Вся электронная библиотека >>>

 Производство свинины >>>

    

 

Производство свинины


Раздел: Животноводство

   

САНИТАРНЫЕ ПРИНЦИПЫ ЗАЩИТЫ СВИНОВОДЧЕСКИХ ПРЕДПРИЯТИЙ

  

Все вопросы, касающиеся ветеринарией защиты свиноводческих предприятии, решаются комплексно, с учетом выполнения всех требовании не только при его эксплуатации, по и на стадии проектнроплпия> строительства. Проектирование, строительство комплексов промышленного типа, предназначенных для получении, выращивания и откорма свиней, осуществляется по типовым проектам, разработанным па основе Общесоюзных норм технологического проектирования свиноводческих предприятий (ОШ'П 2—77), Общесоюзных норм технологического проектировании ветерппарных объектов для животноводческих, звероводческих и птицеводческих предприятий (ОН'ГП 8—81), Общесоюзных норм технологического нроектяровапия систем удаления, обработки, обеззараживания, храпения, подготовим и использования навоза и помета (ОИТП 17—81), Ветеринарного устава СССР, СПиП-П-00-7(>, а также с учетом положении, предусмотрел пых Вотеркпэрпо-сапи- тариыми правилами специализированных свиноводческих хозяйств и другими инструктивно-нормативным и документа ми, согласованными с органами Государственного ветеринарного надзора,

Территорию свиноводческого предприятия огораживают, благоустраивают, озеленяют и разделяют на изолированные одна от другой функциональные зоны: производственного назначения; административно-хозяйственную; хранении, приготовления и раздачи кормов; храпения и переработки отходов производства.

В производственной зоне размещают здапия дли содержания свиней, выгу.тьпые площадки, ветеринарные объекты.

Ъ а дм шшетрагшшо- хозяйственной зоне располагают ад.шши- стратпвио-хозяйствснпыс помещения, объекты для нпжеперио- техиического обслуживания (гараж, технические склады, механические мастерские).

Зина хранения и приготовления кормов включает в себя поточную л л пию, состоящую из хранилищ, кормонриготоинтель- пых и кормораздатчиком. При въезде в эту зону оборудуют дез- барьер для автотранспорта.

Зона храпения и переработки отходов производства располагается вне участка свиноводческого комплекса, с подветренной стороны, шг-ке по рельефу и включает сооружения дли хранения и обработки навоза.

Зонирование территории создает условия последовательного снижения опаспосги занесепия возбудителей и предоставляет возможность эффективного функционирования комплекса при минимальной угрозе вспышки инфекционных заболеваний,

Свиноводческое предприятие отделяют от ближайшего жилого района сапитарно-защитцой зоной (с разрывом). Размеры саии- тарно-защитпых зон для свиноводческих предприятий с выращиванием и откормом менее 12 тыс. голов в год принимают пе менее 500 м, от 12 до 54 тыс. голов в год — 1500 м, 54 тыс. голов и более — 2000 м.

Зоовстерипарпыо разрывы между свиноводческими комплексами и другими производственными предприятиями должны быть следующими: фермы крупного рогатого скота, свиноводческие, овцеводческие, коневодческие — 150 м, крупные специализированные свиноводческие комплексы, предприятии крупного рогатою скота промышленного типа, птицефабрики — 1000 м. Расстояние от свиноводческих зданий до складов торфа, сена,

соломы, минеральных удобрений и ядохимикатов должно быт/, не менее 300 м.

Санитарио-защитпыс разрывы предусматриваются также между свиноводческим комплексом, железными и атномобиль- иыми дорогими. Так, дли дорог общегосударственного п республиканского значен if к перкой и второй категорий минимальный зооветеринарный разрыв составляет не менее Г>1)0 м, дли автомобильных дорог республиканского и областного значения третьей категории — не .менее 200 м, прочих автомобильных дорог местного значения четвертой и пятой категорий — но менее 100 м.

Ввод животных ПА BJJOJH, построенный комплекс разрешается Либо после полного завершения строительства всего предприятия и приемки его комиссией, либо но этапам, с учетом завершения строительства в первую очередь ветеринарных объектов, Очигтиых сооружений и соблюдением временных мер (до полис,го завершения строительства) по охране хиин'йстнл or занося инфекционных болезней.

Ветлаборатория (ветпункт) и убойно-санитарный пункт размещают с подветренной стороны по отношению к производственным зданиям па линии ограждения предприятия. Ветлаборато- рпя может быть сблокирована с убойно-санитарным пунктом. В составе ветеринарной лаборатории предусматривают лабораторное отделенно, внварий и склад дезсредств.

В состав убойно-санитарного пункта входят: убойное отде-' ление с помещением для убоя свиней, посола шкур, холодильные камеры для временного храпения туш и субпродуктов, утилизационное отделение со вскрывочной и утнлнзационлои камерой, душевая. В утплпзацнопном отделении устанавливают автоклав или трупоежпгательпую печь для утилизации трупов и (юепекпх отходов. При утилизации авюклавпрованпем оборудуют две комнаты: для сырья и обезвреженных конфискатов. Автоклав устанавливают между этими комнатами. При расположении свиноводческого предприятия в зоне деятельности завода по производству мясо-костной муки и убойно-сапптарпом пункте предусматривают вместо утилизационного отделения пункт сбора сырья для производства мясо-костной муки, который располагают на линии ограждеппя.

Карантин, предназначенный для обслуживания одпого предприятия, размещают па одной площадке с этим предприятием, но обязательно огораживают сплошным ллп сетчатым забором высотой 2 м с цоколем, заглубленным в землю пе менее чем па 0,2 м, я устраивают въезд (выезд) па дорогу общего пользования. Для здания карантина общехозяйственного назначения предусматривают зооветерппарпые расстояния, которые составляют: до животноводческих и звероводческих предприятии — 200 м, до птицеводческих — 500 м. Размеры караптппа определяют в зависимости от циклограммы поступления и движения поголовья пз расчета продолжительности и карантицнровапия каждой группы поступающих свиней в изолированных секциях в течение 30 дней и периода сапптарпой обработки и дезинфекции освобождающихся помещений не менее 4 суток.

