Справочник мастера цеха консервирования шкур

Раздел: Производство

 К крупному кожевенному сырью относят шкуры животных, кроме свиных, массой свыше 10 кг, а также шкуры ослов и мулов независимо от массы.

Полукожник — шкура телки или бычка массой от 10 до 13 кг.

Бычок — шкура бычка и бычка-кастрата, масса которых от 13 до 17 кг.

Яловка — шкура коров, нетелей и телок массой в парном виде каждая: легкая свыше 13—17 кг, средняя - от 17 до

25        кг, тяжелая — более 25 кг.

Бычина — шкура быка, кастрированного в раннем возрасте, массой каждая: легкая — от 17 до 25 кг, тяжелая — более 25 кг.

Бугай — шкура быка с наличием грубых утолщенных складок на воротке массой каждая: легкая — от 17 до 25 кг, тяжелая — более 25 кг.

Буйвол, як и лось — шкуры буйволов, яков и лосей тех же развесов, что и шкуры крупного рогатого скота.

Конская.шкура — шкура взрослых лошадей массой каждая: легкая — от 10 до 17 кг, тяжелая — свыше 17 кг.

Передина — передняя часть конской шкуры, от которой отделен хаз, массой каждая: легкая — до 12 кг, тяжелая — более 12 кг.

Хаз — задняя часть конской шкуры вместе с лапами, от которой отделена передина, массой каждая: легкая — до 5 кг, тяжелая — более 5 кг.

Шкуры верблюдов — массой каждая: легкая — от 10 до 17 кг, средняя — от 17 до 25 кг, тяжелая — более 25 кг.

Шкуры ослов (мулов) — это шкуры любой массы.