Концентраты, экстракты, безалкогольные напитки

Раздел: Производство

Калина обыкновенная (сем. жимолостных). Кустарник 2— 5 м в высоту с буровато-серой корой и темно-зеленымн (сверху) листьями длиной 5—8 см. Цветки с белым по краям венчиком, собранные в плоские полузонтикн. Плод — ярко-красная, сладко-горьковата^ костянка. Цветет калина в мае. Плоды созревают в августе-сентябре. Растет в смешанных н лиственных лесах с сыроватой почвой. Часто встречается по опушкам, полянам, вырубкам и среди зарослей кустарников, а также по берегам рек н озер.

Кора калины содержит гликозид вибурннн, дубильные вещества, до 6,5 % смолы, плоды — до 32 % инвертного сахара, дубильные вещества, изовалернановую, уксусную н аскорбиновые кислоты.

Заготавливают сырье калины, в частности кору, ранней весной, с апреля по май. Ее сушат на открытом воздухе н в сушилках. Созревшие плоды собирают поздно осенью, в октябре-ноябре.

Сушеное сырье представляет собой трубчатые, желобовато-плоские зеленовато-серого цвета куски коры. В нем должно содержаться влаги не более 14 %, потемневших кусков — не более 5, кусков коры с остатком древесины — не более 2 %.

Препараты калины применяют в качестве кровоостанавливающего средства в послеродовой период, при простуде, кашле, горячке, язве желудка, колитах, запорах. Водный настой употребляют против фурункулов, экземы, как потогенное и мочегонное средств*). Готовое сырье хранят в мешках, в прохладных сухих помещениях.