Вместимость изолированных секций в карантине но превышает вместимости секций, предусмотренных для различных групп животных ОНТП 2—77.

Гипронисельхозом разработапы тпповые проекты (ТП 807— 10—44 и 807—10—45) зданий для карантина свиней на 90 н 150 мест для репродукторпых племенных ферм комплексов па 54 и 108 тыс. свиней в год. Здания караптппа предназначены для карантинированпя ремонтного молодняка, поступающего на репродукторпую племенную ферму при первоначальной комплектации основного стада п в период дальнейшей эксплуатации племенной фермы.

Проектом принято: сохранность поголовья в период содержания— 100,0%, среднесуточный прирост живой массы одной головы — 500,0 г. Содержание животных групповое, в станках па 9—10 голов, безвыгульное, без использования подстилки. Стрех сторон ограждение стапка выполнено из железобетонных сплошных панелей. Фронт кормления — 0,33 м. Система удалепия навоза — гпдросмыв из подпольных каналов (смыв навоза производится пз напорных баков) 2 раза в суткп после уборки помещений. Сбор производственных стоков предусматривается в павозосборппках. Навозосборпнкп служат временно и карантинными емкостями. В состав караппша входят следующие помещения: помещения для содержания свиной, дезсродств п инвентаря, санитарной обработки и обсушивания животных, весовая, пакопптель п комнаты для обслуживающего персонала п санитарной обработки люден.

Перед вводом животных на вновь построенную ферму всю ее территорию, производственные и подсобные помещения подвергают тщательной механической очистке п профилактической дезинфекции в порядке, предусмотренном Инструкцией по проведению ветсрипарнон дезинфекции, дезнпвазшт, дезинсекции и дератизации, утверждеппоп Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР 8 декабря 106S г., и Инструкцией по дезинфекции па предприятиях по производству мяса свипппы на промышленной основе, утвержденной ГУ В МСХ СССР 6 ноября 1974 г. Без выполнения этпх работ ввод евннопоголовья на комплект запрещается.

Для предупреждения возможного распространения инфекционных заболеваний на комплексе предусматривают строгое разделение животных по возрастным группам, изолированное пх содержание в отдельных секциях и использование помещений по принципу «все занято — все свободно» .

Эффективность выполнения принципа овсе занято — все свободно» зависит от полной синхронности всех звеньев технологической цепи производства продукции. При формировании технологической группы поросят-отъемытей и на откорме обращают вн им айн с на то, чтобы вместимость зданий (секций) для дора- щивапия, откорма соответствовала численности животных в сек- щш опороса и соблюдался принцип слхраиеппя первоначально сформированной группы поросят на всех этапах производства продукции.

Комплектование свиней в групповых станках и в секциях производят в соответствии со следующими требованиями: маток с выявленной супоросностью объединяют в группы с разницей во времени оплодотворения до 8 дней; в группах откормочных свиней, ремонтного молодпяка и отъемышей животные должны быть одного возраста, иметь одинаковую живую массу (разница в живой массе не должна превышать более 10%). С этологиче- ско»; точки зрения оптимальным вариантом формирования групп животных на свиноводческих предприятиях считают погнездпый метод, т. е. принцип сохранения группы поросят в станках па всех стадиях производства.

Продолжительность межциклового профилактического перерыва между заполнением секций поголовьем составляет не менее 5 суток для проведения текущего ремонта, очистки, дезинфекции технологического оборудования п ограждающих конструкций, включая 3 дня для «биологического» отдыха здания.

Для обслуживания свиней за каждой производственной группой закрепляют постоянных лиц, которых предпарительно обучают техминимуму по содержанию, использованию оборудования и соблюдению ветеринарно-сапитарпых правил.

Обслуживающий персопал обеспечивают спецодеждой и спецобувью по существующим нормам. Для выполнения работ по обслуживанию ферм в производственной зоне используют специальный, постоянно закрепленный внутрифермский транспорт (автомапшпьс, автокрап и др.), дезусгаповки и строго соблюдают принцип «минимального контакта».

Рабочие, служащие и специалисты, работающие на комплексе, обязаны проходить медицинское обследование в соответствии с действующей Нпструкцией по проведению обязательных профилактических обследований лиц, поступающих на работу и pa- j ботающих на ппщевых предприятиях, сооружениях по водоснабжению, в детских учреждениях. Лица, страдающие бол ездя- I ми, общими для человека и животных, к работе на комплексе не допускаются.

Санитарный пропускник размещают на ЛИНИИ; ограждения адмиппстратшшо-дозяйственпой и производственной зон. При входе в санитарный пропускник как со стороиы ьнешвей территории комплекса, так и со стороны производственной зоны устанавливают дезбарьеры, залитые дезраствором. Для предупреждения заноса инфекции при входе в производственную -зону весь обслуживающий персонал с саипроиускнпке обязан сменить личную одежду н обувь на производственную. В санпропускнике предусматривают проходцую, гардеробные со шкафами для личной и рабочей одежды (с сушильным шкафом), умывальные, душевые комнаты и помещения для стирки и дезинфекции спецодежды.

Всем лицам, посещающим комплекс (за исключением обе л доживающего персонала), категорически запрещается соприкасаться с животными и кормами. Посетителям также пе разрешается оставлять на территории фермы н в свиноводческих помещениях какие-либо предметы личного пользовапня.

