Производство мяса уток. Выращивание содержание кормление утят

 


Вся электронная библиотека      Поиск по сайту

 

Птицеводство

Раздел: Животноводство

 

Производство мяса уток

  

При круглогодовом производстве утиного мяса на промышленной основе можно получать за год от одной утки более 300 кг мяса в живом весе, при затратах ксрма менее 3 кг на каждый килограмм привеса.

В зависимости от оснащенности имеется четь ре типа утководческих хозяйств: птицефабрики с законченным циклом производства; узкоспециализированные хозяйства, входящие в объединения; репродукторы; фермы колхозов и совхозов.

Птицефабрики — это крупные предприятия промышленного типа с законченным циклом производства и выращивания уток на мясо в течение круглого года.

Объединения включают узкоспециализированные хозяйства (головное и дочерние). В головном предлриятии содержится родительское стадо, ведется инкубация яиц. Оно поставляет суточных утят для выращивания на мясо дочерним хозяйствам.

Хозяйства-репродукторы на основе договоров снабжают высококачественными инкубационными яйцами ИПС, а также суточным и подрощенным до 10—15 дней молодняком промышленные фермы неспециализированных совхозов и колхозов.

Работа птицеводческих ферм колхозов и совхозов должна согласовываться с технологическими графиками ИПС или хозяйств репродукторов, в зону которых они входят.

Родительское стадо уток. При круглогодовом выращивании утят необходимо равномерное в течение всего года производство инкубационных яиц. Для этого родительское стадо уток комплектуют многократно в размерах, необходимых для выполнения плана производства утиного мяса и продажи инкубационных яиц и утят другим хозяйствам и населению.

Например, на Малодубенской птицефабрике Московской области проводят трехкратное комплектование родительского стада, основываясь на том, что продуктивность уток весеннего вывода выше, чем уток осенне-зимнего комплектования, примерно на 30%.

Процент оплодотворенных яиц и выводимости утят, полученных от уток весеннего вывода, также выше. Например, оплодотворенность яиц, снесенных утками весеннего вывода, составляла 91—94%, осеннего вывода — 87—90%, выводимость утят соответственно 76 и 72%.

Первое комплектование родительского стада проводят утятами апрельского и майского выводов, продуктивный период которых длится с декабря текущего года по июнь следующего. Второе комплектование проводит- ся молодняком ноябрьского вывода, от которого яйца на инкубацию поступают с мая по октябрь. Третье комп« лектование проводится утятами февральского вывода, которые дают яйца с июля по декабрь. После окончания первого цикла яйцекладки 20—30% уток оставляют на следующий цикл. Размер партии ремонтного молодняка осеннего вывода берется больше, чем весеннего, с тем чтобы в родительское стадо ввести несушек на 15—20% больше.

Для получения высокой яйценоскости уток в осенне- зимний период следует применять дополнительное освещение электрическими лампами из расчета 3—5 Вт на 1 м2 площади пола. При этом общая продолжительность светового дня должна быть 17 ч. В ночное время необходимо дежурное освещение из расчета 0,2—0,5 Вт на 1 м2. Вводить дополнительное освещение следует, постоянно увеличивая продолжительность дня на 15—20 мин ежедневно. Лучше всего это делать утром, так как в основном яйцекладка проходит с 3—4 до 10—11 ч. утра.

Технология выращивания утят на мясо. Современная технология выращивания утят предусматривает круглогодовое и сезонное производство мяса птицы.

На многих птицефабриках круглогодовое выращивание утят организовано в так называемых поточных технологических линиях. Каждая линия представляет собой два помещения, расположенные торцами одно к другому на расстоянии 20 м. Одно из них —брудергауз- акклиматизатор размером 18X102 м разделен *:а три отделения. В первом отделении расположены клеточные батареи КБЭ-1, а два других отделения служат акклиматизаторами для напольного содержания утят в возрасте И—30 дней. Второе помещение технологической линии — откормочник размером 18X150 м, который тоже разделен на три отделения. В эти отделения поступают утята в возрасте 30 дней. Здесь их доращивают до 50—55-дневного возраста, т. е. до забоя.

