Вся электронная библиотека >>>

 Овощи и зелень >>>

   

  

Запасы из овощей и зелени


Раздел: Рецепты

Цветная капуста

  

КАК СОХРАНЯТЬ СВЕЖУЮ ЦВЕТНУЮ КАПУСТУ

 

Срезанные кочаны цветной капусты перевязать так, чтобы один другого не касался, и повесить в подвале под потолок. Надобно выбирать самые крепкие кочаны, не поврежденные морозом, и обобрать желтые листья. Таким образом их можно сохранить до Рождества. Сохранять, между прочим, цветную капусту хорошо тем, что маленькие кочаны не перестают расти и в подвале. Кочаны, которые начинают портиться, тотчас выбирать и употреблять их в кушанья или солить и мариновать.

 

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА МАРИНОВАНАЯ

 

Очистить цветную капусту от листьев, осторожно разнять ее, вскипятить до готовности в соленой воде, но чтобы не переварилась, откинуть на решето; когда вода стечет совершенно, сложить в банку, залить остывшим уксусом, вскипяченным со специями и 2–3 кусками сахара. Через несколько дней слить уксус, вскипятить, горячим залить вторично, остудить, завязать банку, держать в холодном месте.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

СОДЕРЖАНИЕ КНИГИ:  Запасы из овощей и зелени по домашним рецептам

 

Смотрите также:

 

Консервы домашнего приготовления

 

Выращивание овощей дома на подоконнике

 

Овощи. Овощеводство

 

ЗЕЛЕНЬ ПИЩЕВАЯ — зеленые части нек-рых огородных и дикорастущих...

 

Цветная капуста . Выращивание овощей в теплице

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА. Цветная капуста очень требовательна к плодородию почвы, влажности почвы и воздуха.

 

Цветная капуста. Выращивание цветой капусты дома. Семена и сорта

Из всех овощных культур цветная капуста лучше других переносит доращивание при низких температурах и недостаточном освещении.

 

ВЫРАЩИВАНИЕ КАПУСТЫ, цветная и белокочанная капуста в парниках

Цветная капуста. Цветную капусту выращивают первым, вторым и третьим оборотом, высаживая с марта по июль.

 

СТЕБЛЕПЛОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ - кормовая капуста и кормовая кольраби

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА. Цветная капуста очень требовательна к плодородию почвы, влажности почвы и воздуха.

 

Последние добавления:

 

Первобытный человек    Защита от оружия массового поражения    Справочник застройщика