САД И ОГОРОД БЕЗ «ХИМИИ»

Раздел: Приусадебное хозяйство

 (Capsicum frutescens grossum). Очень чувствительное к холоду однолетнее растение. По форме плодов сладкий перец делится на три типа: кубический, серцевидный и томатовидный. Сортов перца очень много.

Требования: Легкие, хорошо дренированные почвы, не очень много азота и солнечное место. Лучшее удобрение для перца — смешанный овощной компост. Сажают его после ранних культур.

Выращивание: Перец сеют в помещении за 8-10 недель до высадки в грунт. Глубина заделки семян 1-2 см. Они прорастают через 12-18 дней. Время от посева до созревания — 65-70 дней.

Растения высаживают после окончания весенних заморозков с промежутками в рядах 50 см, расстояние между рядами — 90 см. При пересадке осторожно расправляют корни и хорошо поливают. Когда растения оправятся от пересадки и начнут снова расти, их опрыскивают препаратом 501.

Уборка урожая: Перец собирают, когда он зеленый или красный. Красным он становится при полном созревании.

Хранение: Перец можно заморозить в сыром или бланшированном виде. Замороженный перец содержит много витаминов.