|
Уже очевидно, что устаревшие
технологии не смогут вывести из кризиса овощеводство защищенного грунта.
Единственный выход изданной ситуации — это внедрение новых перспективных
ресурсосберегающих технологий, доступных к их освоению любым тепличным
комбинатом как на базе старых теплиц, так и строящихся новых высотных теплиц,
Высокая технологичность — это прежде всего:
— сокращение до минимума числа производственных
операций по подготовке субстратов, их стерилизации, посадке растений и уходу
за ними;
— сокращение объёма субстратов и использование
альтернативных минеральной вате более долговечных субстратов;
— экономически обоснованная автоматизация
производственных процессов;
— полное использование биологического и
энергетического потенциалов растений в питательных целях для человека;
— экологически высокое качество продукции.
Для реализации отмеченных направлений в нашем хозяйстве
разработана эффективная технология производства овощей, которая позволяет
вести высокорентабельное производство. Характерной особенностью технологии
является замена фунтов на субстрат — природный минерал цеолит в сочетании с
перлитом и кокосовым волокном.
Созданный субстрат имеет следующие показатели:
— ионообменная способность 200—300 мг/экв на 100 гр
массы, что в 20—30 раз больше, чем у почвы;
— активные адсорбционные свойства и способность к
обратной дегидратации;
— содержание калия 2,5—3,0%, кальция 2,0—2,8%,
магния 0,6—1,0%, железа 1,0—1,3%;
— является кондиционером водно-солевого баланса,
что позволяет легко управлять уровнями элементов питания;
— термическая устойчивость позволяет стерилизовать
субстрат паром;
— оптимальное соотношение воздуха и воды
обеспечивает достаточную буферную емкость субстрата и обеспечивает растение
водой в самые жаркие месяцы лета;
— долговечность в использовании — до 10 лет;
— низкая годовая стоимость — до 9 000 грн/га (для
сравнения минеральная вата 31 000 грн/га;
— высокая экологичиость субстрата заключается в его
препятствии накапливать в продукции нитраты и тяжёлые металлы. Субстрат
вторично без проблем можно использовать на полях, газонах стадионов и
цветоводстве.
Размещение субстрата
При реконструкции старых теплиц вывозят почву из теплиц до
уровня дренажа, нивелируют поверхность, создавая угол наклона к периметру
теп- липы — 3—5°. Поверхность дренажного слоя отсыпают мелкой щебёнкой слоем
5—8 см. При строительстве новых высотных теплиц (ширина пролёта 9,6 м) после монтажа дренажной системы аналогично проводят отсыпку щебёнкой. В каждом пролёте теплицы
формируют из щебёнки бурты шириной 40—45 см согласно схемы размещения рядов.
В теплице с шириной пролёта 6,4 м размещают 4 ряда, а с шириной пролёта 9,6 м 6 рядов. На поверхности бурта вдоль ряда размещают контейнеры-лотки типа "Мапал" :
— размер лотка 200 х 35 х I 7 см;
— количество лотков в ряду — 17 шт;
— количество лотков на гектаре — 2992 шт;
— количество растений в лотке — 8 шт;
— количество растений на гектаре — 24 ООО шт.
В бурге щебёнки вдоль каждого ряда укладывают
полиэтиленовый шланг диаметром 16—18 мм для подлоткового обогрева ( ).
После размещения лотков на гектаре проводят заполнение
лотков компонентами субстрата:
— цеолит-фракция 1—3 мм — 50% (150 м3/га);
— перлит или кокос — 50% (150 м3/га).
Компоненты вносят послойно с последующим перемешиванием их
в лотке. Перед размещением рассады на гектарах субстрат насыщают
сбалансированным раствором удобрений, KN03, Ca(NO,),, MgS04 с ЕС ~ 8—10
мСм/см и рН ~ 5,5—5,8. После насыщения субстрата через 2 суток проводят его
промывку с целью удаления избыточного натрия, который вытесняется из
молекулярной решётки цеолита. После промывания субстрат сбалансирован по
ионообменному составу и готов к посадке рассады. Ежегодно по результатам
анализа субстрата применяют различные питательные растворы, которые создают
оптимальное равновесие в балансе анионов и катионов.
