Вся электронная библиотека >>>

 Производство витаминов   >>>

  

 

Производство витаминов


Раздел: Производство

   

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА ПРОИЗВОДСТВА КОНЦЕНТРАТА КАРОТИНА ИЗ СИЛОСОВАННОЙ ТЫКВЫ [8, 15]

  

Технологическая схема производства концентрата каротина из силосованной тыквы, проверенная на Краснодарском витаминном комбинате [15], заключается в следующем ( 95).

Силосованную массу из хранилища подают насосом через сборник в протирочный агрегат типа «Дуплекс» 1, снабженный ситами с диаметром отверстий 2 мм (в верхней протирочной машине) и 1 ли (в нижней). Протертую массу направляют в сборник 2, а из него в нейтрализатор 3 для нейтрализации при помощи NaOH до рН 7,0 и далее на фильтр-пресс 4. Отфильтрованную силосованную массу подают в вакуум-вальцовую сушилку 5, где высушивают массу до влажности 10—15%. Сухие лепестки тыквы направляют в экстрактор 6 непрерывного действия НД-200 или НД-500 (типа Гильдебран- дта). Экстрактор состоит из выгрузочной б и экстракционной 7 колонн, снаб

женных шнеками для передвижения лепестка внутри колонн и из колонны 6 в колонну 7 шнеком 8. Движение лепестка и растворителя (хлористый метилен) происходит по принципу противотока. Свежий растворитель подают насосом 9 из сборника 10 через водоотделитель И и нагреватель 12 в экстракционную колонну 7. Каротинсодержащую мисцеллу, выходящую из колонны 6 насосом 13 нагнетают в фильтр-пресс 14. Отфильтрованная мисцелла поступает в сборник 15, а из него в вакуум-дистиллятор 16, снабженный конденсатором 17. Окончательное сгущение мисцеллы производят в дистилляторе с меньшим объемом 18 (с конденсатором 19). Мисцеллу засасывают из сборника 20. Концентрация каротина в мисцелле после экстрактора 200— 250; после дистиллятора I — 1500—2000, а после дистиллятора II — 30—40 тыс. мг/кг. Для удаления остатков растворителя добавляют в дистиллятор 18 к концу выпаривания из сборника 21 воды в количестве 5—6% к массе концентрата. Готовый концентрат направляют на расфасовку.

Шрот из экстракционной колонны поступает в шнековой испаритель 22, соединенный с конденсатором 23. После удаления растворителя шрот направляют в шнек 24 и используется как корм. Растворитель из конденсатора 23 поступает в флорентийский сосуд 25, а из последнего — в сборник 10. В этот же сборник через приемники 26 поступает конденсат хлористого метилена из вакуум-дистилляторов 16 и 18.

Пары растворителя из воздуха, выходящего из флорентийских сосудов, мисцеллосборников и вакуум-дистилляторов, улавливаются при помощи дефлегматорной установки 27. Воздух с парами растворителя поступает в конденсатор 27, а из него последовательно в две колонны 27, заполненные кольцами Рашига, орошаемые водой, и удаляется через вытяжную трубу 28. Орошающая дефлегматоры жидкость проходит через флорентийский сосуд для удаления воды и сбора растворителя. Экстракторы НД-200 и НД-500 характеризуются высокими показателями в работе. Получаемый концентрат содержит 30—40 мг!г (3-каротина.

Отходы и их использование. Отходами производства при переработке силосованной тыквы являются: 1) сок силосный, получаемый после выделения твердой фазы в протирочном агрегате / в количестве 58—60% к мас

се свежей тыквы и 2) шрот, получаемый на стадии экстракции после шнеко- вого испарителя 22 в количестве 2,1—2,5% к массе сырья. Наши исследования (совместно с М. Шаховой, М. Ушаковой и А. Ефимовым) силосного сока показали: высокое содержание в нем белковых веществ (26% на сухое вещество), минеральных веществ (20%) (в том числе Р205 — 1,5—2,6% и СаО — 0,9%), бетаина (7%). В состав золы, исследованной при помощи эмиссионного анализа, входят следующие элементы: Na, Са, Си, Mg, А1, Ni, Cr, Si, Fe и Ti.

В соке, сгущенном до 48% сухих веществ, методом хроматографического разделения на бумаге идентифицированы следующие аминокислоты: цис- теин, гистидин, аргинин, серин, глутаминовая кислота, пролин, (3-фенил- а-аланин, триптофан, лизин, тирозин.

Биологические испытания на лабораторных животных показали, что силосный сок обладает ростстимулирующим действием, выражающимся в повышении привеса крыс на 23,7% и цыплят на 7,3% по сравнению с контролем. Препарат не обладает токсичностью. В связи с этим сгущенный сок является эффективной биологически активной добавкой к кормам для животноводства и птицеводства.

 

 

СОДЕРЖАНИЕ:  Технология производства витаминных препаратов

 

Смотрите также:

  

Силос — сочный корм из свежескошенной или провяленной...

В целом созревание силоса длится 15...25 дней.
Остатки невытесненного из силосуемой массы кислорода обычно исчезают через 4... 10 ч в результате дыхания
В результате самосогревания усиливаются потери белка, каротина, жиров, углеводов.

 

Производство белково-витаминных концентратов...

Производство белково-витаминных концентратов из люцерны. Как известно, люцерна дает наибольший выход белков с гектара
Муравьиная кислота также предохраняет сок от порчи, но при этом содержание каротина в нем значительно уменьшается.

 

Кормление коров. Корма для молочной коровы

"Молоко у коровы на языке", - говорит народная мудрость. В зимний период (с октября по май) основными кормами являются грубые (сено и солома), сочные (кормовая свекла, тыква, силос) и концентраты.

 

БАХЧЕВЫЕ КУЛЬТУРЫ - сорта арбуза, тыквы, кабачок

Стебли и плоды можно силосовать.
В тыкве много каротина, особенно в плодах с желтой мякотью.
Норма скармливания коровам—до 15...25 кг, молодняку крупного рогатого скота — до 10, овцам — до 3, свиньям — до 10 кг в сутки.

 

Заготовка сенажа и зерносенажа. сенаж как вид корма

Общие потери каротина меньше, чем при заготовке сена естественной сушки и
Эффективна обработка сока кислотами для получения белкового концентрата.
Обмер сенажа проводят не ранее 10... 15 и не позднее 30 сут после его закладки.

 

Концентраты кормов. возделывании бобовых горох, бобы...

уменьшение зависимости производства кормов от рыночной конъюнктуры и упрощение его организации.
7. Расскажите о химических консервантах, дайте их характеристику, назовите дозы и Способы внесения в силосуемую массу.