Концентраты, экстракты, безалкогольные напитки

Раздел: Производство

Календула (сем. сложноцветных). Однолетнее травянистое железисто-опушенное растение, имеет ветвистый стебель высотой 20—50 см, покрыт жесткими волосками. Листья обрат- нояйцевидные. Цветки, собранные в верхушках стеблей в корзинчатые соцветия, имеют золотисто-желтый оттенок. Наружные цветки плодовые, внутренние — трубчатые. Плод — изогнутые семянки, располагающиеся в 2—Зряда. Календула распространена в районах Средней Азии, Центральной и Южной Европы, культивируется как лекарственное и декоративное растение.

Заготавливают цветочные корзинки календулы в период горизонтального стояния язычковых цветков. В летние месяцы практически проводят от 10 до 20 сборов. Из корзинок выщипывают язычковые цветки и сушат в течение 4 ч в затемненном месте. Качество сырья должно удовлетворять следующим требованиям: цветочных корзинок с небольшими Цветоносами должно быть не более 10 %, полностью осыпавшихся корзинок — 20, побуревших корзинок — 3, влажность сырья — не более 14 %.

Календулу используют для изготовления препаратов (в основном противовоспалительных) в виде мази и эмульсии, а также при лечении мелких ран, порезов, ушибов, гангрены, ожогов, отморожений, хронических свищей, как мочегонное, очищающее, вяжущее, противогнойное и противовоспалительное и дезинфицирующее средство. Настойку цветков календулы употребляют внутрь при золотухе, рахите, головокружениях, кашле, а также как тормозящее патологический процесс при раке.

В цветочных корзинках календулы содержатся: каротии, линолин, рубиксанин, флавохром. В надземных частях растения находится до 19 % горького вещества календела. В соцветиях календулы имеются смолы (около 3,4 %), азотосо- держащие слизи (1,5), яблочная кислота (68 %). Отмечено наличие сапонина. В семенах содержатся жирное и эфирное масла.

Срок годности сырья — до трех лет.