Холодильная техника и кондиционирование воздуха

Раздел: Бытовая техника

Промышленность выпускает много различных льдогенераторов, которые в основном делятся на льдогенераторы чешуйчатого или кубикового льда.

В качестве примера ниже рассмотрены льдогенераторы модели SCK и МСК фирмы «Фриджидер» ( 323). Из бункера можно легко достать кубики льда. Дверца бункера установлена с некоторым наклоном, что позволяет ее закрывать без специального затвора. В бункере можно хранить одновременно 32 кг кубикового льда ( 324).. '

Машинное отделение льдогенератора имеет съемные щитки для обслуживания агрегата.

Резервуар для воды. Резервуар для воды изготавливают из нержавеющей стали и монтируют на стенке льдогенератора в отделении для бункера.

Термореле. Термореле толщины блока льда и термореле бункера расположены за испарителем над режущей решеткой.

Уровень льда в бункере можно изменить, перемещая хапилляр термореле вверх или вниз.

Регулирующий вентиль. Регулирующий вентиль расположен на левой стенке льдогенератора, у испарителя. Термобаллон регулирующего вентиля закреплен на всасывающем трубопроводе, примерно в центре аппарата под испарителем.

Машинное отделение. Компрессорно-конденсаторный агрегат состоит из компрессора, воздушного конденсатора, вертикального ресивера, вентилятора и электродвигателя, жидкостных трубопроводов, ручных запорных вентилей и электромагнитного вентиля горячего газа. Каждый из этих узлов может быть заменен во время обслуживания.

Компрессорно-конденсаторный агрегат можно заменить через передний проем машинного отделения. Агрегат закреплен посредством зажимов и двух крепежных болтов. Наверху, слева, в машинном отделении имеются сливной патрубок диаметром 19 мм и патрубок водяного трубопровода диаметром 6,4 мм.

Соединительная коробка. В левой и задней стенках соединительной коробки имеется два отверстия для. электросиловых линий. Соединительная коробка содержит щиток с клеммами, трансформатор, пусковое реле, пусковой конденсатор и выключатель. На крышке соединительной коробки имеются монтажные схемы ( 325 и 326).

Рабочий цикл. Циркуляционный насос в резервуаре подает воду на испаритель (морозильную плиту). Вода замерзает, образуя блок льда требуемой толщины. Регулятор толщины блока льда разрывает электрическую цепь к водяному насосу и включает электромагнитный вентиль горячего газа. Горячий газ из ресивера поступает в морозильную плиту. Блок подтаивает и соскальзывает на режущие решетки. Когда водяной насос отключается регулятором толщины блока льда, вся вода из системы стекает назад в резервуар. В результате из резервуара через сифон почти вся вода сливается. Резервуар снова заполняется свежей водой для следующего цикла замораживания. После разрезания блока льда на режущей решетке кубики льда падают в бункер. Срабатывает ртутный переключатель, включая нагреватель регулятора толщины блока. Это ускоряет замыкание контактов, что приводит к выключению' схемы питания электромагнитного вентиля горячего газа и включению схемы питания водяного насоса.. Компрессор работает непрерывно до заполнения бункера льдом. В этом случае термореле бункера отключает все электрические цепи, за исключением цепи низкого напряжения к режущим решеткам, которые включены постоянно, пока льдогенератор соединен с внешним источником питания.

Правила безопасности

В качестве меры предосторожности необходимо проверить агрегат до его включения, чтобы убедиться, что он смонтирован в соответствии с правилами пожарной безопасности, а также электротехническими, сантехническими и строительными нормативами.

1.         До монтажа тяжелого 'торгового оборудования необходимо проверить предельную нагрузку на единицу площади пола.

2.         Необходимо обратиться за помощью при подъеме или перемещении тяжелых прилавков и агрегатов.

3.         Запрещается выпускать перегоревшее масло, насыщенное хладагентом, в помещение, где хранятся пищевые продукты, так как они могут испортиться.

4.         Нельзя использовать кислород для испытания системы на герметичность, так как кислород и масло образуют взрывоопасную смесь.

5.         Необходимо отключить электросхему до начала обслуживания.

6.         При сварке или пайке трубопроводов хладагента следует обеспечить соответствующую вентиляцию.

7.         Необходимо надевать защитные очки при зарядке или спуске хладагента из системы и резиновые перчатки при работе с кислотой.

8.         Необходимо соблюдать меры предосторожности, чтобы руки, ноги и одежда не попали в приводные ремни и движущиеся части.

