Козоводство

Раздел: Домашнее и фермерское хозяйство

«Козоводство: Учебное пособие»

 Рецензенты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор Д.Д. Арсеньев, кандидат сельскохозяйственных наук А.А. Орехов А.И. Ерохин, В.В. Соколов, Г.А Куц., В.Д. Хромченков, В.И. Задумина

 Освещено состояние козоводства в стране и в мире; дана характеристика коз разного направления продуктивности и получаемой от них продукции; рассмотрены основные положения племенной работы, кормления, содержания, техники разведения коз. Описаны основные болезни коз.

Предназначено для студентов сельскохозяйственных вузов, слушателей институтов переподготовки и повышения квалификации работников АПК, может быть полезно начинающим фермерам и тем, кто имеет коз в личной собственности.

Коллектив авторов, «Издательство МСХА», 2001

ВВЕДЕНИЕ

ПРОИСХОЖДЕНИЕ ДОМАШНИХ КОЗ

КЛАССИФИКАЦИЯ ПОРОД КОЗ

СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ КОЗОВОДСТВА В МИРЕ

РАЗМЕЩЕНИЕ КОЗ РАЗНОГО НАПРАВЛЕНИЯ ПРОДУКТИВНОСТИ ПО КОНТИНЕНТАМ МИРА

ПОРОДЫ КОЗ

Ангорские козы. Анатолийская порода. Ассам-хилл

Багот. Бангладешская. Барбари

Белые пуховые оренбургские козы. Бенгальская черная коза. Балканская

Болгарская белая молочная коза. Бюденская лучистая щвейцарская порода коз

Валисская (валийская) черношеея коза. Волгоградские пуховые козы

Ганьям (ганджам). Горноалтайская пуховая коза. Горьковские козы

Дагестанские пуховые козы. Китайская, африканская, дамасская порода коз

Зааненская коза. Золотая гернсийская порода коз

Израильская зааненская коза. Иранская и итальянская порода коз

Кабардино-Балкарские козы. Кипрская и альпийская порода коз

Киргизские пуховые козы. Корейская, корсиканская, креольская порода коз

Монгольские козы. Мавританская и мальтийская порода коз

Немецкие и норвежские козы. Нубийская порода коз

Оренбургская порода коз

Придонская порода коз. Русская белая коза

Советская шерстная порода коз

Таджикские шерстные козы. Тюрингские козы

Тувинские шерстные и узбекские козы

Французская альпийская порода коз

Черная горная коза

ПРОДУКЦИЯ КОЗОВОДСТВА. Козье молоко

Молочная продуктивность коз. Доение коз

Производство молочных продуктов из козьего молока. Масло, творог и сыр из козьего молока

Лимбургский сыр. Сыр рокфор. Швейцарские сыры

ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА КОЗЬЕГО МОЛОКА. сравнение коровьего и козьего молока

КОЗЛЯТИНА. Козье мясо

Рецепты блюд из козлятины.

КОЗИЙ ПУХ

Как связать пуховый платок

КОЗЬЯ ШЕРСТЬ

Стрижка коз. Как постричь козу

КОЗЛИНА. Обработка козьих шкур

Технология выделки козьих шкур на хром.

Мокасины. Как использовать козлину в домашних условиях

ПЛЕМЕННАЯ РАБОТА. Разведение и выращивание на племя

СТАНДАРТЫ МОЛОЧНЫХ, ПУХОВЫХ И ШЕРСТНЫХ КОЗ. Как выбрать козу

ТЕХНИКА РАЗВЕДЕНИЯ КОЗ

ВЫРАЩИВАНИЕ КОЗЛЯТ

КОРМА, КОРМЛЕНИЕ И СОДЕРЖАНИЕ КОЗ. Корм для козы

БОЛЕЗНИ КОЗ. Препараты и лекарства для лечения коз

 «Козоводство: Учебное пособие»

Рецензенты: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор Д.Д. Арсеньев, кандидат сельскохозяйственных наук А.А. Орехов

А.И. Ерохин, В.В. Соколов, Г.А Куц., В.Д. Хромченков, В.И. Задумина

Освещено состояние козоводства в стране и в мире; дана характеристика коз разного направления продуктивности и получаемой от них продукции; рассмотрены основные положения племенной работы, кормления, содержания, техники разведения коз. Описаны основные болезни коз.

Предназначено для студентов сельскохозяйственных вузов, слушателей институтов переподготовки и повышения квалификации работников АПК, может быть полезно начинающим фермерам и тем, кто имеет коз в личной собственности.

