ФОЛЬГА. Алюминиевая фольга и кашированная склеенная с бумагой

 

  Вся электронная библиотека >>>

 Мороженое >>>

    

 

 

Справочник по производству мороженого


Раздел: Производство

   

ФОЛЬГА

  

Алюминиевую фольгу марки ФГ или кашированную (склеенную с бумагой) применяют для упаковки; мороженого эскимо, «Ленинградское» и др.

Толщина фольги марки ФГ 10, 14, 18 мкм, полная воздухонепроницаемость и паропроницаемость 2,3 г/м2 за 24 ч. Фольга марки ФГ выпускается шириной 25—460 мм; отклонение по толщине допускается от ±1 до ±2 мкм. Масса \ мг фольги (при плотности 2,7) толщиной 10 мкм составляет 27 г, толщиной 14 мкм — 37,8 г и толщиной 18 мкм — 48,6 г.

Для упаковки мороженого эскимо, изготовляемого на поточных линиях, применяется кэширования фольга, склеенная с пергамином Или подпергаментом. Фольга с подпергаментом имеет толщину 45 мкм и выпускается шириной 125—225 ммг

Для поточных линий ОЗЭ для заверткн эскимо требуется каши- рованная фольга шириной 125 мм. В качестве клеющих веществ при производстве кашированной фольги применяется крахмальный клей, парафин и лаки.

Алюминиевая фольга должна быть чистой, гладкой и ровной, без складок, надрывов, забоин, следов коррозии, шероховатостей от выгоревшего масла и пятен от следов смазкн; она не должна иметь запаха масла, бензина или керосина. Слипание витков фольги . не допускается, оиа должна на всем протяжении рулона свободно сматываться. Кромкн ее должны быть чистыми, без заусениц н надрывов, торцы рулонов — без забоин и загрязнений.

Фольга наматывается с натяжением, не допускающим выпадание нлн смещение втулки прн встряхивании рулона. В одном рулоне фольги не должно быть более пяти обрывов.

Для контроля проверки качества производится осмотр и обмер каждого рулона; для этого с каждого рулона сматывают с конца 1—3 м фольги. Фольг^ осматривают без применения увеличительных приборов, толщину измеряют соответствующим инструментом, обеспечивающим необходимую точность.

Кашированная фольга обладает улучшенными механическими свойствами и имеет более высокую паро- и газонепроницаемость по сравнению с фольгой некашироваииой.

Основные дефекты кашированной фольги: наличие.складок, морщин и пузырчатость. Налнчне в фольге сквозных отверстий — дырча- тость — серьезный дефект, в значительной мере снижающий ее ценность как упаковочного материала. При склеивании фольги с бумагой, а также при ее лакировании степень Дырчатости фольги понижается. Недостаток фольги — ее неспособность к термосклеиванию — может быть устранен путем покрытия ее соответствующими лаками. Нелакированную фольгу хранят в сухом месте, так как при увлажнении она быстро коррозирует.

 

 

СОДЕРЖАНИЕ:  Справочник по производству мороженого

 

Смотрите также:

 

Алюминиевая фольга

Алюминиевая фольга – это очень тонкий лист алюминия. Его толщина составляет до 0, 2 мм (200нм). Ширина фольги будет зависеть от ее назначения: гибкая упаковка, коробки из фольги, фольга для крышек, хозяйственная фольга...

 

Производство алюминиевой фольги. Алюминиевая...

Алюминиевая фольга – это очень тонкий лист алюминия. Его толщина составляет до 0, 2 мм (200нм). Ширина фольги будет зависеть от ее назначения: гибкая упаковка, коробки из фольги, фольга для крышек, хозяйственная фольга...

 

Тонкий слой алюминиевой фольги. Производство...

Для множества товаров алюминиевая фольга обеспечивает абсолютные барьерные свойства к кислороду и влаге, к проникновению бактерий и воздействию температур.

 

Алюминий. Открытие алюминия

Алюминиевая фольга (толщиной 0005 мм) применяется в пищевой и фармацевтической