Концентраты, экстракты, безалкогольные напитки

Раздел: Производство

Лист сенны (сем. бобовых). Сенну или александрийский лист получают от растений кассия узколистая и кассия остролистная. Кассия — кустарник небольшой высоты, имеющий очередные листья сложной формы, 4—8 — парноперистые. Цветки желтого цвета, собраны в кисти. Плоды — плоские сухие бобы, именуемые «александрийским стручком». Выращивается кассия в Пакистане и Индии, в СССР — в Средней Азии только как однолетнее растение, т. к. не выдерживает зимних холодов.

В качестве сырья собирают бобы и листья сенны в конце осени. Они содержат антрагликозиды, алоэ-эмодин, смолистые (балластные) вещества, флавоновые гликозиды; изорошпетин, кемпферин. Выделены кислоты: стеариновая, пальмитиновая, фитостерин, фитостеролин, алкалоиды. Сырье должно содержать влаги не более 12 %. стеблей, цветков и измельченных листьев, проходящих через сито с отверстиями диаметром 2 мм, не более 1 %.

Листья сенны применяют как слабительное, для повышения моторной функции толстого кишечника. Не содержит горьких и дубильных веществ, вследствие чего не повышает аппетита и не вызывает запоров. Сенну применяют и в хирургической практике, перед оперативным вмешательством или при послеоперационной атонии кишечника.

Хранят на складах в тюках, а в аптеках — в закрытых деревянных ящиках по 25—50 кг. Срок годности сырья три года.