© Коллектив авторов, 2001 © АНО «Издательство МСХА», 2001

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1.         Абдуллаев А. Создание массива белых пуховых коз в Дагестане. // Сб. Интенсивность овцеводства и козоводства. - М., 1982. - с. 51-53.

2.         Альков Г.В. Выведение и совершенствование горноалтайской породы пуховых коз. Овцы, козы, шерстяное дело. - 1997. - № 1-2.

3.         Альков Г.В., ТадыкинВ.Н. Горноалтайские пуховые козы. -Горно- Алтайск. - 1998.-

4.         АлъмеевК, КалитовГ. Новые типы пуховых и шерстных коз Киргизии //Проблемы интенсификации овцеводства. - Ставрополь, 1978.

-          с. 123-125.

5.         Балезин П.С. Животноводство Китая. — М., 1959.

6.         Боголюбский С.Н. Происхождение и преобразование домашни животных. - М., 1959. - 592 с.

7.         Васильев НА., Орехов А. А. Разведение овец й коз в личном хозяй стве. - М.: Колос, 1981.-191 с.

8.         Вениаминов А.А. Козоводство зарубежных стран. - М., 1981. 63 с.

9.         Гельдыев К. Советские шерстные козы Туркмении. // Овцевод ство. - 1979. -№ 6. -с.

10.       Генетика воспроизведения у овец. - М.: В/О "Агропромиз дат", 1987.

11.       Горик Ф. Разведение коз в Чехословакии. // Овцеводство. ', 1966. № 12.

12.       Дамас. // Реферативный журнал / Животноводство. - 1982. № 10.- 10.58.45.

13.       Запорожцев Е.Б. Состояние и направление селекционно-пл менной работы в пуховом козоводстве. - Ставрополь, 1979. - с. 53-5

14.       Запорожцев Е.Б. Разведение и содержание коз. - М.: Россел хозиздат, 1983. - 64 с.

15.       Зеленский Г.Г. Козоводство. - М.: Колос, 1981. - 175 с.

16.       Инструкция по бонитировке пуховых, шерстных и молочных коз с основами племенной работы. - М., 1986. - 60 с.

17.       Калилов Т., Нургазаев М. Киргизский тип советской шерстной породы коз // Овцеводство. - 1979. - № 6. - с. 29.

18.       Карликовые козы. // Реферативный журнал / Животноводство. 1986. - № 3. -

19.       Кияткин П. Ф. Пуховое козоводство Советского Союза. - Та! kqht, 1972(51).

20.       Малинович М.И. Белые пуховые оренбургские козы. // Ов водство. - 1991. -Яо 1.

21.       Малинович М.И., Орехов А. А. Пуховое козоводство.-М.: Рос- сельхозиздат, 1981. -

22.       Мишарев С. С. Козоводство. - М.: Сельхозиздат, 1963. - 199 с.

23.       Овцеводство и козоводство: Справочник / У.Х.Арипов, В.М.Виноградова, П.А. Воробьев и др. - М.: Агропромиздат, 1990. - 335 с.

24.       Терентьев В.В. Домашнее овцеводство и козоводство. - Алма-Ата: Кайнар, 1987.-

25.       Grobler М. Australia - 1980 // Angora goat mohair J. - 1980. - Vol. 21, №2.-P. 15-17.

26.       Goats. Publication 1704. Information Services, Agriculture Canada, Ottawa 1980.

27.       Goat meat production in Asia. - 1988. P. 119 - 124.

28.       Goat and their management. Publication 1820/E Communication Branch, Agriculture Canada, Ottawa, 1989.

29.       Goat breeding and management for milk production. Indian Dairyman. - 1976. - Vol. 31, № 6. - P. 401-405,

30.       Haenlein G. Dairy goat industry of the United States // J. Dairy Sci. - 1981. - Vol. 64, № 6. - P. 1288-1304.

31.       Holmes J. Animal genetic resources in Papua New Guinea//Anim. Genetic. Resour. In Asia and Okeania. — 1980 — № 443. P. 456-457.

32.       Hasnaft M. Animal genetic resources in Bangladesh. // Ibid. - P. 415-418.

33.       Herdjosobroto W. Astati M. Animal genetic resources in Indonesia. //Ibid.-P. 196-198.

34.       Figneiredo E. et al. Evaluation of goat breeds in tropical northeast Brazil.

35.       Fielding D. Goat keeping in Mauritins. H Tierzucht, 1980, 97.1:21-27.

36.       French goat breeds // Bulletin de I'elevage France. - 1980. — № 4. P. 64-67.

37.       Small Ruminant. Res. - 1988.-Vol. 1,№3.-P. 291-302.