|
|
СПРАВОЧНИК ТЕХНОЛОГА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯРаздел: Производство |
|
Из игристых вин наиболее известны Советское шампанское, игристые вина (Цимлянское игристое, Мускатное игристое и др.) и натуральные полусладкие игристые. Вина, содержащие повышенное количество углекислоты, получают сатурацией обычных вин. Это шипучие вина — Машук, Бендерское шипучее, Крымское шипучее и др. Методы испытаний вин см. по ГОСТам 5666—58, 14251—75, 14252—73.
|
СОДЕРЖАНИЕ: СПРАВОЧНИК ТЕХНОЛОГА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Смотрите также:
ДОМАШНЕЕ ШАМПАНСКОЕ. Как самому сделать...
Нужно знать о том, что все вина делятся на «игристые» и «тихие». Игристыми называют любые пенистые и шипучие вина, сюда, конечно же, относится и шампанское, независимо от места производства, качества и характера.
Шампанское вино. Производство шампанского....
Шампанское вино
- получило свое название от прежней французской. провинции "Шампань".
Шампани (департаменте Марны), добавим, что во Франки шипучие вина.
Таможенные платежи. Таможенная пошлина
виды ювелирных изделий; 40 процентов - пиво солодовое; 100 процентов - шампанское. и игристые вина и, наконец, 400 процентов - этиловый спирт. Осуществляя одновременно.