Сосновое пиво. Яичное пиво

 

САМОГОН И ДРУГИЕ ДОМАШНИЕ НАПИТКИ

     

Сосновое пиво. Яичное пиво

  

 

Сосновое пиво

 

В эмалированную кастрюлю заливают воду и ставят на огонь. Как только жидкость начнет нагреваться, в нее помещают сосновые веточки, которые нужно непременно нарезать секатором.

Пока веточки будут вариться, на большую сковороду помещают 1 /4 часть овса и хорошо поджаривают. Черный хлеб нарезают кусочками и поджаривают в духовке. Когда сухари и овес будут готовы, их кладут в кастрюлю, где варятся веточки. Они варятся до тех пор, пока кожа с них не будет легко отставать.

Затем сосновые заготовки удаляют, а смесь снимают с огня.

Как только овес и хлебные сухари окажутся на дне, нужно убрать сосновые иглы, которые будут плавать на поверхности смеси. В полученный отвар помещают 7,5 л простого, заранее приготовленного сахарного сиропа или 5-6 кг сахара. Отвар наливают в бочку, в которой раньше было крепкое виноградное вино. Смесь остужают и лишь потом наливают хороших винных дрожжей, примерно 200 г. Все перемешивают и настаивают. Бочку заливают до самой втулки, но плотно не закупоривают. Во время брожения ненужная масса будет выходить из емкости и ее следует дополнять оставшимся отваром. Через сутки втулку плотно закрыть. Можно разливать сразу в бутылки и плотно их закупорить. Пиво получается крепкое и ароматное.

 

Яичное пиво

В эмалированную кастрюлю насыпать 150-200 г сахара, немного корицы, щепотку соли. Залить 1 л пива и поставить на огонь. Нагреть до 40-45 °C. В отдельной емкости взбить 4 яйца и добавить 250 г коньяка или рома. Все взбалтывать, не переставая, и постепенно добавлять содержимое первой кастрюли. Массу охладить, а затем взболтать и разлить в стаканы.

 

 

 

 

 

СОДЕРЖАНИЕ:  Самогон и спиртные напитки домашнего приготовления

 

Смотрите также:

 

Приготовление пива в домашних условиях....

Рецепты.
Рецепты домашнего... — Приготовление пива состоит из варки пива и брожения. Варка П. слагается из приготовления сусла, кипячения его с хмелем и охлаждения.

 

ПИВО, варка домашнего пива

Раздел: Домашние рецепты.
Приготовление пива состоит из варки пива и брожения. Варка П. слагается из приготовления сусла, кипячения его с хмелем и охлаждения.

 

...моркови и можжевельника. Рецепты домашнего пива

Содержание книги: домашний бар. Рецепты алкогольных напитков.
Приготовление пива состоит из варки пива и брожения. Варка П. слагается из приготовления сусла, кипячения его с хмелем и охлаждения.

 

...Как самому сделать сварить пиво. Рецепты домашнего...

Содержание книги: домашний бар. Рецепты алкогольных напитков.
Приготовление пива состоит из варки пива и брожения. Варка П. слагается из приготовления сусла, кипячения его с хмелем и охлаждения.

 

Домашнее пиво. Как самому сдклать сварить пиво....

Раздел: Домашние рецепты.
Приготовление пива состоит из варки пива и брожения. Варка П. слагается из приготовления сусла, кипячения его с хмелем и охлаждения.

 

Пиво скороспелое из муки и дрожжей. Рецепты домашнего...

Содержание книги: домашний бар. Рецепты алкогольных напитков.
Приготовление пива состоит из варки пива и брожения. Варка П. слагается из приготовления сусла, кипячения его с хмелем и охлаждения.

 

...Как самому сделать сварить пиво. Рецепты домашнего...

Содержание книги: домашний бар. Рецепты алкогольных напитков.
Приготовление пива состоит из варки п