Вся электронная библиотека >>>

 Микробиология молочного производства   >>>

  

 

Микробиологические основы молочного производства


Раздел: Производство

   

Возбудители бруцеллеза Brucella

  

 По признаку происхождения различают три вида бруцелл: В. bovis — выделяетсй при бруцеллезе человека, крупного рогатого скота, лошадей, мелкого рогатого скота и свиней; В. mclitensis — выделяется при заболевание овец и коз; В. suis — выделяется при заболевании свиней. Два последних вида наиболее опасны для человека.

Все бруцеллы — маленькие овальные коккоподобные бактерии, грамотрицательны, легко окрашиваются анилиновыми красками, спор и капсул не образуют.

Бруцеллез — хронически протекающее инфекционное заболевание животных и человека, вызываемое разновидностями бактерий, объединенных в род Brucella. У животных (крупный и мелкий рогатый скот, свиньи) бруцеллез протекает преимущественно в скрытой фирме и проявляется главным образом абортами, порой массового характера. У человека классический симптом бруцеллеза — затяжная рецидивирующая лихорадка, часто осложняющаяся поражением периферических нервов, суставов. Животные заражаются бруцеллезом при употреблении молока, человек заражается через сырое молоко и при уходе за больными животными.

 

 

 

 

 

 

СОДЕРЖАНИЕ:  ТЕХНОЛОГИЯ И ТЕХНИКА ПРОМЫШЛЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА ЦЕЛЬНОМОЛОЧНЫХ И МОЛОЧНОКОНСЕРВНЫХ

ПРОДУКТОВ. БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ МОЛОЧНОГО ПРОИЗВОДСТВА

 

Смотрите также:

 

Инфекционные заболевания. бруцеллез...

Возбудителями бруцеллеза являются бруцеллы -- мелкие микроорганизмами шаровидной, овальной или палочковидной формы, не имеющие жгутиков...

 

Бруцеллез в прошлом и сегодня. Бруцеллы возбудители...

Ему также делают кожную пробу, с помощью которой устанавливается чувствительность к возбудителям бруцеллеза.

 

Болезнь бруцеллез может вызываться одним из трех видов...

БРУЦЕЛЛЕЗ. Что является возбудителем заболевания?
Госпитализации подлежат больные с острыми формами бруцеллеза.

 

Основные методы лечения инфекционных больных

Известное значение лекарственная устойчивость возбудителей может иметь при лечении
К вакцинотерапии прибегают главным образом при лечении бруцеллеза и...

 

БОЛЕЗНИ КОЗ. Препараты и лекарства для лечения козы...

От больных животных возбудитель выделяется через родовые пути, особенно при
Вакцинация в значительной мере предохраняет людей от заражения бруцеллезом.