|
Запасы из овощей и зелениРаздел: Рецепты |
СОДЕРЖАНИЕ КНИГИ: Запасы из овощей и зелени по домашним рецептам
Смотрите также:
ГРИБЫ — общее название группы растительных организмов, лишенных...
Трубчатые грибы. Белый гриб (боровик) растет в хвойных и лиственных лесах начиная с середины июля и до половины октября. У молодого Г. шляпка почти белая полушаровидная, уплощающаяся и темнеющая по мере роста до коричневого, шоколадного или...
Лесной огород. Глава третья. ЩЕДРАЯ ОСЕНЬ
Белый гриб, боровик, применяется в пищу в натуральном (вареном, жареном), соленом, маринованном, консервированном и сушеном виде. Растет в лиственных лесах, чаще в березовых и смешанных, а также хвойных, чаще сосновых, хорошо увлажненных.
МАРИНОВАНИЕ ОВОЩЕЙ, ПЛОДОВ И ЯГОД. Рецепты
Из съедобных грибов наиболее известны и пригодны
для консервирования боровики, подосиновики, подберёзовики, маслята,
грузди, рыжики, лисички, сыроежки
Сушка грибов. Для сушки наиболее подходят белые грибы,
подосиновики, подберёзовики, маслята, моховики.
Однако риск попасть на больничную койку есть и у
отведавших вполне съедобных "добропорядочных" белых,
подберезовиков
А в таком же количестве боровиков белка больше, чем в антрекоте. Вообще,
наличие в грибах значительного количества экстрактивных веществ...