ПИВО БЕЗ СОЛОДА

 

САМОГОН И ДРУГИЕ ДОМАШНИЕ НАПИТКИ

     

ПИВО БЕЗ СОЛОДА

  

 

Пиво можно приготовить и без солода. Приводим несколько рецептов.

 

Рецепт № 1

Из сахара и воды варят сироп. Для этого в эмалированную кастрюлю помещают 0,6 л чистой воды и 1,5 кг сахара. Кипятят на медленном огне до тех пор, пока на поверхности не перестанет появляться пенка, которую периодически следует удалять. Сироп готов и его ставят охлаждать.

Из хмеля и воды делают отвар. В чистую емкость помещают 100 г хмеля и заливают 2,5 л воды. Кипятят на медленном огне 1,5 часа. Отвар хмеля соединяют с приготовленным сиропом и размешивают полученный раствор. Кипятят в течение 20-30 минут на медленном огне.

После кипячения полученную жидкость процеживают и охлаждают. В теплую жидкость помещают дрожжи, для того чтобы смесь забродила. Это пиво сохраняет превосходный вкус в течение 2-3 месяцев. Оно имеет такой же цвет и вкус, как пиво, приготовленное из солода.

Рецепт № 2

0,6 л самой лучшей патоки заливают 7 л воды. Все перемешивают. В эмалированную кастрюлю помещают полученную смесь и ставят на медленный огонь. Кипятят до тех пор, пока полностью не исчезнет запах патоки. В мешочек кладут небольшое количество хмеля и крепко завязывают. Помещают его в кастрюлю и кипятят еще 25-35 минут. После того как смесь остынет (т. е. будет слегка теплой), нужно прибавить дрожжей и разлить по бутылкам, их не следует плотно закрывать. Если из бутылок будут вытекать дрожжи, то в этом случае бутылки плотно закупоривают. Через 3 дня пиво готово.

 

 

СОДЕРЖАНИЕ:  Самогон и спиртные напитки домашнего приготовления

 

Смотрите также:

 

Пиво. Виды и состав пива....

приготовлении всякого пива служат хмель и вода. Пивоваренное производство состоит, в сущности, из двух производств: приготовления солода и пивоварения.

 

Домашнее пиво. Полведра ячменного солода размешать...

2. ДОМАШНЕЕ ПИВО. Налить в емкость 2 ведра холодной воды, 0,5 ведра ячменного солода и оставить на ночь.

 

Пиво из сосновых побегов, пиво из сосны без хмеля....

Если вы не достали ни солода, ни хмеля, то старинный рецепт поможет вам и в этой
Когда захотите приготовить пиво, то на каждые 15 бутылок воды возьмите одну...

 

Дворянское пиво. Как самому сделать сварить пиво....

Взять на 66 литров пива 52,8 литра крупномолотого или истолченного ячменного солода и, ошпарив его в плоской посуде, чтобы сделался не гуще кашицы...

 

Пиво на английский манер. Как самому сделать сварить...

Пиво на английский манер. Возьмите 3—3,5 кг ячменя или овса и, постоянно помешивая, высушите
Солодовые ростки. Производство солода с применением...