Многолетнее травянистое растение с
плоскими светло- и темно-зелеными листьями длиной до 40 см и шириной 2—3 см. Схож по внешнему виду с душистым луком, но у слизуна листья более широкие и
толстые. У него образуется ложная луковица, листья из которой могут нарастать
в течение всего периода вегетации. Аналогично проходит у него и ветвление. На
каждой ветви формируется 5—6 листьев. Цветки собраны в раскидистое или
плотное соцветие, окраска цветков разная — от белой до темно- фиолетовой. К
заболеваниям и холоду устойчив, весенние и осенние заморозки до 5—6°
переносит довольно легко. Декоративен.
Сортов слизуна нет, выращиваются местные формы. Размножают
его посевом семян в грунт и делением куста. Возделывают на одном месте 4—fr
лет. Осенью, под перекопку почвы, вносят 3—4 кг перегноя, 20—25 г
суперфосфата, 10—15 г калийной селитры; весной, перед боронованием, —5—7 г
аммиачной селитры на 1 м2.
Сеют семена в открытый грунт ранней весной или под зиму.
Способ посева рядовой (45—60 см) или ленточный по схеме 50+20 см. Норма высева — 1,5—2 г/м2, глубина заделки семян — 3—4 см. При размножении делением 2—3-летние
кусты выкапывают и делят на отдельные луковицы (растения). Куст 1—2-летний
дает от 15 до 30 луковиц для посадки. Отделенные луковицы высаживают в тот же
день в открытый грунт на расстоянии в ряду 15— 20 см одна от другой.
Уход состоит в рыхлении, прополках, поливах, подкормках
органическими удобрениями; навозная жижа — 1 ;8,коровяк — 1:10, птичий
помет—1:15.
Листья отрастают весной очень рано. Срезку их проводят 2—3
раза за сезон, листья очень сочные и крупные, поэтому срезать их, а также
убирать целые растения нужно осторожно. Их складывают в небольшие
(3—4-килограммовые) ящики и отправляют на реализацию. Урожай зеленой массы за
весь вегетационный период в 1-й год 1,5—2 кг/м2, в 3—4-летнем возрасте 3—4
кг. Хорошо подращивать слизун весной под пленкой—листья отрастают и достигают
хозяйственной годности на 10—12 дней раньше, чем на открытом участке.
Если производить выгонку слизуна, отрастание идет дружнее
и более быстрыми, чем при посадке выборка репчатого лука, темпами. Через 13
дней перо слизуна достигает 15—20 см, выборка —лишь 4—7 см. Урожайность
крупных луковиц (при посадке мостовым способом и трехкратная срезка)
составляет 18 кг с 1 м2, выборка 10 кг.
Для выгонки зеленого пера в теплицах, парниках, комнате
2—4-летние растения с корнями выкапывают в октябре — перед сильными
заморозками — и хранят в подвалах или хранилищах. Перед посадкой кусты обычно
разделяют на отдельные луковицы. А можно и не делить. Агротехника выгонки в
комнате аналогична душистому.
Слизун не очень претендует на свет и тепло. Листья
отрастают даже при температуре 10°. Не надо только забывать о поливе.
Урожайность слизуна достигает 18 кг с 1 м2.
При выращивании слизуна на семена срезку листьев не
проводят, чтобы не снизить стрелкование растений.
Листья и ложная луковица лука слизуна очень богаты
витаминами: ^ Я в 100 г сырого веществ а — 29—45,7 мг аскорбиновой кислоты,
2,3—2,9 каротина. В листьях содержатся соли железа.
Листья лука слизуна можно использовать в качестве приправ
к разным блюдам, для салатов и маринадов. В пищу употребляются и ложные
луковицы в свежем или консервированном виде. Слизун полезен при малокровии.
|