Выводы

Торговое холодильное оборудование — это оборудование, которое используют в торговой сети для хранения скоропортящихся продуктов.

Обслуживание высококачественной торговой холодильной установки * должно быть экономичным.

Малые холодильные камеры имеют емкость более 2,83 м3.

Конструкции со слоистой пеноизоляцией лучше сохраняют холод.

Холодильные шкафы обычно имеют емкость 0,56—2,83 м3.

Если это необходимо, холодильные шкафы изготовляют со стеклянными дверями, что позволяет демонстрировать продукты.

Холодильные шкафы используют для хранения напитков в бутылках, молочных и других скоропортящихся продуктов, а также теста.

Холодильные шкафы для цветов предназначены для демонстрации товара и поэтому выпускаются со стеклянными дверями и часто со стеклянными боковыми стенками. Диапазон температур в шкафу для цветов 8—12 °С.

Прилавки-витрины предназначены почти исключительно для хранения и демонстрации мясных и молочных продуктов.

Прилавки-витрины - имеют верхнее отделение для демонстрации продуктов и нижнее отделение для их хранения.

Продукты, демонстрируемые в открытом прилавке-витрине самообслуживания, хранятся под слоем холодного воздуха.

Главная проблема открытых прилавков-витрин самообслуживания заключается в обеспечении дополнительной холодопроизводительности, требуемой для компенсации более высоких потерь холодного воздуха.

Хорошим способом определения нормальной работы испарителя является обследование трубопроводов хладагента от терморегулирующего вентиля к испарителю и всасывающего трубопровода у испарителя. Оба трубопровода должны быть полностью обмерзшими.

Для обеспечения оптимальных результатов работы холодильного оборудования рекомендуется монтировать теплообменники в прилавках, в которых температура должна поддерживаться ниже 4 °С.

Холодильная система торгового оборудования в основном аналогична системе, используемой в домашних холодильниках.

Необходимо предотвращать попадание влаги в холодильную систему.

При снижении температуры кипения одноступенчатые низкотемпературные системы работают неэффективно.

Для предотвращения повышения температуры нагнетаемого пара хладагента и температуры встроенного двигателя компрессора за рекомендуемые пределы желательно, а в некоторых случаях совершенно необходимо изолировать всасывающие трубопроводы, в результате чего всасываемый пар будет возвращаться в компрессор при более низкой температуре.

Некоторые заводы-нзготовители компрессоров рекомендуют использовать R502 во всех одноступенчатых низкотемпературных установках, в которых температура в испарителе должна быть —28 °С или ниже.

Трубопроводы хладагента должны быть сконструированы и смонтированы таким образом, чтобы предотвратить задержку в них масла.

Когда большая зарядка хладагента неизбежна, необходимо использовать метод регулирования низкого давления в картере компрессора посредством рециркуляции.

Для предотвращения повреждения обмоток двигатель компрессора не должен быть включен, пока работает вакуумный насос.

Двухступенчатые низкотемпературные агрегаты более эффективны и имеют меньше эксплуатационных недостатков при низких рабочих температурах кипения хладагента, чем одноступенчатые.

Коэффициент подачи уменьшается при увеличении степени сжатия.

Двухступенчатые компрессоры обычно имеют внешние трубопроводы и регулирующий вентиль.

Одноступенчатый компрессор имеет высокую производительность при степенях сжатия ниже 7, двухступенчатый компрессор эффективнее при более высоких степенях сжатия.

Регулирующий вентиль предназначен для предотвращения перегрева низкотемпературного компрессора.

Переохладитель предназначен для охлаждения жидкого хладагента, подаваемого в испаритель через регулирующий вентиль.

Нормальная работа любой холодильной установки или системы кондиционирования воздуха в значительйой мере зависит от правильной зарядки хладагентом. Не следует заряжать хладагент через всасывающий или нагнетательный вентили, так как это может быть причиной повреждения клапанов компрессора.

Парообразный хладагент заряжают в систему в том случае, когда его нужно ввести в небольшом количестве.

Зарядку системы парообразным хладагентом можно контролировать с большей точностью, чем зарядку жидким хладагентом.

Регулятор давления устанавливают на всасывающем трубопроводе для предотвращения максимального давления на входе в компрессор.

Регулятор давления воздушного конденсатора предназначен для поддержания соответствующего давления на стороне нагнетания в условиях низкой температуры окружающей среды. Его устанавливают между конденсатором и ресивером.