На территории свиноводческого комплекса запрещается содержать собак (кроме сторожевых), кошек, а также других животных (включая птицу) личного пользования. Сторожевых собак вакцинируют против бешенства, проводят дегельминтизацию и другие ветеринарные обработки. Ветеринарные работники, непосредственно занятые обслуживанием ферм спепшин- зяройанпого комплекса, пе должны заниматься обслуживанием сельскохозяйственных животных, принадлежащих гражданам. Для этих целей закрепляется отдельный ветеринарный персонал.

Для предупреждения заноса ипфекциоппых, инвазионных болезней на свиноводческие предприятия ветеринарные специалисты государственной сети организуют строгий контроль за эпизоотическим состоянием района ц проводят специфическую профилактику против ипфекпионпых заболеваний.

В плане протнвозпизоогпческих мероприятий предусматривают профилактическую вакцинацию свипопоголовья против наиболее опасных инфекциоиньц; болезней (чума, болезнь Ауоски, лептоспироз, рожа) с учетом эпизоотической обстановки и угрозы запоса их в хозяйство.

Ветеринарная служба комплекса постоянно поддерживает контакт с вышестоящими организациями ветеринарной службы и своевременно принимает меры при угрозе заноса ппфекцпп из соседиих хозяйств.

В случае заболевания сельскохозяйственных животных, находящихся в личной собственности, инфекционными болезнями работники, обслуживающие общественное евннопоголовье, не допускаются к работе на фермо до полной ликвидации болезни.

В целях предупреждения болезней свиней на предприятии обеспечивают оптимальный зоогигиепнческий режим содержания животных и постояпно следят за ветерипарно-сапитарным состоянием производственных зданий и территорий. Ветеринарные специалисты осуществляют постоянный контроль за качеством кормов и кормлением животных, состоянием микроклимата. Для контроля за состоянием микроклимата приобретают соответствующие приборы: психрометры, термометры, газоанализаторы (УГ-2), кататермометры, Циклограммой производства продукции предусматривают движение свинопоголовья и направление технологического процесса по принципу «спереди-назад», т. е. от цеха репродукции к участку откорма.

Кормушки, кормовые площадки, автопоилки, раздатчики кормов содержат в чистоте. С этой целью их ежедневно очищают от остатков корма и при необходимости промывают чистой водой.

В цехе репродукции so времн опороса маток устанавливают специальные влагонепроницаемые емкости, в которые в течение дня собирают последы и трупы поросят. Два раза в сутки (утром и вечером) эти емкости вывозят в утилизационное отделение убойно-санитарного пупкта. После освобождения емкости тщательно моют, дезинфицируют и возвращают в цех репродукция.

Для кормления животных используют только доброкачественные корма. Не допускается скармлаваппе прокисших, заплесневелых и пораженных токсигеппыми грибами кормов. По мере необходимости в вотлабораторпи проводят анализ кормов на их питательность и доброкачественность.

Все молочные продукты, поступающие в корм свиньям, подвергают термической обработке непосредственно в хозяйстве, независимо от обработки их на молочных ааводах.

Пищевые отходы перед скармливанием обязательно стерилизуют острым паром под давлением при температуре не ниже 100°С в варочных котлах с продолжительностью обработки не менее 1,5 ч и последующей заппсыо в контрольном журнале по каждой выпускаемой партии кормов отдельно. Котлы оборудуют контрольно-измерительными приборами температуры и давленая.  

Для поддержания постоянной чистоты и санитарного порядна на территории фермы и внутри помещения i раз в месяц проводят санитарный день. В этот день во всех помещениях тщательно очищают полы, степы, столбы, окна, двери, потолки, кормушки и другое оборудование. Стены, перегородки и столбы' моют водой п белят 15-20% -ной водной взвесью свежегашеной извести.

На комплексе все животные находятся под постоянным наблюдением ветеринарных специалистов, которые проводят выбраковку отстающих в развитии п слабых поросят. Для выделения слабых и больных животных и оказания им соответствующей лечебной помощи в каждой свиноводческом помещении оборудуют сапптарпые стапки со сплошными перегородками вместимостью 1—2% от обслуживаемого свинопоголовья.

Вынужденный убой свиней для внутрихозяйственных целей проводят на убойно-санитарном пункте. Все туши от вынужденного убоя подвергают лабораторному исследованию и в зависимости от результатов исследований сдают па мясоперерабатывающие предприятия или утилизируют в установленном порядке. До получения результатов бактериологического исследования туши от вынужденно убитых евнней хрянят в холодильной камере при убойпо-санатарном пункте.

Для транспортирования больных и павших свиней па убойно-санитарный пункт выделяют специальный транспорт с герметичным и легко поддающимся дезинфекции кузовом.

 

ВЕТЕРИНАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К КОМПЛЕКТОВАНИЮ СТАДА

 

Комплектование свиноводческого предприятия проводят только из хозяйств, благополучных по заразным болезням. Лучшим вариантом обеспечения предприятия ремонтным молодняком является пополнение из собственного племенного репродуктора, т. е. при условии работы предприятия по замкнутому циклу. Если отсутствует племенной репродуктор, то комплектуют комплекс свииопоголовьеы из двух-трех племенных репродукторпых форм. Для осуществления поставок разрабатывают план-график в соответствии с производствеппой циклограммой хозяйства-получателя и хозяйства-поставщика как составную часть договора, в котором отмечают дату поставки, количество животных, их возраст и живую массу.

Хозяйство-поставщик должно работать по производственной циклограмме, соблюдая в цохах опороса и доращивзппя поросят основной санитарный принцип «все занято — все свободно».

Хозяйство-поставщик знакомит партнера по договору с условиями содержания и кормления, полученными результатами АШОГОПЛОДИЯ, а также дасг информацию обо всех особенностях и изменениях во время поставки.

