Справочник товароведа непродовольственных товаров

Раздел: Товароведение

Улучшение жилищных условий, электрификация и газификация жилищ сетевым и жидким (привозным) газом оказывают влияние на Расширение асиоотимента хозяйственных товаров для поиготовления пищи и хранения продуктов. На рынке появляются товары, помогающие хозяйкам быстро и красиво приготовить пищу и сохранить ее, а с помощью разнообразных хозяйственных приспособлений можно легко и красиво украсить стол. Так, отечественная промышленность освоила выпуск новых изделий для резки овощей: помидорорезок, лукорубок и т. д. Помидпрорезка состоит из прямоугольного корпуса, в который "монтированы 6 — 8 пилочек, и ручки. Одно легкое нажатие — и помидор разрезан на

6 — 8 долек. Лукорубка с ножами-лопастями и защитным стаканом от луковичного сока позволяет быстро, без усилий, разрезать луковицу на мелкие кусочки. Ер конструкция исключает возможность попадания паров сока лука в глаза. С помощью приспособлений для фигурной наоезки овощей в виде соломки, згизагов, звездочек, долек можно украсить пищу, сделать ее аппетитней.

Однако ручная обработка продуктов при приготовлении пищи — это трудоемкие и продолжительные операции. Облегчить их и сократить затрачиваемое на них время можно, используя различные приспособления и машины с электрическим приводом.

В широком ассортименте промышленность вырабатывает электробытовые машины и приборы: духовки, грили, шашлычницы, вафельницы, тостеры, кипятильники, самовары, мельницы для размола зерен, смесители (миксеры), универсальные кухонные машины и др. Эффективному использованию электрической энергии в быту должны способствовать торговые предприятия, I редлагая населению разнообразный ассортимент электробытовых приборов.

Наряду со своим прямым назначением товары для приготовления пищи и хранения продуктов должны облачать и высокими эстетическими показателями, так как они способствуют созданию интерьера кухни.

В зависимости от функционального назначения товаоы для приготовления пищи и хранения продуктов делят на следующие группы:

1)        поиборы для термической обработки пищевых продуктов;

2)        приборы и принадлежности для механической и ручной обработки пищевь!х продуктов;

3)        приспособления для домашнего консервирования;

4)        кухонная посуда;

5)        холодильники (морозильники);

6)        емкости для хранения продуктов питания.