Началом технологической линии является зал с клеточными батареями КБЭ-1. Сюда принимают партию суточных утят, около 6 тыс. голов из расчета 30 голов на 1 м2 пола клетки, и выращивают их до 10-дневного возраста.

Обычно рекомендуется в первые дни жизни утят поддерживать температуру воздуха на уровне 29—30°, постепенно снижая ее до 25—26° к 10-дпевноку возрасту. На Малодубенской птицефабрике выращивают большое количество утят в простейших помещениях в условиях пониженного температурного режима.

При пониженном температурном режиме выращивания несколько увеличивается расход кормов, но зато, используя такой прием, можно организовать откорм утят в каждом хозяйстве, не имеющем специальных построек.

В брудергаузе должна быть хорошая вентиляция из расчета 1,4—2,2 м3 на 1 кг живого веса в зимнее время и до 9 м3 летом.

Свет должен гореть круглосуточно, причем для продления светового дня до 14—15 ч применяется электрическое освещение из расчета 5 Вт на 1 м2 площади пола, в остальное время суток должны гореть дежурные лампочки из расчета 0,2—0,5 Вт на 1 м2 пола.

С И- до 30-дневного возраста утят выращивают в акклиматизаторах на полу с постепенно наслаиваемой подстилкой. В качестве подстилки используют опилки, стружки, измельченную солому, волокнистый торф и измельченные кукурузные кочерыжки. Перед посадкой утят подстилку настилают на сухой продезинфицированный пол слоем 3—5 см, а затем по мере загрязнения и увлажнения сверху стелят сухой слой подстилки. К концу выращивания каждой партии утят слой пэдстилки достигает 15 см.

Корма раздают с помощью автомашины КУТ-3,0БМ, которая проходит в середине птичника и заправляет бункерные автокормушки сухим комбикормом. Бункерные автокормушки устанавливают из расчета 0,8 см длины на одного утенка, или одна на две секции, с поголовьем 200 утят в каждой.

Вдоль помещения у края центрального прохода над бетонированным канализационным желобом, который закрывают планчатыми решетками, устанавливают же- лобковые автопоилки. Уклон поилки делают в противоположную сторону от уклона канализационного желоба, с тем чтобы он постоянно промывался стоком лишней воды из поилки.

К акклиматизаторам примыкают солярии с твердым покрытием. Используя их в теплое время года, можно значительно увеличивать пропускную способность помещений, сокращая сроки выращивания утят в отапливаемых помещениях.

По системе приточно-вытяжной вентиляции зимой в акклиматизатор должно поступать 1,5—2,5 ма, а летом— до 7 м3 воздуха в час на 1 кг живого веса утят.

На дальнейшее доращивание с 31- до 50—55-дневного возраста утят перегоняют в откормочники, а освободившееся отделение акклиматизатора очищают от лодстил- ки, дезинфицируют и готовят к приему следующей партии.

В откормочниках утят размещают в секциях по 150—200 голов из расчета 7—8 голов на 1 м2 площади пола. Всего в одном помещении размещаются три партии утят по 5,6—6 тыс. голов. Каждую партию помещают в изолированное отделение зала.

К откормочникам примыкают солярии, которые разгорожены в соответствии с секциями помещения. В них есть проточные поилки и автокормушки.

Некоторые особенности выращивания утят в разных хозяйствах. На Малодубенской птицефабрике в нескольких брудергаузах устроен сетчатый пол, под которым расположен водонепроницаемый бетонный пол. Последний заливают слоем воды (20—40 см), куда и провалит вается помет. После того как 10-дневных утят перегоняют в соседние секции акклиматизатора, воду с накопившимся в нем пометом спускают в канализацию. Перед посадкой новой партии на чисто вымытый бетонный пол снова наливают слой воды.

Для обогрева утят над сетчатым полом подвешены брудеры. Кормушки и Поилки равномерно распределены по всей поверхности сетчатого пола.

На птицефабрике «Южная» Крымской области технология выращивания утят также имеет свои особенности. В отличие от существующего на фабриках по производству утиного мяса принципа выращивания утят по периодам 1—10, 11—30 и 31—55 дней, когда птицу приходится перемещать в соответствующие помещения, на этой птицефабрике уток выращивают и откармливают в одном помещении. Предусмотрены санитарно-профи- лактические перерывы продолжительностью шесть — восемь дней. В каждом утятнике на один оборот требуется 60 дней.

