Огород круглый год

Раздел: Фермерское хозяйство

Полукустарник семейства яснотковых. Распространен на юге СНГ, в странах, прилегающих к побережьям Средиземного и Черного морей. Высота растения — 50—80 см. В благоприятных условиях растет на одном месте до 5 лет. Стебли его ветвистые, одревесневшие у основания. Листья линейно-ланцетные, серо-зеленые, слегка глянцевитые. Густо цветет только на 2-й год после посева (с августа по октябрь). Цветки бело-розовые, с пурпурными пятнышками, расположены в пазухах листьев по 3—7 шт. Плоды светло-бурые мелкие орешки округло-яйцевидной формы. Масса 1 ООО шт. семян—около 0,45 г. Хорошо растет на известковых почвах. Наиболее пригодные — южные склоны. Растение холодостойкое. В южных районах зимует без дополнительных укрытий, севернее его следует окучивать и укрывать соломой или листьями. Сортов чабера нет. Выращивают местные отборные популяции.

Закладывая плантацию многолетнего чабера, выбирают свободные от сорняков участки, заправляют их органическими удобрениями. Размножают семенами, делением куста, черенками и отводками.

Посев проводят в тщательно подготовленную почву рядами (через 45 см). Заделка семян — до 1 см. Норма — 0,5 г/м2 (для равномерности посева семена смешивают с песком).

Уход: своевременное рыхление, прополки и поливы. В подкормках растение нуждается весной и после срезки зеленой массы.

Убирают растения в начале цветения. В1 -й год зелень срезают 1 раз, а в последующие — 2—3. Семена многолетнего чабера собирают с 2-летних насаждений. Урожай— 1—1,5 ц/га.

Наземные части чабера содержат эфирное масло, обладающее за- пахом перца. Молодые листья и стебли в сыром и сухом виде— приправа fSfc к различным блюдам. Их используют в маринадах, засолке огурцов.

В народной медицине чабер практикуют против желудочно-кишечных заболеваний и для возбуждения аппетита.