Домашний огород. Для владельцев приусадебных участков

Салатный цикорий

В ящиках на окне можно выгонять всю зиму лук на перо. Для этого за сутки

до посадки у луковиц обрезают шейку и высаживают вплотную, луковицу к луковице. По мере отрастания перья срезают или луковицу выкручивают, тем самым прореживая посадку.

В домашних условиях можно выращивать (выгонять) салатный цикорий. Корнеплоды этого близкого родственника одуванчика выкапывают из земли для закладки на хранение в ящиках с сухим песком. Для выгонки сочных кочанчиков за неделю до нужного срока высаживают 5—6 корнеплодов в горшок с землей, обильно поливают, после чего убирают в темное место и накрывают черной пленкой, иначе кочанчики будут горчить.

СОДЕРЖАНИЕ: Домашний огород. Для владельцев приусадебных участков

Агротехника возделывания салатного цикория на семена в 1-й год в основном аналогична культуре салата на продовольствие.

Салатный цикорий

Распространены две разновидности салатного цикория — салатный листовой (Борода капуцина, Эндивий) и салатный корневой (Внтлуф).

Цикорий салатный эскариол. Выращивание и рецепты...

Цикорий салатный можно убирать неотбеленным и поедать зеленым. При частом его употреблении к содержащейся в листьях горечи привыкают.

Цикорий салатный можно убирать неотбеленным...

Цикорий салатный, или эндивий (Chichorium end'ivia). На один ряд длиной 30 м высевают 28 г семян, урожай — 90,7 л...

Выгонка зелени из корней, корневищ и луковиц.

Обыкновенный и салатный цикорий убирают весь, обрезая и сортируя, как корни щавеля. Капустные кочерыги выдёргивают после рубки кочнов с корнями...

ВЫГОНОЧНЫЕ РАСТЕНИЯ, свежая зелень. Выращивание...

Корнеплоды салатного цикория, мангольда специально выращивают для использования на выгонку. Семена высевают в конце мая...

ФЕРМЕРСКОЕ ХОЗЯЙСТВО. Огород круглый год

Салат листовой, римский, кочанный. Салат спаржевый (уйсун). Цикорий салатный витлуф.

Общепит. СПРАВОЧНИК ТЕХНОЛОГА ОБЩЕСТВЕННОГО...

Салат-латук. Салатный цикорий.
Холодные блюда и закуски. Бутерброды. Салаты.