Каждый ряд лотков с субстратом укрывают чёрно-белой
плёнкой — 80 микрон. В плёнке согласно схемы посадки рассады прорезают
отверстия. Рассаду в минераловатных кубиках 10 х 10 х 7,5 или 8 х 8 х 7,5 см устанавливают на плёнку возле посадочных разрезов с последующим подключением капилляров к
каждому растению.
Следует учитывать, что рассада выращена в декабре,
поступает из относительно лучших световых, тёплых и влажных условий
рассадного отделения в теплицу, где значительно меньше света и менее
благоприятный сухой климат:
— первые двое суток для адаптации растений
температуру поддерживают днём и ночью + 19—20°С;
— в последующий период до начала цветения первой
кисти оптимальным считается:
днём + 19—20°С + 2°С на солнечные условия;
ночью + 18-19 °С;
субстрат-минераловатные кубики 4- 17—18 °С.
С момента цветения первой кисти стратегия выращивания
меняется с вегетативной на генеративную. Приёмы, усиливающие генеративное развитие
на этой стадии, следующие:
— разница температур день-ночь 3—4°С;
— более высокие ЕС — 5,0-5,5 мСм/см;
— соотношение N : К — 1:2, Са : К — I : 1;
— поливы регулируют по весу кубика, оптимум для
начала полива 350—380 гр.;
— среднесуточная температура до момента посадки
после солнечного дня + 18—19°С, после пасмурного дня + 17—18°С.
Посадка
Учитывая тот момент, что после посадки происходит
вегетативный толчок в росте, следует предупредить это нежелательное явление и
проводить посадку только при массовом цветении первой кисти, а рассаду
вегетативных гибридов в момент начала цветения второй кисти. После посадки и
до момента плодоношения температура днём + 19—20°С +2°С в солнечный день,
ночыо +16—17°С+ГС после солнечного дня.
Поливы с ЕС ~ 4,5—5,0 мСм/см до цветения пятой кисти.
В условиях Крыма в зимне-весенний период январь-апрель
лимитирующим фактором для оптимального микроклимата является газ,
недостаточное давление которого снижает температуру в теплицах на длительное
время до уровня + 12—14"С в ночное время. Управлять микроклиматом
становится очень сложно. В этой связи специалистами хозяйства разработаны
эффективные приёмы по управлению ростом и развитием растений в стрессовых
условиях. Методика предусматривает генеративные акции начиная с момента цветения
первой кисти:
— до цветения 6—7 кисти между каждой кистью удалить
средний лист из имеющихся трёх;
— в момент цветения третьей кисти удалить первые
три листа снизу, при цветении пятой кисти удалить все листья до первой кисти;
— до момента плодоношения оптимально поддерживать
15—16 шт листьев.
Поливы: с момента цветения пятой кисти и до плодоношения
снижайте
ЕС до 4,0—4,5 мСм/см. Уровень дренажа в солнечный день —
15—20% ЕС — 5,0—5,5 мСм/см; пасмурный день — 10—15% ЕС — 5,5—6,0 мСм/см.
Начало поливов через 3 часа после восхода солнца и окончание поливов за 3
часа до захода солнца. После активных солнечных дней рекомендуется проводить
два ночных полива. К моменту плодоношения соотношение N : К = 1 : 2,2, Са : К
— 1 : 1,8, уровня фосфора в пределах 65—70 мг/л.
Нормировка кистей:
— 1-2-ая кисть — 3—4 плода; 3—5-я кисть — 5 плодов;
6-я и последующие кисти нормируют на 5—6 плодов.
Формирование дополнительного стебля
В условиях Крыма оптимально формировать дополнительный
стебель в диапазоне 4—5-ой кисти, используя максимально раздвоение стебля в
точке роста. В этом случае развиваются два равноценно сильных стебля.
Формируют дополнительные стебли в два приёма. Первый этап — из-под 4-5- ой
кисти на каждом третьем растении (8000 шт/га), второй приём — из-под I'-1—11-ой
кисти (4000 шт дополнительно). Всего на гектаре к маю густота стеблей
составляет 36 000 шт.
создания оптимальных условий обеспечения растений
питательным ^•.створом каждый лоток должен иметь равное количество стеблей.
