают через сита с крупными, а затем с мелкими отверстиями. После
этого семена просушивают при температуре не выше 30-35 "С.
При извлечении семян косточковых пород (вишня, черешня,
слива, абрикос, терн, кизил) из небольших партий плодов используют ручные
машинки, а большие партии перерабатывают на специальных машинах. Ягоды и
ягодовидные костянки можно также прессовать с последующей отмывкой семян.
Сочные плоды с некрупными семенами (шелковица белая,
смородина, бузина, жимолость, облепиха, ирга, бирючина) осторожно перетирают
деревянными пестами в корытах или кадках, затем мезгу заливают водой и все
перемешивают. Полнозернистые семена опускаются на дно, а мезга и пустые
семена всплывают. После этого воду сливают, а семена рассыпают на мешковине и
просушивают.
Очистку фисташек, миндаля и отделение семян от мякоти
плодов абрикоса, алычи, вишни, сливы, гледичии осуществляют с помощью машины
ФОК-М. Она имеет раму, бункер, механизм привода, сетчатые деки, шелушильный
щеточный барабан, лотки для выхода очищенных семян и околоплодника ( 11).
Машина ФОК-М очищает от околоплодника фисташку и миндаль до чистоты 85 %,
семена вишни, алычи, абрикоса, маклюры - до 96 %; производительность 350-850
кг/ч сменного времени.
|