Концентраты, экстракты, безалкогольные напитки

Раздел: Производство

Душица обыкновенная (сем. губоцветных). Многолетнее травянистое растение с прямыми ветвистыми стеблями высотой 30—60 см. Цветки мелкие, фиолетово-розовые, с сильным ароматом. Цветет душица с июля по сентябрь. Листья черешковые длиной до 4 см, сверху темно-зеленые, снизу серовато- зеленые.

Произрастает душица на полянах и опушках сухого леса, среди кустарников на сухих открытых местах, а также на суходольных и пойменных лугах. Траву заготавливают в период цветения.

Применяют душицу в виде настоя и добавок для лечения кишечных заболеваний, улучшения пищеварения.

Готовое сырье должно состоять из смеси высушенных листьев и цветов, оапах сохраняется ароматический, вкус горьковато-пряный. Допускается не более 12 % влаги, Ь — изломанных юнких стеолей, 7 — частично потемневших цветов и лисгюев, о — измельченных частей, проходящих сквозь сито с отверстиями 2 мм, 1 — органических примесей и 0,5 % минеральных.

Трава душицы содержит 0,12—1,2 % эфирного масла, би- и трициклические сесквитерпены — до l'Z,o, свободные спирты— 12,»—1о,4, геранилацетат — до 5 %, а также дубильные вещества и аскороиновую кислоту.

Упаковывают ее в тюки, обтянутые джутовой тканью, .массой оО—70 кг нетто. Хранят в хорошо проветриваемом сухом помещении до одного года.