Справочник товароведа непродовольственных товаров

Раздел: Товароведение

Бондарная хозяйственная открытая посуда бытового назначения — это кадки, квашни, шайки.

Кадки для консервирования и хранения пищевых продуктов, овощей, воды. Выпускают их цилиндрической и конической форм, емкостью от 10 до 150 л.

Квашня предназначена для приготовления теста. По форме бывает цилиндрической и комической. Выпускается в основном емкостью 16, 40 и 80 л.

Шайки используют для хранения различных пищевых продуктов. Изготовляют их конусной формы, с одной или двумя ручками, емкостью 5, 7 и 10 г.

Для производства бондарной хозяйственной посуды применяют осину, липу, тополь, березу, дуб бук, клен, ольху, ясень, ель, пихту, лиственницу. Не допускается использование березы и сосны для изготовления заливной посуды под плодоовощные продукты с рассолом. Посуда должна быть изготовлена из древесины одной породы.

В соответствии с требованиями РСТ РСФСР 161 —82 на посуде не допускаются надломленные клепки, сколы, огщипы на торцах Она должна иметь правильную симметричную форму, без перекосов, впадин, выпуклостей

При сборке остова и дна бондарной посуды зазоры между клепками по всей длине и ширине не допускаются. Торцы остова должны быть ровно обрезаны. Посуду плотно стягивают оОручами из горячекатаной стальной ленты. Допускается изготовление обручей из некондиционной стали. Концы обруча соединяют электросваркой встык или внахлестку не менее чем в трех точках, расположенных в разных плоскостях.

Бондарная хозяйственная посуда не должна иметь постороннего запаха, несвойственного породе древесины из которой она сделана; на все металлические детали с наружной стороны должно быть нанесено антикоррозийное покрытие.

Для контрольной проверки качества отбирают 10% образцов, но не менее 5 шт. от партии.