Ответственный ветврач хозяйства-поставщика знакомит ветврача свиноводческого предприятия с ветеринарной документацией о заболеваниях и их причинах, о профилактических и терапевтических мероприятиях, о потерях и их причинах, а также с данными, полученными в лабораториях диагностики и мясокомбинатов.

Свиноводческое предприятие разрабатывает программу транспортирования с установлением часа погрузки и отъезда, с учетом времени года, маршрута и сопровождающего персонала, соблюдая нормативы догрузки.

Для комплектования свиноводческого комплекса допускают только здоровое поголовье, что подтверждается ветеринарным •свидетельством. Ответственность за состояние отправляемых животных несут руководители хозяйств-поставщиков н ветеринарные специалисты, обслуживающие эти хозяйства. Перед отправкой па комплекс животных, в зависимости от эпизоотической ситуации, заблаговременно вакцинируют против основных инфекционных заболеваний.

Перед поставкой на комплекс свинок и молодых хряков 2 раза с интервалом 10—14 дней подвергают профилактической обработке против экто- и эндопаразитов. Обработку протпв эндопаразитов завершают но ранее чем за 3 педели и ле позднее чек sa неделю до перевода животпых. Обработку против эпдо- парааптов исключают в том случае, когда результаты исследования кала не менее чем у 10% поголовья оказываются отрицательными.

Перевозка свиней осуществляется па специально оборудованном транспорте, обеспечивающем предупреждение травматических повреждений, переохлаждение или перегревание, а также предотвращение других стрессовых явлений.

При перевозке свиней из одного хозяйства в другое или на мясоперерабатывающие предприятия соблюдают правила транспортировки, а именно:

погрузку производят в спокойной обстановке, боз окриков и побоев;

нельзя перевозить животных в сильную жару и холод;

транспортируют свиней в жаркое время года в ночные часы или рано утром, при этом используют влажную подстилку;

не допускают скученности свнпеи в скотовозах н автомашинах;

оптимальная плотность размещения составляет 0,5 м2 на 1 ц живой массы;

исключают совместную транспортировку слабых ц хорошо развитых животных.

Наиболее прогрессивный способ перевозки — контейнерный. Он значительно снижает возбудимость и агрессивность свиней.

Перевозят свппей с небольшой скоростью, без резких толчков, избегая длинных перевозок автотранспортом (более 250 км).

Погрузку и разгрузку свиней осуществляют на специальной площадке (рампе), оборудованной расколами и загонами.

Свнпок, доставленных на комплекс с собственного племенного репродуктора, разгружают через эстакаду в помещение приемки животных, где проводят санитарную обработку кожного покрова 0,5%-ным раствором хлорамина пли гидроокиси натрия, 1,0%-ным раствором или 2,0%-ным препаратом СК-9, обсушивают и затем перегоняют в секции для содержания ремонтных свинок.

Животных, поступивших из других хозяйств, карантияируют. Срок карантшшровавпя — 30 суток. В этот период свянопого- ловыо обеспечивают оптимальные зоотгисавчсснав условия содержания, ухода и кормления. Перегородки между станками для группового содержания свиней делают сплошными. Во время карантпнирования запрещают перегруппировку и перемещение животных. Для обслуживания каждой партии карантиниру- емого поголовья закрепляют отдельный персонал.

Работники карантинной формы обеспечиваются спецодеждой в соответствии с действующими нормами.

В период карантина ежедневно проводят ветеринарный осмотр поголовья и исследования па туберкулез, бруцеллез и леп- тоспироз, а при необходимости и на другие болезпп, а также вакцинацию в зависимости от эпизоотической ситуации. Если при проведении комплекса ветерлнарно-лабораторпых исследований у одного или нескольких животных обваружнвают какое- либо инфекционное заболевание, то всю группу свиней выбраковывают. Животных — носителей сальмонелл и эптеропатогопных гемолитических Е. coli — также не допускают в стадо и отправляют па убой.

Выбраковывают также животных с учащенным и ярко выраженным резко абдоминальным типом дыхания, недостатком экстерьера, замедленным ростом, наличном травм, гипоплазией (недоразвитием) молочной железы, отсутствием н задержкой половой охоты.

Кроме того, животных в первые 10 суток пх содержания в караптино обследуют на аскаридоз, трпхоцефзлез и эзофагосто- ыоз. Поголовье свиней, зараженное гельминтами, дегельмипти- анруют. Через 10 суток после дегельминтизации проводят контрольные гельмпнтокоирологическпе исследования. Прп положительных результатах исследований животных дегельмпнтизиру- ют повторно.

Дезинфекцию помещений карантина проводят каждый раз после освобождения от животпых в порядке, предусмотренном Инструкцией но дезинфекции па предприятиях по производству мяса сваипяы на промышленной основе.

Перевод животных нз карантина в производственные здания предприятия допускается только после окончания срока карантина при отсутствии инфекционных болезней свиней, после профилактической дачи антибиотиков (бномицпн, неомнцин, ветдппасуеи и др.), ветеридарпо-саиитарпой обработки кожных покровов с разрешения глаапого ветеринарного врача комплекса. При необходимости срок караптннированпя может быть продлен.

 

Продуктивность ремонтных евпнок (многоплодие, круппо- плодность, молочность, жизнеспособность поросят) зависит от правильной их подготовки к первому осеменению, условий кормления и содержания, а такжо отбора их от высокопродуктивных маток.

До перевода ремонтных свинок на комплекс пх следует готовить до 9—10-месячного возраста на племенных репродуктор- пых фермах с обязательной организацией активного моциона в зимний перпод, стойлово-выгульного, лагерао-пастбищпого или пастбищного содержания в летнее время.

