Черемша медвежий лук

 

  Вся электронная библиотека >>>

 Общепит   >>>

  

 

СПРАВОЧНИК ТЕХНОЛОГА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ


Раздел: Производство

   

Черемша (медвежий лук)

  

—луковица растения Allium ursinum, по вкусу и запаху напоминающая чеснок. Используют как приправу.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

СОДЕРЖАНИЕ:  СПРАВОЧНИК ТЕХНОЛОГА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

 

Смотрите также:

 

ЛЕСНАЯ АПТЕКА. Лекарственные растения в народной...

64. Лук медвежий (черемша) (снизу) ч лук огородный дикий (сверху). рамляла бахрома красивых вайй черного папоротника, или страусника.

 

ЛУК РЕПЧАТЫЙ черемша лук победный - применение...

Allium victoralis L. Семейство луковые — Alliaceae. Народные названия: черемша. Описание. Многолетнее луковично-корневищное растение с резким чесночным запахом.

 

Настои из растений. Подвяленные и измельченные...

59. Черемша (лук медвежий).

 

Лесной огород. ГЛАВА ПЕРВАЯ. ОТ ЗИМЫ К ЛЕТУ

...(молодые корневища и листья), луки (лук гигантский; лук медвежий и победный — черемшу, калбу; лук поникающий — слизун, лук-скороду), марь белую...

 

ПРИЭЛЬБРУСЬЕ. Эльбрус. Отдых в Приэльбрусье....

...вейник тростниковидный, ежа грузинская, овсяница бороздчатая, мятлик грузинский; в разнотравье преобладает черемша (лук медвежий), лютик кавказский...