|
СПРАВОЧНИК ТЕХНОЛОГА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯРаздел: Производство |
СОДЕРЖАНИЕ: СПРАВОЧНИК ТЕХНОЛОГА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Смотрите также:
Масло коровье бывает сливочное и топлёное. Сливочное...
Упаковка масла коровьего сливочного производится в дощатые или фанерные ящики и деревянные бочки.
МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Сливки. Масло....
Тот же сепаратор избавит вас от необходимости вручную
сбивать сливочное масло.
Хранить коровье масло лучше всего в холодильнике.
Масло сливочное. Мороженое. Мюнстерский сыр....
Коровье молоко
смешивают с козьим и овечьим и кипятят.
Масло сливочное. Пахта. Сливочный сыр. Соевое молоко.
МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ. Питание
Масло коровье
бывает сливочное и топлёное.
Топлёное масло — это вытопленный из сливок или сливочного масла
почти чистый молочный жир.
Жиры растительные и животные - жиры делают нашу кожу...
В сливочном масле до 40% мононенасыщенной олеиновой кислоты, которая составляет славу оливкового масла. В конце концов, коровье масло веками было на...
...овощей. тепловая обработка овощей в масле и жире
...подсолнечное, кукурузное, хлопковое и соевое, жиры свиной топленый, говяжий, бараний или костный, маргарин, масло коровье сливочное или топленое.
СЛИВКИ И СЛИВОЧНЫЕ НАПИТКИ. Стерилизованные...
Масло коровье бывает сливочное и топлёное. Сметанные и сливочно-сметанные кремы. Крем.