Справочник товароведа непродовольственных товаров

Раздел: Товароведение

Универсальные кухонные машины кухонные комбайны (УКМ) представляют собой совокупность машинных агрегатов (мясорубок, овощерезок, соковыжималок, миксеров, кофемолок, тестомешалок) с общим электроприводом. УКМ укомплектова ны различными насадками. Это необходимо для быстрого приготовления пищи.

Основной частью машины является электропривод, состоящий из универсального электродвигателя с выключателем и помехоподавляю- щего устройства, а также редуктора оборотов. Электродвигатель рассчитан на работу от сети напряжением 127 и 220 В; его скорость составляет более 10 000 об/мин, мощность — 350 — 400 Вт. Скорость вращения отдельных выходных валов редуктора в зависимости от вида насадки и требуемой переработки продукта различна: для мясорубки, овощерезки при получении крупных кусочков — 70 — 75 об/мин, для тестомесилки при замесе жидкого теста и овощерезки при получении мелких кусочков овощей — 240 — 260 об/мин.

Конструкция редуктора должна быть такова, чтобы легко и быстро можно было соединять при помощи разъемной муфты ведущие валы насадок с выходными валами редуктора.