Вся электронная библиотека >>>

 Производство витаминов   >>>

  

 

Производство витаминов


Раздел: Производство

   

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА ПРОИЗВОДСТВА ВИТАМИНА Р ИЗ ОТДЕЛЬНЫХ ВИДОВ СЫРЬЯ ВИТАМИН Р ИЗ ЛИСТЬЕВ ЧАЯ [1, 34—37]

  

Чай [8] — растение относится к семейству чайных (Theaceae). Влажность листьев колеблется от 70 до 78%; экстрактивные вещества зеленого листа чая составляют 42—45%. Чайный танин представляет собой смесь нескольких катехинов и их галловых эфиров: (—)-эпикатехин, (—)-эпигал- локатехин, (—)-эпикатехингаллат, (±)-галлокатехин, (±)-катехин, (—)- эпигаллокатехингаллат и (—)-галлокатехингаллат. Общее содержание та- нидов в зеленом листе составляет 22—24% к массе сухих веществ.

• В чайном листе содержатся различные флавоновые глюкозиды: рутин (1%), кверцитрин (около 1%), дающий при гидролизе кверцетин (флаво- нол с Р-витаминными свойствами); глюкозиды из группы антоцианов, играющие важную роль в качестве пигментов листьев, цветов и плодов. Считают, что от количества флавонов и антоцианов зависит степень окраски и вкусовые достоинства чая. Чайное растение вырабатывает также алколои- ды — кофеин, теофиллин, теобромин; пигменты — каротин, ксантофилл и хлорофилл; эфирные масла, стерины и другие соединения. Из алкалоидов чая наиболее важным является кофеин, содержание которого колеблется в пределах 1,8—2,8% и хлорофилл (0,8%) на сухое вещество.

Содержание пектиновых веществ в чайном листе 6—7%, золы — 4—5%. Для производства чайного танина используют отходы чая (сухие грубые листья), в которых содержание сухих веществ равно 93%, витамина Р — 15—16% и кофеина—1,5—2,0% на сухое вещество.

Экстракция кофеина. Чайный лист слегка измельчается в дробилке 1 ( 89) и поступает на предварительную экстракцию дихлорэтаном в экстрактор 2. .На предварительной экстракции из чайного листа извлекаются кофеин, смолы и пигменты. Этот процесс называется экстракцией кофеина. На 1 кг листа вводят в экстрактор 2,0—2,5 л дихлорэтана. Продолжительность экстракции 40—60 мин при температуре 45—50° С. Затем экстрактор разгружают в друк-фильтр 3, снабженный паровой рубашкой и соединенный с поверхностным конденсатором 4 и приемником дихлорэтана 5. По окончании фильтрации отгоняют из шрота растворитель путем пуска пара в рубашку друк-фильтра.

Экстракция витамина Р. Сухой шрот из друк-фильтра 3 поступает в сборник 7, а из него в экстракционную батарею 8, состоящую из 6—8 аппаратов, для экстракции чайного танина спиртом при температуре 50° С. Перед разгрузкой экстрактора из шрота отгоняют спирт. Для обеспечения отгонки растворителя экстракторы батареи соединены через конденсатор 9 со сборником 6 и снабжены паровыми рубашками.

Сгущение экстракта и получение препарата витамина Р. Спиртовой экстракт витамина Р поступает в сборник 10, а из него в вакуум-перегонный аппарат 11 для отгонки растворителя до содержания 40% сухих веществ. Концентрат поступает в сборник 12, а из него в вакуум-вальцовую сушилку 13. Полученную сухую пленку измельчают в дробилке 14, просеивают через бурат 15 и порошок направляют в расфасовку.

Спирт, отгоняемый "при сушке, собирают в приемник 16, откуда он поступает в сборник спирта 17. В этот же сборник поступает отгон спирта из вакуум-перегонного аппарата И.

Получение технического кофеина. Экстракт кофеина из друк-фильтра 3 направляют в сборник 18, откуда он поступает в вакуум-аппарат 19 для сгущения до содержания в нем 80% сухих веществ .

Сгущенный раствор сливают в кристаллизатор 20, где он кристаллизуется 6—8 ч при 0°. Затем его фугуют в центрифуге 21, промывают спиртом и высушивают в вакуум-сушилке 22.

Маточный раствор I из центрифуги поступает в сборник 23, откуда далее направляется в вакуум-аппарат 24 для сгущения до содержания в нем 85% сухих веществ.

Сгущенный раствор II направляют в кристаллизатор 25, где он кристаллизуется 12 ч, затем поступает в центрифугу 26. Кристаллы кофеина II растворяют в дихлорэтане в аппарате 27 и раствор направляют на первую кристаллизацию в сборник 18\ маточный раствор II является отходом производства.

Регенерация растворителей. Спирт из сборника 17 поступает в ректификационную колонну 28, где подвергается ректификации. Спирт-ректификат направляют в сборник ректификата 29. Дихлорэтан из вакуум-аппара- та 19 поступает в систему флорентийских сосудов 30. Сухой дихлорэтан поступает в общий сборник дихлорэтана 31.

В литературе имеется указание [38], что из маточного раствора II можно выделить фитол. Однако примененная технология выделения весьма сложна и связана с использованием еще двух органических растворителей (ацетона и четыреххлористого углерода), что едва ли оправдает затраты по сравнению с более простой технологией получения фитола из отходов мяты одним растворителем (изопропиловым спиртом) [39, 40].

 

 

СОДЕРЖАНИЕ:  Технология производства витаминных препаратов

 

Смотрите также:

  

Чайное дерево. ЧАЙ — НАПИТОК И ЛЕКАРСТВО

По содержанию витамина С и танинов зеленый чай стоит на первом месте, то есть с точки зрения физиологического воздействия настой зеленого чая самый полезный из всех видов готового чайного продукта.

 

Питательные вещества и витамины - макропитательные...

Питательные вещества и витамины. Для роста микробов, образующих этанол, важное значение имеют соли.
Различные виды сахарного сырья содержат неодинаковое количество неорганических питательных веществ, поэтому...

 

Как пить и что пить. Чай черный

Чай богат витаминами — в нем имеются витамины Bi и Вг, каротин (провитамин А) и Вз (никотиновая кислота. А по содержанию витамина Р (чайные катехины) чай, пожалуй, не знает себе равных.

 

...веществ из растительного сырья

К природным консервантам относятся карбоновые и оксикарбоновые кислоты, флавоноиды, витамины
Ферментативный гидролиз веществ растительного сырья сочетается с любым из существующих способов экстракции, позволяет...

 

Лесной огород. Глава третья. ЩЕДРАЯ ОСЕНЬ

В них содержится 200 мг% витамина С, что в пять раз больше, чем в лимонах и апельсинах, имеются сахара, органические кислоты, антоциановые соединения и ароматические вещества. Поливитаминный чай из листьев княженики имеет...

 

Питательные вещества. Белок, витамины, минеральные...

Витамины. 399. Витамин А. Этот витамин необходим для содержания в
большое количество этих витаминов, чем принимать отдельно каждый из них в виде таблеток. Три вида витаминов группы В, считающиеся особенно важными для...

 

Авитаминоз. нарушения обмена веществ...

В листьях этого растения содержится 700 мг% витамина С. Это рекордное количество, т. к. содержание витамина С в листьях обычно не превышает 300 мг%.