Байпасный вентиль с перепуском со стороны высокого давления на сторону низкого давления реагирует на давление на выходе из вентиля. Вентиль открывается, когда давление на стороне всасывания понижается до величины уставкн.

Простейшим способом регулирования производительности компрессора является двухпозиционное регулирование.

Компрессоры с разгрузочным устройством цилиндров применяют на больших установках, работающих при переменных нагрузках.

Производительность компрессора рекомендуется регулировать посредством байпасирования горячего газа в том случае, когда применение разгрузочных устройств не дает нужных результатов.

Самый оптимальный и надежный способ предотвращения миграции хладагента заключается в регулировании низкого давления в картере компрессора системы.

В связи с тем что нормальное охлаждение торгового оборудования зависит от циркуляции воздуха, необходимо периодически оттаивать испаритель.

При использовании способа оттаивания остановкой оборудования прит меняют реле давления, управляющее работой компрессора, а способа оттаивания с управлением по времени — реле времени для регулирования периодичности и длительности цикла оттаивания.

Когда для процесса оттаивания требуется дополнительное тепло, в торговом оборудовании монтируют полосовые электронагреватели и выключатели ограничения времени оттаивания.

Применяют следующие способы прекращения процесса оттаивания испарителя: по времени, с помощью реле давления, возвратом реле времени с электромагнитом в исходное положение.

Перспективно использование в системах оттаивания полупроводниковых приборов для контроля интенсивности потока воздуха по разности давлений воздуха перед и за испарителем.

Реле давления предназначено для защиты компрессора от очень низкого давления всасывания или чрезмерно высокого давления нагнетания.

Цикл оттаивания должен быть достаточной длительности для полного освобождения испарителя от инея, а периодичность оттаивания должна обеспечивать свободную циркуляцию охлажденного воздуха в прилавке.

Простая комбинированная система состоит из присоединенных к одному компрессорно-конденсаторному агрегату двух или большего количества прилавков, испарители которых характеризуются одинаковыми давлениями всасывания и потребностями в оттаивании.

Комбинированная система состоит из обслуживаемых одним компрес- сорно-конденсаторным агрегатом прилавков, в испарителях которых имеют место разные давления кипения хладагента. Оттаивание испарителей в этой системе происходит неодинаково.

Сложные комбинированные системы предназначены для работы всех средне- или низкотемпературных прилавков и камер от одного компрессор- но-конденсаторного агрегата.

В очень сложных комбинированных системах все холодильное оборудование магазина присоединено к одному компрессорно-конденсаторному агрегату.

Для поддержания в прилавках и камерах, работающих в одной системе, различных температур применяют два способа: использование электромагнитных вентилей на жидкостном трубопроводе, применение регуляторов давления в испарителе.

Системы регенерации тепла возвращают в магазин тепло, отведенное от охлаждаемых прилавков.

Существует три способа регенерации тепла: непосредственная отдача тепла воздуху, применение замкнутой системы охлаждения воды, применение двух й более конденсаторов.

Перепад давлений в трубопроводе хладагента снижает производительность системы и увеличивает мощность, потребляемую компрессором.

Смазочное масло компрессора может циркулировать через систему только в том случае, если интенсивность движения потока пара хладагента достаточно высока.

При температурах кипения хладагента ниже —45 °С для уменьшения до минимума количества циркулирующего в системе масла применяют маслоотделители.

Каждый клапан или вентиль, арматура и изгиб на трубопроводе хладагента создают перепад давлений, что приводит к свободному течению хладагента. Их рассчитывают на основе эквивалентной длины трубопровода.

Перепад давлений в нагнетательном трубопроводе влияет на работу системы меньше, чем в любой другой ее части.

При выборе размера трубопровода следует учитывать необходимость создания нужного давления хладагента у регулирующего вентиля.

Перепад давлений в жидкостном трубопроводе не вызывает увеличения потребляемой мощности. Производительность системы незначительно снижается из-за трения в жидкостном трубопроводе.

В качестве стандартных рекомендуются следующие величины: минимальная скорость движения хладагента в горизонтальных всасывающих трубопроводах 3,5 м/с и в вертикальных — 7,6 м/с.

Две линии вертикального трубопровода должны иметь такую суммарную площадь поперечного сечения, которая была бы эквивалентна площади поперечного сечения одного трубопровода, обеспечивающего удовлетворительную скорость движения потока газа и допустимый перепад давлений в условиях максимальной нагрузки.

В сложных комбинированных системах особое внимание следует обращать на конструкцию трубопроводов, чтобы обеспечить возврат масла.