По этой схеме в лотке посажено 8 растений, а вместе с дополнительным
сформировано 12 стеблей в лотке.
Дополнительный стебель при формировке заводят на основной
шпагат, а основной стебель на цветной дополнительный шпагат.
Период плодоношения — март-апрель
При посеве в срок 20—25 ноября начало плодоношения
наступает через 105-110 дней — 5—10 марта. В момент начала плодоношения и до
сбора 5-ой кисти следует поддерживать спокойный умеренный микроклимат.
Форсирование температур для активизации созревания ослабит корневую систему и
создаст проблемы в летний период.
Основные приёмы регулирования микроклимата:
- в пасмурную погоду генеративное выращивание,
среднесуточная температура не должна быть выше + 18°С. В динамике суток:
- от восхода солнца до 11.00 +17—18°;
- с 11.00 до 15.00 + 19—20°С + 2UC на солнечную
погоду;
- с 15.00 до 18.00 снизить до + 1б-17°С;
- с 18.00 до 24.00 4- 15—16°С;
- с 24.00 до 7.00 + 16—17°С.
При низких ночных температурах + 13—15°С в связи с
лимитирующим давлением газа следует с 15.00 до 18.00 поддерживать температуру
на уровне + 18—19"С за счёт уменьшения вентиляции и аккумулирования
тепла. Это позволяет компенсировать среднесуточную температуру.
Питание.
Поливы начинают через 2 часа после восхода солнца и
заканчивают за 2 часа до захода солнца. В солнечные дни активизируют поливы с
11.00 до 15.00 па уровне дренажа 20—25%. Заданное ЕС полива 3,5—4,0 мСм/см.
ЕС дренажа 4,0—4,5 мСм/см. РН — 5,5—6,2.
В пасмурные дни оптимально иметь дренаж 15—20%. Ночные
поливы планируют после солнечного дня 2 полива, после пасмурного дня 1 полив
по 60 мл/на капилляр.
При густоте стояния стеблей 36000 шт. на гектар оптимально
иметь на момент планируемого среза листьев их количество 19—21 шт. За 1 раз
допускается срез 3—4 листьев, что оптимизирует их количество в пределах 16—17
шт. на растение.
Летний период — май-август
Уровни освещённости в этот период достигают 2000 Дж/см2 в
день и выше. Нагрузка плодами достигает до 90—95 плодов на м2. Возможность
управлять микроклиматом в теплицах снижается до минимума из-за высоких
дневных температур в пределах + 32—36"С и ночных + 22—26°С. Такие
экстремальные температуры характерны для июля. В таких случаях с 11.00 до
15.00 используют активное охлаждение растений через систему
"Туман", а также забеливание кровли.
Для обеспечения растений водой важную роль играет
стратегия полива. Начинайте полив через 1 час после восхода солнца и к 10.00
активизируйте уровень дренажа 20—25%. В пик высоких температур с 11.00 до
16.00 уровень дренажа 25—30%. Для активного поглощения растением воды и
элементов питания используйте ЕС полива 1,6—2,0 мСм/см, ЕС дренажа 2,0—2,4
мСм/см. Программа полива:
с 7.00 до 11.00 на 100 Дж/см2 - 100-125 мл; с 11.00 до
15.00 на 80 Дж/см2 - 125 мл; с 15.00 до 17.00 на 100 Дж/см2 -100 мл; с 17.00
до 19.00 на 100 Дж/см2 - 60-80 мл. Формула питательного раствора на период
июнь-август: N : Р : К : Са : Mg - Fe - 3 мг/л 1 (40) 1,5; 1,2; 0,3.
Для транспирации и охлаждения в жаркий период планируйте
20—22 листа на растение. При забелке кровли с плотностью до 25 % оптимально
иметь 18—20 листьев.
Период сентябрь-октябрь
Дни становятся существенно короче, интенсивность излучения
также снижается до 500—1600 Дж/см2. Оба фактора влияют на развитие плодов и
их качество. Интенсивность транспирации снижается по сравнению с летом
несмотря на высокие дневные температуры + 24—26"С. Периодически ночные
температуры снижаются до + 12—14°С. Важно сосредоточить внимание на
прогрессирующем фоне болезней и вредителей для предотвращения их накопления и
перехода на культуру следующего года. Важно прогревать теплицы в момент максимальной
О.В.В. — выше 95%. Ввиду экономии газа эффективно проводить прогрев теплиц в
полночь 1,5—2,0 часа и за 2 часа до восхода солнца — 2 часа.
