|
СПРАВОЧНИК ТЕХНОЛОГА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯРаздел: Производство |
СОДЕРЖАНИЕ: СПРАВОЧНИК ТЕХНОЛОГА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Смотрите также:
Беременность. Период беременности
Рекомендуются овощные, молочные и фруктовые супы,
творог, сметана, сыр (неострый).
Обед: суп овощной без мяса, рыба отварная с овощным
гарниром, фрукты или ягоды с сахаром.
Консервированные овощные и мясо-овощные обеденные...
...гарниры (капуста свежая или квашеная тушеная, овощная закуска с томатом, маринад овощной с томатом, морковь пассерованная с томатом на свином жире или растительном масле), салаты, пасты соусные, фруктовые супы из абрикосов, айвы...
...котлеткой (30 граммов); на обед овощной суп или борщ, бульон (50 граммов), мясное или рыбное блюдо (50 граммов) с гарниром (100 граммов)
Чем шире ассортимент овощей, тем больше получит ребенок разнообразных
витаминов и минеральных солей.
«Отходы» картофеля можно отложить для супов.
Готовый окорок очищают от кожи и костей, разрезают на ломтики. Подают с
комбинированным гарниром, а также с соусом из грибов.
Атеросклероз — хроническое обменно-сосудистое...
2-й завтрак: салат с морской капустой (250 г). Обед: суп перловый с овощами на растительном масле (500 г), котлеты паровые с овощным гарниром (120 г), яблоки (100 г). Полдник: отвар шиповника (200 мл), соевая булочка (50 г). Ужин...
Супы и бульоны. Рецепты приготовления, кулинарные...
Овощные супы,
в которых нет картофеля и крупы, рекомендуется заправить слегка поджаренной
мукой — они будут более густые и вкусные.
Если вы варите картофельный суп с овощами, содержащими
кислоту (соленые огурцы, щавель), то...