Норма площади выгулов должна составлять 1,5 м2 па одну голову. Продолжительность пребывания свиней на выгульной площадке регламентируется метеорологическими условиями: при пониженных температурах — 30—60 мпн, в теплое время года — до 4 ч н более в сутки. При предоставлении ремонтному молодпяку моциона в стапке-мапежо ежедневная его продолжительность составляет 30,0 мин, а скорость движения жппотных —1,5 км/ч.

Ремонтных свинок размещают группами — пе более 10 голов в станке. Норма станковой площади на одну голову — 0,8 — 1,0 м2, фронт кормления — по менее 30 см.

При подборе ремонтного молодняка серьезное внимание обращают на общее состояние животных и прп валпчпп таких пе- достатков, как пороки экстерьера, недостаточный рост, наличие ран, высокая стрессчувствительность, псдоразвятно сосков, их выбраковывают.

В период выращивания ремонтного молодняка с целью оценки состояния его здоровья выборочно (у 10% от общего поголовья животных) проводят гематологические исследования. Свннкп считаются пригодными для интенсивного использования показателями крови не ниже: гемоглобина — 10,0%, эритроцитов—5,5 млп/ммз, общего белка —7,5 г%, гамма-глобулп- яов —1,5 г%, резервной щелочности — 300,0 мг%, кальция — 10, фосфора неорганического — 5,0 мг %.

 

ГИГИЕНА СОДЕ РЖАНИЯ ХОЛОСТЫХ И СУПОРОСНЫХ МАТОК

 

Свиноматок размещают в отдельных свинарниках пли секциях. В зависимости от физиологического состояния п назначения супоросные матки подразделяются на три группы: осемененные пли условносупоросные {до 32 дней супоросности), с установленной супороспостыо (33—108 длен супоросности) п тя- желосупороспыо (10S—115 дней). Для осуществления строгого контроля за проявлением половой охоты у холостых маток, своевременного их осеменения, улучшения оплодотворяемости, выявления неопл о до творенных маток и повторного осеменения, а также в целях предотвращения скрытых абортов по причине травмирования маток па рапной стадии супоросности (в течение 32 дней) животных этой технологической группы содержат в индивидуальных станках. V По истечении 32 дней после осеменения свиней, по пришедших в охоту, переводят в помещения для свиноматок с установ- • лепной супоросяостыо п размещают в станках для группового содержания.. Предельное количество свиноматок в станко — •12 голов.

Группу формируют из евппоматок с одинаковыми жпвой нассой и периодом супоросиостн.

Супороспьш свиноматкам с низким уровнем гемоглобина в кропи, с целыо предупреждения анемии и рождения от них мертвых и слабых поросят, за 1-1—20 дней до опороса вводят в заушную область 5,0 мл ферроглюкина или ферродекса.

Для профилактики гиподинамии и улучшения воспропздительной функции организуют принудительный моцион нлп свободное выгульное содержание супоросных свиноматок. Норма площади выгулов на одну голову — 5,0 м2. Продолжительность пребывания супоросных свиноматок на выгульной площадке при пониженной температуре — 30—60 мин, в теплое время — до 4 ч. При возможности свиноматкам предоставляют принудительный ыоцпоя яа расстояние 1—2 км ежесуточно.

Выгульные площадки огораживают, покрытие их делают влагонепроницаемым и нескользким, устойчивым к воздействию внешней среды. На выгульных площадках в летнее время устанавливают специальные кормушки для скармливания сочных ц зеленых кормов.

Выгульные площадки систематически очищают от павоза, не реже одного раза, в веделю, и дезинфицируют согласно плаву или, прп необходимости,— по указанию ветеринарного врача.

 

ГИГИЕНА СОДЕРЖАНИЯ ПОДСОСНЫХ МАТОК

 

Перевод тяжелосупоросных свиноматок в свинарник-маточник осуществляется за 7 дней до предполагаемого опороса. Свиноматок размещают индивидуально в изолированные секции вместимостью не более 30 стапко-мест.

На данном технологическом этапе производства продукции •обеспечивают высокую плотность опоросов у свиноматок. Продолжительность опороса у маток в изолированной секции пе должна превышать 3 суток.

Перед постановкой свиноматок в помещения для опоросов проводит санитарную обработку кожного покрова животных 0,5%-ным раствором хлорамина п 1,0%-ным раствором хлорофоса.

Конструкция п велпчипа сталков для опороса п выращивания поросят в подсосный период определяются технологией содержания и должны удовлетворять следующим основным требованиям:

иметь зону отдыха для поросят (логово) и зону кормления с целью исключения задавлпвания поросят как при опоросе, так и в процессе выкармливания;

внешнее ограждение станка со стороны навозного и кормового проходов должно быть решетчатым для паблюдения за животными, остальное — сплошным, исключающим контакт с животными смежных станков.

Для совместного содержания маток с поросятами-сосунами до 2 месяцев норма станковой площади составляет 7,5 м2, а прл раннем отъеме — 5,0—7,0 м2. Кормушки должны быть удобными для кормлепня свиноматок, мойки н санитарной обработки. При индивидуальном содержаппи животных фропт кормления — не менее Ло см.

При появлении признаков опороса заднюю часть туловища к молочные железы свиноматок обмывают дезинфицирующим раствором (0,5%-пым раствором хлорамина, раствором фурацп- лииа 1; 4000, марганцовокислого калия — 1:1000 и глутарового альдегида —0,3%). После окончания опороса загрязненные участки кожпого покрова свиноматки обмывают теплой ( + 25,0— 30; 0°С) лодон, соски н кожу вымени обтирают полотенцем, смоченным одним из вышеуказанных дезинфицирующих растворов.