Среднесуточные плановые температуры в пределах + 18—20°С —
сентябрь, + 17—18 "С — октябрь и + 16—17°С — ноябрь. Ночью оптимум
температуры — +15—16°С.
Поливы. При конической транспирации избыточный полив может
привести к повышенному корневому давлению, что в свою очередь создаёт
проблемы качества плодов или проблемы с болезнями корней и стеблей. Начало
полива в пасмурный день с 10.00 до 15.00, в солнечный день с 9.00 до 16.00.
Полив с ЕС 2,2—2,4 мСм/см — сентябрь, 2,5—2,8 мСм/см —
ноябрь. ЕС дренажей 2,8—3,2 мСм/см до 3,4 мСм/см — сентябрь, 3,5—4,0 мСм/см —
октябрь, 5,0—5,5 мСм/см — ноябрь.
Уровень дренажей снижают до 15—20% в солнечные активные
дни и до 5—10% в пасмурные дни и холодные ночи. Ночные поливы не используют.
Формула питательного раствора:
N200 р40 к400 Сазоо Mg60 Fe - 2 мг/л
Период прищипки точки роста
Дата прищипки растений определяется в зависимости от
планируемой да- ~ь! ликвидации культуры. Для снятия плодов на последней кисти
в стадии мол очно-бурой окраски в ноябре месяце требуется 65—70 дней от
момента прищипки. Прищипку проводят на цветущую кисть с резервом 2—3-х
листьев над кистью в точке роста. После прищипки точки роста листья в течении
2-х недель не удаляют, доводя их количество до 22 шт. Когда на верхней кисти
образуются плоды диаметром 1 — 1,5 см, проводят снятие листа снизу — 3—4 шт.
В процессе сборов, когда остаётся 4 кисти, на растении количество листьев
минимизируют до 6—8 шт., нс уменьшая их количество до ликвидации культуры.
В октябре и ноябре всё внимание направлено на сохранение
культуры от болезней и вредителей, а также создание условий для получения
качественной продукции.
Конец культурооборота
Поливы прекращают за 2 дня до последнего сбора. За этот
период капельную систему заполняют раствором ортофосфорной кислоты рН —
1,5—2,0 и через сутки промывают капельную систему, открыв последовательно
заглушки центральных магистральных труб и плетей каждого ряда.
В день последнего сбора подрезают стебли у основания и
проводят искореняющую обработку растений по общепринятой методике. После
удаления растений из гектара из субстрата извлекают корни. С последующей
пропаркой субстрата в экспозиции 4 часа при температуре пара +90—100°С.
При правильном выполнении рекомендаций по эксплуатации
субстрата в течении культурооборота, его стерилизации, регенерации и
подготовке к следующему культурооборогу гарантирует его долговечность на
протяжении 8—10 лет.
Многолетний опыт производства томата по вышеуказанной
технологии с использованием субстрата цеолит в композиции с перлитом
позволило выйти на уровень урожайности 43—45 кг/м2 в старых теплицах и
ожидается урожайность 55—57кг/м: в новых теплицах 2005 года эксплуатации.
Урожайность на 10.09.2005 г составляет 45 кг/м2, окончание культурооборота
планируется 15—20 ноября 2005 г.
Сравнительная оценка урожайности на различных технологиях,
которые имеют место на СООО "Крымтеплица", показывают прибавку
урожайности от 5 до 1,5 кг/м2.
1. Почвенная технология на капельном поливе гибрид
"Раиса", "Аврелий" 40-42 кг/м2;
2. Малообъёмная технология на субстрате цеолит на
базе старых теплиц гибрид "Раиса", "Юлия" (проект карты 6,4 м ) — 43—45 кг/м2;
3. Малообъёмная технология на субстрате цеолит на
базе новых теплиц гибрид "Юлия" (проект карты 9,6 м) — 55—57 кг/м2.
|