Таким образом, за год в помещении выращивают шесть партий утят. Средняя плотность посадки при такой технологии составляет 8,5 головы на 1 м2 площади пола. В холодный период она составляет 7 голов, в теплый, с учетом использования соляриев,— 1Q голов. В помещении размером 78x18 м выращивается за год (при шести оборотах) 70 тыс. утят.

Во многих хозяйствах в течение всего года широко используется выращивание утят под легкими навесами, в домиках и даже под кроной деревьев на отгороженном участке леса или лесополосы. Такое выращивание можно организовать не только иа фабриках промышленного типа, но и иа колхозных и совхозных фермах, если подращивать утят с суточного до 15—20-дневного возраста в помещениях с искусственным обогревом или приобрести уже подрощенных утят.

В СССР с 1971 г. начали разводить кросс уток, приобретенных у фирмы «Черри-Велли» (Англия). В кроссе используются две линии: 151—отцовская и 102—материнская. Для откорма на мясо используются двухлинейные гибриды от скрещивания <J15lXQ 102, которые отличаются высоким живым весом при низких затратах кормов до возраста 49

Особенности выращивания ремонтного молодняка. Ремонтный молодняк де- 50-дневного возраста выращивают так же, как и утят на мясо, только с уменьшенной плотностью посадки.

В процессе выращивания молодняка строго следят за живым весом, регулируя его режимами кормления и освещения. В 150-дневном возрасте в племенное стадо отбирают уток с хорошим телосложением и нормальным весом.

С 150-дневного возраста световой день увеличивают на 30 мин в неделю и доводят до 14 ч. К концу яйцекладки световой день должен быть 16 ч.

 

 

СОДЕРЖАНИЕ:  Справочник птицевода

 

Смотрите также:

 

Выращивание уток. Утята. Утиный корм

При выращивании утят на мясо необходимо знать некоторые биологические особенности этого вида.
К этому времени при правильном кормлении они достигают 2 кг и более.

Домашнее разведение уток. Выращивание утят

Домашнее разведение уток. От взрослой утки с выводком к осени можно получить 100—120 кг мяса.
Но утят можно выращивать и без водоемов. В конечном итоге успех выращивания решает кормление, а не вода.

 

Утки. Разведение содержание уток. Птицеводство.

Пекинские же утки бывают слишком жирны, а жирное мясо, как известно, ныне не особо ценится.
Вылупившихся утят сортируют. Для выращивания отбирают крепко стоящих на ногах
Зимнее содержание. Птичник для уток строят так же, как и для кур.

 

Кормление цыплят, утят, индюшат, гусят. Корм

Такая плотность остается до конца выращивания, При таком содержании гибридные мясные цыплята в 60—70-дневном возрасте имеют живую массу
Кормление и уход за утятами. Особенно выгодно в приусадебных хозяйствах выращивать утят на мясо.

 

Содержание взрослых уток - кормление, мешанки

Кормление уток. Взрослые утки очень чувствительны ко всяким изменениям, относящимся ко времени кормления и особенно к количеству и качеству кормов.
Разведение содержание уток.

 

ДОМАШНЯЯ ПТИЦА. Приусадебное птицеводство

Кормление утят.
Птицеводство обеспечивает производство яиц и мяса птицы (куры, утки, гуси, индейки).
Утки. Разведение содержание уток. Птицеводство.

 

Как содержать уток

Следует давать также рубленые овощи: капусту, свеклу - и раз в неделю рубленое мясо.
Содержание взрослых уток - кормление, мешанки.
Домашнее разведение уток. Выращивание утят.

 

Кормление утят

Выращивать утят на мясо надо до 50-60 дней, к этому времени при правильном кормлении и содержании они достигают живой массы 2,2¬2,6 кг и более.
Процесс производства высококачественных...

 

Кормление утят. Откорм 45-дневных утят

Домашнее разведение уток. Кормление утят. Первый раз их кормят через 2—3 часа после вывода или сразу после покупки.
Разведение содержание уток.