Для предупреждения нндурацпп (уплотнения) и воспаления иымепи за 4—5 суток до опороса в первые 2 суток после опороса св и пом а ток содержат па огранцчеппом (половинном) рационе. При запорах в нх рацион включают послабляющие корма (отруби, льняная мука) или добавляют в корм 20—25 г глауберовой соли. Для профилактики послеродовых заболеваний, обусловл пвающих синдром мастнт-метрнт-агалактия (ММА), свиноматкам за 3 суток до опороса пазпачают внутрь антимикробные препараты — смесь бномнцппа (1,0 г) и фуразолпдопа (0,5 г) 1 раз в сутки. В последние дни перед опоросом и в подсосный период необходимо постоянно следить за состоянием вымени п сосков у свином а то 1С. При появлении признаков воспа- левая или уплотнения вымени делают масс с. ж, исключают пз рациона сочные корма и обращаются за помощью к ветерпнар- ному врачу.

После опороса тщательно следят за полноценностью рациона и предоставляют свиноматкам свободный доступ к свежей воде. Вода должна удовлетворять требованию действующего стандарта «Вода питьевая». При недостатке воды у свиломаток ухудшается аппетит, снижается молочная подуктивпость, повышается содержание жира в молоке, что приводит к возникновению желудочно-кишечных заболевании у поросят.

Необходимо систематически, начиная после второго опороса, проводить диспансеризацию свиноматок. При этом клинические, гематологические и иммунологические исследования проводят на 24—26-й день подсосного периода.

По данным клинического состояния выбраковываются те свиноматки, у которых отмечается слабость конечностей, имеется менее десяти действующих сосков и низкая продуктивность в двух опоросах подряд (многоплодие ниже восьми поросят, выход поросят не превышает шести голов, живая масса гнезда при отъеме в 26 суток ппже 30 кг).

Выбраковку свиноматок проводят прп значительном ослаблении их естественной резистентности и иммунобиологической реактивности организма. Наиболее показательными тестами, соответствующими такому состоянию организма, являются: уровень гамма-глобулинов в сыворотке крови ниже 1,0%, лпзоцим- ная активность сыворотки крови ниже 20%, бактерицидная активность сыворотки крови в отношении кишечной палочки не выше 40 %.

Регулярная диспансеризация выявляет патологические процессы у животных в ранной стадии и позволяет своевременно принимать меры, предупреждающие возникновение различных заболеваний.

 

ГИГИЕНА СОДЕРЖАНИЯ И ЭКСПЛУАТАЦИЯ ХРЯКОВ

 

Широкое внедрение в производственную практику свиноводства искусственного осеменения подтвердило нецелесообразность содержания хряков-производителей в условиях промышленного комплекса (безвыгульное содержание с ограниченным движением). На товарном репродукторе для выявления половой охоты у свиноматок допускается содержание лишь хряков-пробвиков.

 Хряков-производителей необходимо содержать на племенных рспродукториых фермах. Для получения от хряков спермы высокого качества племенная ферма должна иметь станцию искусственного осеменения, состоящую из помещений для содержания хряков п лабораторно-техпологяческого корпуса. На станции искусственного осемепепня строго соблюдают все мероприятия, предусмотренные действующими Ветеринарными правилами при воспроизводстве сельскохозяйственных животных п Инструкцией по организации и технологии работы станции и предприятий искусственного осеменеппя животных.

Хряков содержат индивидуально в стапках площадью но менее 7,0 м2, с фронтом кормления пе менее 45 см и обязательной организацией систематического моциона па выгульных площадках или механических тренажерах. Независимо от погоды и степени упптанности хряков ежедневно выводят па прогулки на расстояние до 3 км (продолжительность 1,5—2 ч).

Норма площади выгулов па одну голову должна составлять не менее 10 м2.

Для группового принудительного моциона хряков (ремонтного молодняка и маток) сконструирована и поставлена на производство установка УМС-Ф-80 вместимостью манежа SO взрослых животных или 100 голов молодняка. Установка обеспечивает перемещение животных со скоростью 0,5—1,2 м/с, имеет установленную мощность 0,75 кВт, се обслуживает один человек.

Кормление хряков проводят по рационам, сбалансированным по питательным, минеральным веществам и витаминам. Рационы составляют с учетом живой массы, возраста, состояния упи- тапности и режима эксплуатации хряков. Полноценное кормление и оптимальный режим содержания поддерживают нормальное физиологическое состояние организма производителей, тонизируют функциональную его деятельность н положительно влияют на качество спермы.

Для получения спермы используются только высококлассные хряки. В целях профилактики возможного травматизма у хряков удаляют клыки. Животпых регулярно чистят и пе реже 1 раза в 5 дней моют под душем.

Для искусственного осемепепня используют хряков клинически здоровых и благополучных в отношении туберкулеза, бруцеллеза, лептоспироза, чесотки п других заразных заболеваний. Один раз в год их исследуют на туберкулез и бруцеллез, 2 раза в год — па лептоспироз; обязательно вакцинируют против рожи. Особое внимание уделяют состоянию копытец. Своевременная расчистка и обрезка отросшего копытного рога предупреждают появлепио в нем трещин, зало.мов, которые снижают половую активность хряков.

Для предупреждения желудочно-кишечных заболеваний у поросят необходимо:

заполнять секции свиноматками одновременно из расчета имеющихся станков, с добавлением 10% маток па случаи «аварийных» опоросов. Соблюдать принцип «все свободно — все занято»;

не использовать под опорос станки, в которых гнездо погибло от желудочпо-кпшечных заболеваний до их тщательной механической очистки и дезинфекции:

не кормить поросят в общих столовых, предназначенных для использования несколькими группами животных; в секциях выделить два комплекта инвентаря (метла, лопаты, швабры): один — для уборки станков со здоровымп, второй — с больными гастроэнтеритами поросятами. Для дезинфекции ппвэптаря оборудуют емкость со свежими дезрастворамц;

в станках, где содержат больных гастроэнтеритами поросят, проводить регулярную дезинфекцию, а места испражнения засыпать известью-пушенкой.

