Вся электронная библиотека >>>

 Производство витаминов   >>>

  

 

Производство витаминов


Раздел: Производство

   

Часть II. ПРОИЗВОДСТВО ВИТАМИННЫХ ПРЕПАРАТОВ ИЗ ПРИРОДНОГО СЫРЬЯ

  

Роль научных исследований в биологической оценке природных пищевых продуктов и в развитии витаминологической науки. Еще в 1881 г. Н. И. Лунин показал, что подопытные мыши при их кормлении искусственным молоком гибли, а молоком матери нормально развивались. Сопоставление биологической ценности искусственного и природного молока привело Н„ И. Лунина к мысли о содержании в естественной пище в малых количествах каких-то дополнительных пищевых ингредиентов. Исследования голландского врача Эйкмана показали, что куры заболевали полиневритом при их кормлении белым рисом и излечивались при введении в рацион неочищенного риса. Отсюда исследователь пришел к заключению, что в рисовых отрубях имеется какой-то дополнительный фактор питания, отсутствие которого вызывает полиневрит. Исследование отрубей риса привело к открытию витамина Bj.

Исследования норвежских ученых Гольста и Фролиха и английского ученого Гопкинса показали, что причиной возникновения цинги является недостаток в пище свежих овощей и фруктов. Эти исследования, а также изучение антицинготных свойств хвои, капусты, цитрусовых привели к открытию витамина С.

Изучение действия печеночного трескового жира, а также облученного эргостерина дрожжей на заболевание рахитом и ксерофтальмией привело к открытию ростового фактора витамина А и антирахитического витамина D.

В 1919 г. Стинбок обратил внимание на то, что растительный пигмент каротин, выделенный из моркови, подобно витамину А стимулирует рост животных.

В 1937 г. Е. Ледерер и В. Розанова, изучая состав печеночного жира пресноводных рыб, открыли витамин А2.

В 1966 г. Л. Шнайдман, М. Ушакова, А. Ефимов и И. Кущинская, изучая каротиноиды плодов шиповника и томатов, открыли А-витаминное "действие ликопина (витамин А3). Витамин Bj5 был выделен Кребсом из ядер абрикосовых косточек. Дам, Каррер и др. открыли витамин Кг в результате исследования люцерны.

Эти весьма краткие данные из истории витаминологии приведены для того, чтобы показать, что открытия в будущем новых биологически активных веществ будут всецело зависеть от размаха химических, биологических и агротехнических исследований природного сырья. Прогресс витаминологической науки будет в основном обусловлен этими исследованиями.

 

 

СОДЕРЖАНИЕ:  Технология производства витаминных препаратов

 

Смотрите также:

  

Лекарственное растительное сырье. СПОСОБЫ...

При хронических заболеваниях препараты из растительного сырья принимают продолжительное время от 1,5 до 3 месяцев, иногда делая перерыв через 1,5 месяц л на 1—2 недели, либо
СОДЕРЖАНИЕ КНИГИ: Природные целебные средства.

 

Производство белково-витаминных концентратов...

Вреден ли белково-витаминный концентрат? «Искусственный белок в 5—7 раз дороже природного, из гороха и люцерны. Для производства парафина, исходного сырья для БВК, Кременчугскому биотехнологическому заводу ежегодно требуется...

 

...сырья и приготовление целебного препарата....

Сбор лекарственного сырья и приготовление целебного препарата. Собирать отдельные части растения следует в такое время, когда они содержат наибольшее количество
СОДЕРЖАНИЕ КНИГИ: Природные целебные средства.

 

ВИТАМИННАЯ НЕДОСТАТОЧНОСТЬ — болезненное...

За годы Советской власти в СССР выросла новая отрасль народного хозяйства — витаминная промышленность, производящая большое количество витаминов, их препаратов и витаминных.
Лечимся дома природными средствами.

 

...животного или минерального лекарственного сырья

Это гл. обр. гормональные (см. Гормоны) и витаминные препараты (см. Витамины), а также препараты, содержащие йод, соли калия, кальция, магния и др.
Лечимся дома природными средствами.

 

...веществ из растительного сырья

Кроме того, присутствие в растительном сырье, а следовательно, и в полученных из него экстрактах природных
С этой целью используют амилолитические, протеолитические, пектолитические и цитолитические ферментные препараты.