|
Консервы домашнего приготовленияРаздел: Домашние рецепты |
СОДЕРЖАНИЕ КНИГИ: Консервы домашнего приготовления
Смотрите также:
Плодово-ягодные джемы. Рецепты приготовления
Плодово-ягодные джемы. Плодово-ягодный джем
по своим пищевкусовым качествам равен
Варят джем в тазах. Отдельные виды плодов и ягод (черная смородина,
яблоки, айва и др...
183. Джем из черной смородины »(горячий
способ). 1 кг черной смородины »6 стаканов сахарного песку * 3 стакана
воды.
184. Джем из черной смородины.
Красная и белая смородина. Для отделки и
украшения пирожных и тортов используют только спелую смородину.
158. Джем из красной и белой.
ИЗДЕЛИЯ ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА пироги пирожные. Рецепты
Для отделки: 1—2 столовые ложки густого джема —
абрикосового, сливового, клюквенного или
джема, 1 'Д Л 25—35-процентных сливок, 1—2 столовые ложки сахара, 1—2
чайные ложки...
...сливочный (по рецептам 48—67) из 1 стакана сливок *
'/2 ста~ кана джема * повидла или варенья.
Плодово-ягодные джемы Повидло из яблок Хранение яблок Как сохранить смородину
Сушка...
Фруктово-ягодные заготовки | Джем из фруктов и ягод
Лучше приготовлять джем из ягод и фруктов с большим содержанием желирующих веществ. К ним относятся кислые яблоки, айва, слива, алыча, крыжовник, клюква, черная смородина.
Использование плодов груши для пищи и в народной медицине
Плоды быстро развариваются и пропитываются сахаром.
Готовый джем разливают в горячие банки.
В соус можно добавить земляничный, клубничный, смородиновый, клюквенный
или...