 

При переводе поросят в секцию для доращивания сохраняют сформированную па опоросе технологическую группу животных. Вместимость секции на доращивапни должна быть не более 300 голов. Отъем поросят от маток на товарных репродукторных формах целесообразно проводить в возрасте 35—42 дней, а в племенных репродукторах—42—60 дней.

За 4—5 дней JJO отъема свиноматкам уменьшают дачу комбикорма наполовину и сокращают кратность кормления поросят. Маток после отъема поросят переводят в цех холостых свиноматок, а поросят-отъсмышей — в сектор для доращивания.

В свинарниках для доращивания предусмотрено групповое содержание в станках. Количество животных в станке — пе более 25 голов, норма станковой площади на одну голову —0,35 — 0,4 м2, фронт кормления —20 см. Положительной оценки с зоо- гигиенической точки зрения заслуживает метод доращивания поросят в тех: же станках, где проводились опоросы. Этот способ доращивання исключает перегруппировку поросят п создает условия погнездного формирования технологической группы.

Для профилактики нарушения процессов пищеварения у поросят (алиментарная диспепсия) во время отъема их от маток кормлеппо проводят специальными комбикормами нормирование, с постепенным переводом к основным типам кормов, исключая перекармливание и обеспечивая животных доброкачественной водой. Чтобы предупредить желудочно-кишечные заболевания, в первые 5—8 дпей после отъема в корм добавляют антимикробные препараты, внтамппы, микроэлементы, а также транквилизаторы (препараты, снижающие активность оргаппзма), нэ обладающие токсическим и снотворным действием. Напболео распространенными пз них являются ампназип, резерпин, меп- ротан и др., нспользуемыо в соответствии с инструкциями по их применению.

 

При переводе свиней па откорм необходимо обеспечить сохранность группы па доращшзаппп. Для осуществления сипхроп- ности между участками доращивання и откорма при поточной технологии производства евппины следует предусмотреть, чтобы вместимость секции па откорме была кратной численности свипопоголовья в изолированной секция па доращиванип. Технологией откорма предусматривается групповое содержание свиней. Предельное количество животных в станке должно быть 25 голов, норма станковой площади на одну голову составляет 0,8 м2, фронт кормления — не менее 30 см. С учетом зоогпгиепи- ческих особенностей откорма свиней наиболее целесообразно формировать группу животных погпездпо. Прп погнездном со- дерясапии применяют решетчатые (щелевые) полы. При устройстве щелевых железобетонных полов ширина плавок доллша быть 40—50 мм, а ширина просветов между планками — соответственно 20—22 мм. Для полов из других материалов допускается уменьшение ширины планки до 35—40 мм при ширине просветов между планками 20 мм.

При откорме свиней запрещаются перегруппировки животных. Ветернпарпыо специалисты ежедиевно проводят клинический осмотр евнпопоголовья. Всех подозрительных в заболеваниях и больных животных переводят в сапитарпые станки, где проводят курс лечения в соответствии с диагнозом заболевания.

 

Интенсивная эксплуатация производственных зданий на свиноводческих комплексах, необходимость постоянной очистки, мойки под большим давлением и дезинфекции конструкций агрессивными средами, обусловленных постоянным поточным перемещением технологических групп свиней, приводят уже через 5_7 лет к значительным разрушениям полов и ограждающих конструкций, вследствие чего многие предприятия нуждаются в капитальном ремонте. Поэтому в настоящее время па многих комплексах в летний период свипопоголовье размещают в лагерях. При содержании животных в лагерях предоставляется возможность эа летний период отремонтировать и тщательно продезинфицировать помещения, провести, если это требуется, необходимую их реконструкцию без снижения производства поросят и свинины, хорошо и своевремопно подготовить их к зимнему периоду. Поэтому очень важно при проектировании свиноводческих комплексов предусмотреть возможность строительства летних лагерей. К летним лагерям предъявляются следующие ветеринарно-гпгионические требования: лагерь должеп быть размещен на сухом возвышенном месте и защищен от господствующих ветров лесополосой или кустарником.

Лагерь огораживают или делают вокруг пего канаву, от ближайшего жилого района отделяют санитарно-защитной зоной шириной не менее 500 м. Летние лахеря размещают на расстоянии 500—600 м от ферм и комплексов. Между лагерями предусматривают расстояние не менее 100—150 м.

Летний лагерь представляет собой упрощенную постройку, состоящую из передвижных домиков — индивидуальных ИЛИ рассчитанных на двух свиноматок, «столовых» для свиноматок, подкормочных площадок для поросят. Наиболее целесообразно размещать домики в виде квадрата с воротами, расположенными со стороны линии подвоза кормов. Внутри квадрата оборудуется выгульная площадка для свииоматок. «Столовую» для свиноматок и подкормочную площадку для поросят размещают по Ливии подвоза кормов. На территории летних лагерей кроме домиков, «столовых» для свиноматок и подкормочных площадок для поросят размещают передвижные помещения для персонала с местом для переодевания, дворовую уборную, дезбарьер.

К летним домикам для опороса и выращивания поросят предъявляют следующие зооветтребовапия:

домик должен быть передвижным, собираться из отдельных щнтов, для его строительства необходимо использовать низкие сорта древесины;

конструкция домика должна предусматривать наличие устройств от задашшвавия поросят свиноматкой, утепленных зон отдыха для поросят, устройств для естественной постоянной вентиляции;

площадь станка для свиноматки с поросятами должна быть не менее 4 м2, в том числе площадь утопленной зоны отдыха для поросят — не мепее 0,6 м2, объемом пе более 0,36 мЗ;

веранда для кормления и отдыха поросят должна иметь площадь пе мепее 1,5 м2 па гнездо;

кровля домика должна быть водонепроницаемой;

пол домика должен быть приподнят над землей на 15—20 см.

