Вся электронная библиотека >>>

 Производство витаминов   >>>

  

 

Производство витаминов


Раздел: Производство

   

ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ЛИПОЕВОЙ КИСЛОТЫ

  

 

Липоевая кислота имеет следующую химическую структуру: НООС—(СН2)4—СН—СН2—СН2: C8Hu02S2; молекулярная масса 206,33.

Кристаллы бледно-желтого цвета; температура плавления 60,5—61,5° С [14]; 57—60° С [15]; температура плавления (+)—формы 45—48,5° С; (—) — формы 45—47° С [15]; (+) — кислота [a]g + 104° (с = 0,88, бензол); (—)—кислота Ы^ =—113° (с = 1,88, бензол). Для D, L-формы Хтах = = 332; 280 нм; Е\%м = 142 (в этиловом спирте — для Хтах = 332) ; температура плавления 60—61° С (из циклогексана); ИК-спектр — 1700 см'1; температура кипения 155—160° С [16].

Липоевая кислота хорошо растворима в органических растворителях, нерастворима в воде. Считают, что липоевая кислота существует в форме а и |3 [17, 18]. Однако этот вопрос дотстаточно не изучен.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

СОДЕРЖАНИЕ:  Технология производства витаминных препаратов

 

Смотрите также:

  

Парааминобензойная кислота

Парааминобензойная кислота входит в группу фолиевой кислоты и может синтезироваться зелеными растепия- ми и
мин Р), оротовая кислота (витамин В13), пангамовая кис. лота (витамин В16), парааминобензойная кислота, липоевая.

 

Витаминоподобные вещества. Биофлавоноиды витамин...

Липоевая кислота выделена из дрожжей и ткани печени. Принимает участие в окислительном декарбоксилировании пировиноградной кислоты и кетокислот, регуляции углеводного и жирового обмена, влияет на обмен холестерина...