Календула. Кипрей. Лапчатка. Сбор и рецепты из календулы и лапчатки. Использование в народной медицине

  

Вся электронная библиотека >>>

 Огород круглый год >>>

   

 

Огород круглый год


Раздел: Фермерское хозяйство

 

Календула. Кипрей. Лапчатка

  

Календула лекарственная (ноготки)

 

1 -летнее травянистое растение семейства астровых. Стебель прямостоячий, ветвистый, нередко от основания. Прикорневые листья продолговато-яйцевидные. Черешковые, стеблевые—про- долговато-ланцентные, сидячие, стеблеобъемлющие. Многочис- ленные мелкие цветки, оранжевые или желтые, собраны в крупное одиночное соцветие—корзинку. В корзинках—каротиноиды, каротин, виолаксаитин, рубиксантин, цитраксантин, флавохром, фла- воксантин, эфирное масло (0,02%), смолы, камедь, сапонины, фитонциды, горькие вещества, салициловая и яблочная кислоты. Наиболее богаты каротиноидами язычковые цветки темно-оранжевых форм календулы. Цветочные корзинки в сухом и свежем виде—отличная пряность к мясным и рыбным блюдам, салатам, супам, соусам. Лекарственные свойства ноготков были известны очень давно. В "травниках" и "лечебниках", относящихся к 12 в., имеются указания о применении толченых листьев и цветков внутрь при раке, особенно молочной железы и женской половой сферы. Наружно—для сведения бородавок и мозолей. Соцветия обладают противовоспалительным, ранозаживляющим, спазмолитическим, желчегонным и дезинфицирующим свойствами. Экспериментальными исследованиями установлено, что препараты календулы успокаивающе действуют на центральную нервную систему.

 

Кипрей узколистый (плакун, скрытник, иван-чай, копорский чай, копорка, курильский чай)

 

Многолетнее травянистое растение семейства кипрейных.' Растет налесных вырубках, нарях, насыпях и склонах, вдоль дорог и канав. Молодые листья, побеги и корни содержат витамин С, дубильные и слизистые вещества. Размножается корневищами. Собирают корни осенью—свежие употребляют в сыром и вареном виде вместо спаржи и капусты, высушенные измельчают в муку, из которой готовят каши, пекут хлеб, блины, лепешки. Поджаренные— заменитель кофе. Листья и бутоны заваривают вместо чая. Пригодны листья и бутоны для салатов. В народной медицине иван-чай — противовоспалительное, болеутоляющее и кровоостанавливающее средство, о.т бессонницы, головной боли. Наружно —промывание ран, язв, полоскание при воспалении слизистой рта, ангине. В форме компресса—от воспаления уха, при ушибах, суставных болях.

Щи зеленые из иван-чая. Зелень погрузить в кипяток на 1 —2 мин, откинуть на сито, чтобы стекла вода, нашинковать и потушить с жиром. Нарезанные морковь и лук пассеровать. В кипящий бульон или воду положить картофель, добавить приготовленную зелень и варить до готовности. За 10 мин до окончания варки добавить соль и специи. При подаче положить в тарелки вареные яйца и сметану. На 100 г свежей зелени иван-чая —100 г крапивы, 100 г щавеля, 200 г картофеля, 10 г моркови, 40 г репчатого лука, 20 г маргарина, 0,5 яйца, 20 г сметаны, соль, специи по вкусу.

 

Кровохлебка

 

Многолетнее травянистое растение семейства розоцветных. Растет на заливных лугах, в зарослях кустарников. В листьях, кроме эфирного масла — 900—1800 мг% аскорбиновой кислоты. В корневище — до 20% дубильных веществ, пигменты, соли кальция, сапонины, органические кислоты.

Молодые листья идут на приготовление салатов, сушеные— компонент чая. В медицине кровохлебку применяют от заболеваний, сопровождающихся кровотечениями (кровохарканье у больных туберкулезом легких, обильные менструации, желудочные, геморроидальные, маточные кровотечения), для заживления ран, порезов, ссадин; при энтероколитах, поносах различной этиологии, ангинах, гингивитах, стоматитах.

