Вся электронная библиотека >>>

 Производство витаминов   >>>

  

 

Производство витаминов


Раздел: Производство

   

Флавиновые коферменты

  

 В природных источниках рибофлавин находится в связанном состоянии, входя в состав желтого окислительного фермента, цитохромредуктазы, диафораз, оксидаз, объединяемых в группу флави- новых ферментов [8]. Рибофлавин входит в молекулу фермента в виде соединения с фосфорной, адениловой кислотами в виде кофермента. Последний приобретает ферментные свойства только в сочетании с протеином (апоферментом). Наиболее простой флавиновый кофермент — рибофла- вин-5'-фосфорный эфир или рибофлавинмононуклеотид, который образует эфирную связь по первичной гидроксильной группе рибозного остатка [19, 20]. Строение рибофлавина-5-фосфата доказано синтезом путем фос- форилирования рибофлавина метафосфорной кислотой при температуре 50—60° С [21, 22], либо пирофосфорной кислотой [23]:

Его эмпирическая формула C17H2lN409P; температура плавления 215° С; [ab=+44,5° (в соляной кислоте). В воде растворим в 200 раз более, чем рибофлавин. Его спектр поглощения (в воде) имеет максимумы при длине волны 442 ; 372 ; 268; 222 нм. Применяется для внутривенной инъекции в медицинской практике [24]. Синтез РМФ см. стр. 132. Из наиболее сложных флавиновых коферментов следует отметить рибофлавинадениннуклео- тид, представляющий собой соединение пирофосфатной связью фосфорного эфира рибофлавина и фосфорного эфира аденин-Ы-рибозида (адениловой кислоты). Он входит в состав желтого окислительного фермента, диафора- зы II. Строение кофермента доказано синтезом его из аденозин-5-фосфата

ФАД может быть синтезирован из морфолидата аде но зи н - 5'-MOI гофос- фата и триэтиламмониевой или децилтриметиламмониевой соли рибофла- вин-5'-монофосфата (В. Березовский, Е. Хомутова).

Флавиновые ферменты катализируют реакции дегидрирования различных соединений в животном организме, как, например: а-аминокислот в а-кетокислоты [8], альдегидов — в карбоновые кислоты [26], глюкозы — в глюконовую кислоту [27]. Флавиновые ферменты обладают высоким окислительно-восстановительным потенциалом благодаря их способности присоединять электроны с превращением в восстановленную форму фла- вина. Присоединенные электроны флавины передают соответствующим акцепторам, окисляясь в исходную форму. Из флавиновых коферментов широкое применение имеет р и бофл а в и и - 5' - фосфо р н ы й (рибофлавинмонону- клеотид) и его натриевая соль.

 

 

СОДЕРЖАНИЕ:  Технология производства витаминных препаратов

 

Смотрите также:

  

Никотиновая кислота никотинамид, ниацин

Определенную функцию эти коферменты выполняют также при окислительном
и переносят его на витамин В2-флавиновые ферменты дыхательной цепи.