 

На свиноводческих предприятиях постояппо проводят вете- ринарно-санптарный контроль качества кормов, который предусматривает фпзпко-хтшчеекпе, мнкотокепкологичеекпе и бактериологические псследования комбикормового сырья перед ввозом его в хозяйство и началом скармливания животным п рассматривается как составная часть общих мероприятии, направленных на обеспечение нормального выполнения производственного процесса.

Сырье, используемое для производства комбикормов, проверяется па токсичность. Токсичное сырьо для выработки комбикормов не допускается. Качество полнорациоппых комбикормов должно соответствовать требованиям и нормам ОСТ 8—20—77.

При производстве комбикормов для подсосных свиноматок, поросят в возрасте от 9 до 60 дней допускается использование сырья животного происхождения п рыбной муки с общим количеством микробпых клеток пе более 700 тыс. штук в 1 г. Разрешается применять для изготовления комбикормов мясо-костную муку с содержанием пе более 500 тыс. микробпых клеток в 1 г. Прп выявлении сальмонелл, патогенных серотппов Е. coli, протея корма используются только после дополи игольной стерилизации. При обнаружении анаэробов или их токсинов проводят термическую обработку корма прп температуре 120—130°С в течепие 120 мнп п проверяют на безвредность.

Исследования кормов проводят в областной (районной) ветеринарной лаборатории и ветеринарной лаборатории предприятия. Поэтому в составе лабораторий для предприятий по выращиванию и откорму 54 тыс. свиней в год и более предусматривают химико-токсикологическое ц бактериологическое отделения со стерильным боксом.

Результаты исследовании кормов, выполненных в лаборатории комплекса, предназначаются только для руководства техно- лотпческим процессом и не могут быть использованы для арбитражных целей.

Отбор образцов корма для микотоксиколошческих и токсикологических исследований проводят в соответствии с ГОСТ 13496—70, а для бактериологических исследований — в соответствии с Правиламп бактериологического псследовапия кормов.

Для диагностических исследований кроме среднего образца, отобранного с соблюдением ГОСТ, отбирают образцы пз возможных очагов максимального содержания токсических веществ (очагов самосогревающегося или заплесневелого корма, остатков корма пз кормушек или кормопроводов и т. д.).

Один экземпляр среднего образца (арбитражный) и акт отбора его оставляют на хранение у предприятия — изготовителя корма, два других передают получателю корма. Целью отбора контрольного образца является установление качества комбикорма в момент поступления его па комплекс.

Контрольный образец по усмотрению главного врача хозян- стла направляют в областную пли республиканскую ветлабора- торнго самостоятельно до начала скармливания корма животным или совместно с повторным арбитражным образцом. В случае возникновения заболевания животных в хозяйстве в период скармливания им данного корма отбор контрольного и повторного арбитражного образцов проводят по одной и той же схеме.

Средний образец комбикормов, направленный для исследований при возникновении конфликтной ситуации, может быть отобрал не позднее 2 суток до окончания гарантийного срока на этот корм, при условии, что начало исследования его в лаборатории будет не позднее последнего дня гарантийного срока па этот корм. Исключение составляют арбитражные образцы, направленные для повторного исследования, если одна из конфликтующих сторон не согласна с результатами первичных исследований. Такие образцы могут подвергаться повторному исследованию в течепио всего периода разрешения конфликта.

Образцы, направленные в лабораторию с диагностической пли арбитражной целью, отправляют только нарочным. Лицо, доставляющее образцы в лабораторию^ обязано получить устное или письменное подтверждение, что доставленные образцы отобраны правильно и приняты лабораторией для исследований.

Контрольные образцы хранят в течение месяца со дия выработки партии корма.

Образцы, у которых установлена токсичность, хранят в холодильнике в течение 5 месяцев (на случай повторных исследований при изучении последствий реализации корма).

Арбитражные образцы в случае конфликтной ситуации хранят также в холодильнике до разрешения конфликта.

Полпорациоппые комбикорма транспортируют в крытых, без постороннего запаха и не зараженных вредителями транспортных средствах. Транспортирование комбикормов осуществляют с соблюдением санитарных норм. Перед получением очередной партии комбикорма бункера автомашин очищают от остатков предыдущей партии корма. Особое внимание обращают на чистку сводов бункеров. При погрузке, перевозке и выгрузке пол- норационныо комбикорма предохраняют от атмосферных осад- кол. Полнорациоиныс комбикорма хранят в сухих, чистых, хорошо проветриваемых, по заражепных вредителями складах. Освободившиеся от очередной партии комбикорма бункера подвергают механической очистке, во время которой отбирают образцы от остатков корма и подвергают их бактериологическому исследованию, используя методы, указаппые в Правилах бактериологического исследования кормов.

 

 

СОДЕРЖАНИЕ КНИГИ:  СПРАВОЧНИК ПО ПРОМЫШЛЕННОМУ ПРОИЗВОДСТВУ СВИНИНЫ

 

Смотрите также:

 

Высокий падеж овец был отмечен также и в Португалии

Ветеринар АльвароЛопес, представитель данного ведомства, публично заявил об этом в местной «Газета ду интерьер».

 

Ветеринаризация медицины. Лекарственные средства

Больное животное, которое пользует ветеринар, не личность, а лишь особь, отличающаяся от своих собратьев полом, возрастом да, может быть, упитанностью.

 

Петербург в романе Преступление и наказание....

В доме жили мелкие чиновники, лекарь, ветеринар, музыкант, прачка, повар... В состав полицейских чинов конторы в те годы входили надзиратель...

 

Различают первоначальный, повторный и дополнительный...

К участию в осмотре привлекаются специалисты – ветеринар или зоотехник, которые могут помочь в более полном и точном описании признаков животного.