 

Лапчатка

 

Многолетнее растение семейства розоцветных. Растет на пуШ стырях, в садах, около дорог, рек и озер.

Известно свыше 300 видов, распространенных повсеместно, но главным образом—в Северной Америке. В СНГ более 170 0идов. Для использования в культуре наиболее ценны 2 вида — лапчатка гусиная, или гусиная лапка, и лапчатка прямостоячая (калган, узик). Лапчатка гусиная'— хороший медонос, питательный корм для домашней птицы.

Корневища лапчатки имеют вяжущее, кровоостанавливающее и бактерицидное свойства и используются в медицине при различных воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта (энтериты, энтероколиты, диспепсии), желудочных, кишечных, маточных кровотечениях, воспалительных процессах в полости рта в виде смазываний и полосканий в случае ожогов, обморожений, мокнущих экзем и др.

Молодые листья лапчатки содержат витамин С, углеводы, эфирные масла, а корневища, кроме того, смолу, камедь, дубильные вещества (15—25%), крахмал, хинную, яблочную и эллаговую кислоты, воск, красный флобафен. Используют их в приготовлении салатов и супов, в виде пюре, как приправу к рыбным, мясным и крупяным блюдам. Корневища варят и жарят вместо картофеля. Листья собирают в период цветения, корневища—осенью.

Щи зеленые из лапчатки гусиной. Листья отварить в воде 3 мин, откинуть на сито, пропустить через мясорубку и тушить с жиром 10—15 мин. Мелко нарезанные морковь, петрушку, лук пассеровать на жире. В кипящий бульон (воду) положить лапчатку, пассерованные овощи, зеленый лук и варить 20—25 мин. За 10 мин до готовности добавить белый соус, лавровый лист, перец, гвоздику, щавель, заправить сметаной. На 150 г листьев лапчатки гусиной — 50 г щавеля, 5 г моркови, 5 г петрушки, 20 г репчатого лука, 15 г зеленого лука, 5 г пшеничной муки, 10 г сливочного масла, 0,5 яйца, 15 г сметаны, лавровый лист, соль перец по вкусу.

 

 

СОДЕРЖАНИЕ КНИГИ:  Фермерское хозяйство

 

Смотрите также:

 

Лесной огород. Глава вторая. ЛЕТО КРАСНОЕ

Это звездчатка средняя, или мокрица, крапива и лебеда, лопух и кипрей, лапчатка гусиная, одуванчик и подорожник, полынь-чернобыльник и пырей, спорыш, или трава-мурава...

 

КОЛИТ. Народные средства

Календула (ноготки) -- Calendula officinalis L. В качестве
Лапчатка прямостоячая< (калган) -- Potentilla erecta L. Лекарственным сырьем является корневище, выкопанное осенью или весной...

 

ЯЗВА. Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки. Народные...

8. Календула (ноготки) лекарственная.
цветки бессмертника -- 1 часть; лист шалфея -- 5 частей; плоды тмина -- 1 часть; корневище лапчатки -- 2 части.

 

СОВЕТЫ ПО ЛЕЧЕНИЮ ТРАВАМИ. Рецепты

Аир, барбарис, зверобой, календула, лапчатка, лук, подорожник
10-15% корицы, отвар овсяной соломы, а также гвоздику, лапчатку, лавровый.

 

ОПРЕЛОСТЬ - народные средства. Нетрадиционные способы лечения

12. 1 ч. л. мелко нарезанных корней лапчатки прямостоячей кипятят 5 минут в стакане свежего натурального растительного масла.

 

СЕБОРЕЯ - народные средства. Травы, гомеопатия. Нетрадиционные...

24. Возьмите готовую, купленную в аптеке спиртовую настойку календулы.
27. Отвар корневища лапчатки. Способ приготовления аналогичен предыдущему.

 

Женские заболевания. Народные рецепты. Лечебник. Народные способы

коры крушины, цветов календулы, цветов ромашки аптечной, по 10 г травы.
лапчатки гусиной и настоять 1 ч. Пить натощак и перед каждым приемом пищи.

 

Раны, воспаления

ранам. * Календула используется и в качестве заживляющего средства. Для этого.
видами лапчатки. Однако не сосредоточивайте внимание на каком-то одном.