Если не применяется система регулирования низкого давления в картере компрессора, то после каждого испарителя необходимо разместить отделитель для предотвращения гравитационного возврата жидкого хладагента в компрессор во время нерабочей части цикла.

Различают льдогенераторы чешуйчатого или кубикового льда.

Вода, из резервуара льдогенератора поступает на морозильную плиту, где замерзает в блок льда требуемой величины.

Компрессор льдогенератора работает непрерывно до выключения термореле бункера льда.

Контрольные вопросы

1.         Дайте определение торговому холодильному оборудованию.

2.         Почему необходимо, чтобы холодильный агрегат имел соответствующую производительность?

3.         Какая емкость у малых холодильных камер?

4.         Для чего предназначены холодильные шкафы?

5.         Для чего используют стеклянные двери в холодильных шкафах?

6.         Какой диапазон температур в холодильном шкафу для цветов?

7.         Какой прилавок имеет отделение для демонстрации продуктов и отделение для их хранения?

8.         Как хранятся продукты в открытых прилавках-витринах самообслуживания?

9.         В чем заключается главная проблема открытых прилавков-витрин самообслуживания?

10.       Назовите температуру воздуха в низкотемпературном прилавке-витрине?

11.       Назовите толщину слоя холодного воздуха в открытом прилавке между замороженным продуктом и окружающим воздухом.

12.       Каким образом можно определить нормальную работу испарителя?

13.       Как обнаруживается влага в низкотемпературной холодильной системе?

14.       Почему низкая температура кипения хладагента действует отрицательно на одноступенчатые низкотемпературные компрессоры?

15.       Когда необходимо проверять обмотку двигателя компрессора?

16.       Ниже какой температуры кипения хладагента большинство заводов- изготовителей компрессоров рекомендует использовать R502 в одноступенчатых низкотемпературных системах?

17.       Где должен быть установлен фильтр-осушитель?

18.       Почему двигатель компрессора не должен работать, пока включен вакуумный насос?

19.       Почему двухступенчатые низкотемпературные системы эффективнее одноступенчатых?

20.       Какие два фактора являются причиной уменьшения коэффициента подачи с увеличением степени сжатия?

21.       Почему при работе с низкими температурами кипения хладагента используют двухступенчатые компрессоры?

22.       Назначение переохладителя жидкости.

23.       На что указывает недостаточное заполнение испарителя?

24.       Почему запрещается заряжать жидкий хладагент на стороне всасывания?

25.       Что можно проконтролировать с большей точностью: зарядку жидкого или парообразного хладагента?

26.       На что указывает давление нагнетания, превышающее нормальный уровень?

27.       Какой наиболее распространенный способ определения нормальной зарядки хладагента?

28.       Назначение регулятора давления перед компрессором.

29.       Назначение регулятора давления в испарителе.

30.       Где устанавливают регулятор давления в конденсаторе?

31.       Можно ли использовать байпасный вентиль с перепуском со стороны высокого давления на сторону низкого давления для снижения производительности компрессора?

32.       Когда применяют байпасный вентиль для воздушного конденсатора?

33.       Когда наиболее целесообразно использовать устройства для разгрузки цилиндров компрессора?

34.       Назовите способы регулирования производительности байпасированием горячего газа.

35.       При каких условиях рекомендуется регулировать низкое давление в картере компрессора?

36.       Почему нужно оттаивать испарители охлаждаемых прилавков?

37.       Назовите основные способы оттаивания испарителей в торговом оборудовании?

38.       Назовите три уставки реле низкого и высокого давлений.

39.       Назовите способы окончания оттаивания испарителей.

40.       Дайте определение комбинированной системе.

41.       Какие используют два способа для поддержания температуры в прилавке?

42.       Откуда поступает тепло в систему регенерации?

43.       Как можно предотвратить задержку масла в испарителе низкотемпературной системы?

44.       Какие два основных фактора необходимо учитывать при выборе размера нагнетательного трубопровода хладагента?

45.       Назовите максимальные скорости движения потока хладагента в нагнетательных трубопроводах.

46.       Какой основной фактор необходимо учитывать при выборе размера жидкостного трубопровода?

47.       Почему размер всасывающего трубопровода имее^г большее значение, чем размеры других трубопроводов?

48.       Как следует монтировать горизонтальные всасывающие и нагнетательные трубопроводы?

49.       Как классифицируются торговые льдогенераторы?

50.       Когда останавливается компрессор льдогенератора?