Огород круглый год

Раздел: Фермерское хозяйство

1-летнее травянистое растение семейства лютиковых. Возделывают ради семян. Используется как пряность в странах Ближнего Востока, Средиземноморья, южной части Западной Европы, в СНГ—в Центральных районах европейской части, изредка—на Северном Кавказе. Листья двояко- или троякоперисторассечен- ные (доли узкие). Цветки одиночные, с 5 лепестковидными голубыми чашелистиками, зеленоватыми мелкими лепестками в виде двугубых нектарников и многочисленными тычинками.

Плод—многолистовка из 5—10 большей частью сросшихся листовок. Семена черные, 3-гранные. Внешне очень схожи с семенами лука. Вегетационный период—140—160 дней. Сортов нигеашы нет, выращиваются различные местные формы. Растение холодостойкое; семена начинают прорастать с наступлением 2— 5° тепла.

Осенью, под перекопку почвы, вносят 2—3 кг/м2 перегноя, 20—30 г суперфосфата, 15 г калийной селитры. Посев проводят как можно раньше весной рядовым способом с междурядьями 45 см и ленточным 2-строчным по схеме 50 + 20 см. Норма высева — 0,5—0,6 г/м2; глубина заделки — 3—4 см. До и после посева почву прикатывают. Уход: рыхления, прополки, поливы. Всходы

дважды прорывают—в фазе 2—3 настоящих листьев на расстоянии 5—7 см и через 10—15 дней после 1-й прорывки — на 15— 20 см; 1—2 раза подкармливают органическими удобрениями.

Уборку проводят в начале созревания семян. Семенные мно- голистовки срезают со стеблями 20—30 см, просушивают, обмолачивают, семена сортируют.

В пищу используют семена, обладающие острым перечным вкусом и пряным мускатным запахом, как приправу в кулинарии, в хлебопекарном и кондитерском производстве, в консервной промышленности. Нигелла—хороший медонос; декоративна.