Технология муки, крупы и комбикормов

ТЕПЛОФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ЗЕРНА И КОМПОНЕНТОВ КОМБИКОРМОВ

Зерно постоянно участвует в процессе тепло- и влаго- обмена с окружающей средой. Наиболее интенсивно развивается этот процесс при сушке и ГТО зерна. Особенности переноса тепла определяют удельная теплоемкость, теплопроводность и температуропроводность, взятые в зависимости от влажности и температуры зерна.

Для полного анализа процесса влагопереноса в зерне необходимо иметь сведения о термодинамических характеристиках (удельной изотермической влагоемкости, потенциале влагопереноса и температурном коэффициенте этого потенциала); кроме того, необходимо иметь значения коэффициентов диффузии влаги, влагопроводности и термоградиентного.

В мукомольном производстве зерно при подготовке к помолу увлажняют водой комнатной температуры или подогретой, или же обрабатывают насыщенным паром при нормальном атмосферном давлении. В крупяном производстве режимы ГТО включают пропаривание, сушку, охлаждение, иногда и замачивание зерна в подогретой воде; как правило, используют пар при давлении 0,2...0,4 МПа. Можно считать, что во всех этих вариантах ГТО осуществляется воздействие не на зерновой слой, а на каждое отдельное зерно. В связи с этим в инженерных расчетах необходимо использовать теплофизические коэффициенты для единичного зерна.

СОДЕРЖАНИЕ: Технология муки, крупы и комбикормов

Смотрите также:

производство комбикормов

Зимой нутрий кормят картофелем, корнеплодами, зерновыми кормами, веточным кормом, пищевыми отходами, комбикормами.
— сооружение предназначенное для хранения зерна, муки, отрубей, комбикормов, цемента и др. сыпучих материалов.

Производственные мощности измельчающих установок.

На другой группе комбикормовых заводов производится после- ; довательное измельчение различных зерновых культур, близких по структурно-механическим свойствам, на одних и тех же
— сооружение предназначенное для хранения зерна, муки, отрубей, комбикормов...

Смесительная ценность зерна пшеницы - способность зерна...

Смешивание разнокачественных партий зерна приводит к изменению соотношения отдельных фракций клейковины и к тому, что, взаимодействуя между собой, они дают сочетание свойств клейковины смеси, отличающееся от свойств клейковины смешиваемых компонентов.

Основные условия получения гранул высокого качества.

При выработке гранул часто вводят рыбий жир, который содержит витамины и обладает вяжущими свойствами.
...сохранностью, рациональным использованием и безопасностью зерна и продуктов его переработки, семян масличных культур, комбикормов и сырья для его...